Kuracie mäso s tekvicou hokkaido a feniklom ›

kuracie

Zloženie (cca 4 porcie):

  • 2 cibule feniklu
  • 400 g tekvice hokkaido
  • 1 štipku soli
  • 500 g kuracích pŕs s kožou
  • 2 vetvičky tymiánu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky koriandra

1. Rúru predhrejte na 180 ° C. Natrite kuracie prsia a nožom stiahnite kožu z mäsa, ale neodstraňujte ju. Tymián potrieme z konára a natlačíme pod kuraciu kožu.

2. Tekvicu hokkaido rozpolíme, odstránime semiačka a nakrájame ich na kocky spolu so šupkou. Feniklovú žiarovku očistite a umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, krátko na ňom orestujeme kuracie prsia kožou nadol, odstavíme ich z ohňa, kuracie prsia obrátime, pridáme kocky tekvice a feniklu.

3. Dochutíme koriandrom a soľou a vložíme do vyhriatej rúry. Vyprážajte pri teplote 180 ° C 30 - 40 minút a výslednú šťavu medzi sebou nalievajte znovu a znovu, zapnite funkciu grilu na posledných 10 minút, aby bola pokožka chrumkavá.

Čas prípravy: 1 H.

Nutričné ​​informácie: Okrem betakaroténu a vitamínu A obsahuje tekvica Hokkaido aj minerály ako horčík, vápnik, draslík a železo a je veľmi nízkokalorická s 25 kcal/100 g buničiny. Okrem toho majú tekvice všeobecne nízky obsah ovocných kyselín, a preto sú vhodné ako ľahké jedlo pre tých, ktorí majú žalúdočné ťažkosti.

Z pohľadu TCM: Tekvice sú z pohľadu TCM (tradičná čínska medicína) zahrievajú, produkujú šťavy a vyživujú krv, majú sladkú chuť a tým posilňujú jadro, žalúdok a slezinu.

Recept: odborník na výživu Dr. Claudia Nichterl

*** Aktuálny knižný tip na túto tému ***

Koncept výživy, podľa ktorého funguje program slim-while-sleep, sa nazýva kombinovanie inzulínu a jedla. Kombinácia inzulínovej stravy znamená jesť podľa ekologických hodín: ráno zabezpečia sacharidy teplý štart do nového dňa. V obedňajších hodinách je zmiešané jedlo a večer hlavne bielkoviny a vitamíny.

Telo sa teda v noci prepne na odbúravanie tukov a vy budete chudnúť, zatiaľ čo spíte. Výhoda: Nemusíte počítať kalórie ani body. Dôležitejšie je jesť správnu vec v správnom čase. Nevýhoda (pre každého, kto má rád občerstvenie): Medzi tromi hlavnými jedlami nie je najmenej päť hodín nič. Tieto prestávky sú potrebné, aby hladina inzulínu po jedle mohla opäť klesnúť.

Hodnotenie zákazníka: „Skutočne to funguje: vierohodná metóda, skvelé vysvetlenie - skvelé recepty!“