Kuracie teriyaki špízy so šalátom v ázijskom štýle

kuracie

  • Prístav: 2
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 433
  • KH: 17 g
  • E: 54 g
  • Otázka: 14 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 400 g kuracích pŕs
  • 60 ml teriyaki omáčky
  • 200 g čínskej kapusty v surovom stave
  • 100 g čerstvej červenej papriky
  • 50 g uhorky
  • 1 mrkva/n
  • 4 stopky koriandra, čerstvé
  • 2 čajové lyžičky čerstvej žeruchy
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 50 ml sójovej omáčky
  • 1 lyžička medu
  • 2 lyžice balzamikového octu
  • 1 čerstvo stlačené vápno
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Kuracie mäso umyte a osušte, potom nakrájajte na 2 cm kocky • V miske zmiešajte 1 lyžicu sezamového oleja s teriyaki omáčkou • Kuracie kocky ním marinujte a nechajte aspoň 2 hodiny v chladničke.
  2. Odstráňte jadierka zo semien a priečok a nakrájajte ich na jemné prúžky • Odstráňte vonkajšie, suché listy z čínskej kapusty • Čínsku kapustu nakrájajte na veľmi jemné prúžky • Uhorku rozpolte a nakrájajte na jemné plátky.
  3. Mrkvu ošúpte a potom pomocou škrabky nakrájajte na jemné prúžky • Opláchnite koriander a žeruchu a nechajte ich uschnúť • Vložte čínsku kapustu, papriku, uhorku a mrkvu do šalátovej misy.
  4. V malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja, sójovú omáčku, med, balzamikový ocot a limetkovú šťavu do dresingu a dochuťte soľou a korením. • Dressing pridajte do šalátu a dobre premiešajte.
  5. Kuracie kocky opatrne poukladajte na drevené špízy a na panvici ich celé opečte • Šalát znova premiešajte a položte na dva taniere • Do šalátu pridajte koriander a žeruchu a podávajte s horúcimi špízami.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu