Kuracie mäso z rúry recept kuchynskí bohovia
Šťavnatý kastról s množstvom papriky - bazalky, petržlenu, olív a niekoľkých plátkov mozzarelly ako "poleva". Fantastico!
Informácie o recepte
prísady
- 400 g filé z kuracích pŕs
- soľ
- korenie
- 60 g olív (bez kôstok)
- 1 plechovka zavalitých paradajok (obsah 400 g)
- 1/2 zväzku ½ zväzku petržlenovej vňate
- 1/2 zväzku ½ zväzku bazalky
- 125 g mozzarelly
- Pekáč
príprava
- Filet z kuracích pŕs nakrájajte na 5 cm kúsky a dochuťte soľou a korením. Olivy nakrájajte na malé kúsky a v pekáči zmiešajte s paradajkami. Petržlenovú vňať a bazalku umyjeme, pretrepeme, odtrhneme listy a nakrájame nadrobno. Zmiešajte s paradajkovou omáčkou so soľou a korením.
- Rúru predhrejeme na 200 °. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Na paradajkovú omáčku poukladajte ochutené kuracie kúsky a zakryte plátkami mozzarelly.
- Kuracie mäso pečieme na paradajkovej omáčke vo vyhriatej rúre (stred, prúdenie 180 °) po dobu 35-40 minút. Ak mozzarella príliš rýchlo zhnedne, vložte na pekáč včas kúsok alobalu, aby sa nič nepripálilo. Vytiahnite z rúry a pred podávaním nechajte niekoľko minút odpočívať, potom poukladajte na dva plechy.
Ak si chcete na tento recept nakladať olivy sami, máme tu pre vás jednoduchý základný recept.