Kuracie medailónky s paprikovou smotanovou omáčkou Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami

smotanovou

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto Recept na kuracie medailónky so smotanovo-paprikovou omáčkou, najskôr pridáme omáčku
Recept na omáčku z paprikovej smotany a pripravte si príslušnú prílohu a šalát.

Umyte filety z kuracích pŕs a osušte ich. Odstráňte všetku priehľadnú pokožku, ktorá sa na nich môže stále lepiť.
Plátky brusnice nakrájame na plátky hrubé asi 2 - 3 cm.
Každý kúsok mäsa stlačte rukou trochu plošnejšie a vytvarujte z neho okrúhle medailóny, alebo ešte lepšie, zabaľte ho bavlnenou niťou, aby sa zaoblil.

Kuracie medailónky dochutíme soľou a korením z oboch strán.

Na rozpálenom oleji na nepriľnavej panvici medailóny z jednej strany krátko opečieme. Včas znížte teplotu a podľa hrúbky mäsa pokračujte v smažení na nízkej teplote 2 - 3 minúty. Medailónky otočte a pomaly a jemne opečte druhú stranu.
Vyberte z panvice a udržujte v teple zabalené alebo zakryté.

Z panvice vypustite prebytočný tuk, zalejte trochou vody a mäso zo spodku panvice poduste.
Potom nalejte na panvicu predvarenú paprikovú smotanovú omáčku a omáčku opäť krátko prehrejte.
Kuracie medailónky, ktoré boli udržiavané teplé, vložte do omáčky, zakryte ich a nechajte ich v omáčke lúhovať (nevarte).

Potom podávajte medailóniky z kuracích pŕs s omáčkou a prílohou ako ryža, cestoviny alebo zemiaky a šalát.

Porcia kuracích medailónikov s paprikovou smotanovou omáčkou obsahuje asi 400 kcal a asi 26 g tuku