Kuracie mäso s gaštanovo-jablkovou zeleninou a zemiakovými hranolkami Recept JETE CHYTREJŠIE

prísady

Prípravné kroky

Rúru predhrejte na cirkulujúci vzduch na 180 ° C. Kuracie mäso umyte a osušte. Oregano umyte a odtrhnite listy zo stoniek. Uvoľnite kožu kuracieho mäsa z hlavovej strany, listy oregana posuňte pod ňu a vložte späť. Vonkajšiu časť kurčaťa natrieme rastlinným olejom a ochutíme soľou a korením. Jablká umyjeme na štvrtiny a odstránime jadrovník. Jablká nakrájame na malé kolieska. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Na pekáči rozohrejeme prečistené maslo, pridáme cibuľu a krátko orestujeme. Pridáme jablká a krátko orestujeme. Vložte do nej kurčatá, pridajte gaštany, vrch zalejte vývarom, vložte do predhriatej rúry a pražte asi 50 minút. Medzi tým prilievajte omáčku a v prípade potreby pridajte ešte trochu vývaru.

mäso

Medzitým si umyjeme zemiaky, olúpeme ich a nastrúhame na jemné ceruzky. Šťavu scedíme a zemiaky ihneď zmiešame s kyslou smotanou. Vajce a krupicu zamiešajte do zemiakov a dochuťte soľou a korením. V prípade potreby pridajte trochu krupice. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme veľa oleja a zemiakové sušienky po častiach opekáme z každej strany asi 4 minúty do zlatista. Po 50 minútach rúru vyhrejeme na 200 ° C, kuracie mäso potrieme tekutým medom, ak chceme, posypeme paprikou a pečieme ďalších 10 minút. Kurča podávajte so zeleninou, čerstvými vetvičkami oregana a so zemiakovými sušienkami.