Kurkuma obsahuje veľa vitamínov a je považovaná za cenný prírodný liek

Obsah Kurkuma

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Kurkuma korenie tiež Kurkuma alebo Curcoma longa nazýva, je druh rastliny z Zázvorová rodina. Obsahuje intenzívne éterické oleje a má výrazne žltú farbu. Sušená rastlina sa používa ako korenie alebo farbivo.

vitamínov

Kurkuma - vitamíny a živiny

Rastlina kurkuma sa považuje za cenná liečivá rastlina a podľa toho obsahuje cenné vitamíny a živiny.
Vďaka svojmu hodnotnému obsahu živín sa z korenia stáva a protirakovinový účinok čo bolo potvrdené v rôznych štúdiách. Korenie má stimulačný účinok na produkciu žalúdočnej šťavy antioxidant a protizápalový.

Kurkuma - Tipy na varenie

Kurkuma je známa svojou výraznou farbou a prírodným spôsobom farbí všetky potraviny od žltej po oranžovú. Okrem toho má korenie mimoriadny a všestranný vkus, mierne pripomína zázvor. V kuchyni je korenie takmer u každého Kari zmesi korenia a je neoddeliteľnou súčasťou indickej a ázijskej kuchyne. Korenie sa obzvlášť dobre hodí k kari, fazuľovým alebo šošovicovým jedlám.

Kurkuma - pôvod

Korenie pôvodne pochádza z južnej Ázie a do Európy sa dostalo počas éry Marca Pola. Hlavnými pestovateľskými oblasťami sú India, Indonézia a Vietnam, Jamajka a Haiti.

Korenie je známe pod mnohými bežnými názvami: žltačka, žltý zázvor, indický šafran, mlynársky zázvor.