Kuracie mäso s citrónom - recept
prísady
Porcie: 4
- 750 g kuracieho prsníka
- 50 g masla
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (nadrobno)
- 1 strúčik (-y) cesnaku (najemno nasekaný)
- 5 lyžice Madeiry
- 1/2 citróna (šťava z neho)
- 1/4 l šľahačky
- 8 plátkov citróna (neošetrené)
- 4 lyžice mandlí (nahrubo nasekané)
- soľ
- korenie
Tematické svety
Sponzorované
príprava
- Pre Kuracie mäso s citrónom Filety z kuracích pŕs nakrájame na prúžky, dochutíme soľou a korením.
- Polovicu masla a oleja rozohrejeme na panvici. Cibuľu a cesnak podusíme dosklovita a vyberieme z panvice.
- Na panvicu pridáme zvyšné maslo a olej a kuracie prúžky osmažíme do zlatista. Vložte cibuľu a cesnak späť do panvice a pridajte Madeiru.
- Za stáleho miešania privedieme k varu na prudkom ohni. Pridáme citrónovú šťavu a šľahačkovú smotanu a pár minút dusíme.
- Nakoniec do panvice pridáme kolieska citróna. Toto posypeme mandľami Kuracie mäso s citrónom okamžite slúžiť.
Do Kuracie mäso s citrónom najlepšie sa podáva s ryžou alebo pečenými zemiakmi. Toto jedlo je obzvlášť chutné, ak k kuraciemu mäsu dáte čerstvé vetvičky rozmarínu alebo ak si v rúre uvaríte rozmarínové zemiaky.