Kurkuma »Takto dôležité je korenie pre zdravie

Kurkuma, známa tiež ako Curcuma longa, je rastlina, ktorá pôvodne patrila do rodiny zázvorov. Hlavná účinná látka kurkumín je obsiahnutá v žltom koreni rastliny kurkuma. Mnoho výskumných štúdií a výskumov sa zaoberalo zdravotnými účinkami tejto rastliny a dokázalo potvrdiť pozitívne vlastnosti. Hľuzovitý koreň sa už používa v mnohých oblastiach, najmä v krajinách Ďalekého východu a tradičnej čínskej medicíny.

Kurkuma sa stala medzi koreninami skutočnou hviezdou a údajne vplýva pozitívne na zápaly, chudnutie či dokonca na rakovinu. Zozbierali sme všetky dôležité informácie o takzvanom „indickom šafráne“ a podrobnejšie predstavujeme účinky tohto korenia.

Kurkuma - odkiaľ pochádza?

Kurkuma, tiež známa ako kurkuma, je rastlina pôvodom z juhovýchodnej Ázie a Indie. Je neoddeliteľnou súčasťou ajurvédskej medicíny už tisíce rokov: Kurkuma sa tu mieša so zázvorom a čiernym korením, čo ešte viac zosilňuje účinok týchto korenín. Kurkuma je jednou z najstarších známych liečivých rastlín na svete.

Pre zdravý rast potrebuje kurkuma teploty okolo dvadsať až tridsať stupňov a dostatok zrážok po celý rok. U nás je kurkuma známa hlavne ako korenie a vyznačuje sa intenzívnou žltooranžovou farbou. Používajte hlavne hľuzy kurkumy v čerstvej, sušenej alebo práškovej forme.

Na výrobu korenia sa podpník niekoľko dní suší na vzduchu a nakoniec sa rozdrví maltou.

Kurkuma môže dorásť až do výšky jedného metra a má dlhé, jasne zelené listy a farebné kvety.

Kurkumín - superpotravina a farebná ochrana proti mnohým chorobám?

Kurkumín, aktívna zložka tejto rastliny, sa používa nielen ako korenie, ale aj ako farbivo v potravinárskom priemysle, napríklad v horčici alebo klobáse. V zozname zložiek je uvedený pod označením „E 100“.

Účinky kurkumy na zdravie sú však obzvlášť zaujímavé:

Kurkuma je údajne veľmi užitočná v boji proti rakovine. Vedci z univerzít vo Frankfurte, Hohenheime, Kieli a Jene dokázali pomocou rôznych laboratórnych testov určiť rakovinotvorné vlastnosti kurkumínu.
Ďalej sa uvádza, že kurkumín má protizápalový účinok a je dokonca schopný účinne predchádzať Alzheimerovým chorobám. Korenie môže zabrániť určitým proteínovým komplexom, z ktorých by sa v ľudskom mozgu mohol vyvinúť Alzheimerova choroba.
Rôzne výskumné štúdie navyše ukazujú, že kurkuma plní dôležitú ochrannú funkciu pri mnohých ochoreniach dýchacích ciest.
Rastlina má tiež údajne veľmi priaznivý vplyv na ľudský črevný trakt. Zložky stimulujú pečeň, aby uvoľňovala viac žlčových kyselín, a tak účinne pomáhajú viazať tuky z potravy a tým ich robiť stráviteľnými. Týmto spôsobom sa o kurkume hovorí, že je účinná pri zmierňovaní zažívacích problémov, ako sú nadúvanie alebo plynatosť.
V neposlednom rade: Kurkuma je údajne schopná znižovať predmenštruačné príznaky u žien.

Kurkuma obsahuje veľa cenných éterických olejov, o ktorých sa hovorí, že majú antivírusové, antioxidačné, protiplesňové a antimikrobiálne účinky. Kurkuma je tiež vynikajúcim zdrojom železa, mangánu, vitamínu B6, medi a horčíka. Medzi ďalšie cenné zložky rastliny patria vitamíny A, B1, B2, B3, C a E, ako aj minerály fosfor, draslík, selén, zinok a vápnik. Kurkuma obsahuje aj karotenoidy. V tomto špeciálnom závode bolo možné zistiť celkovo viac ako 90 cenných zložiek.

Kurkuma používaná na liečbu rakoviny

Viac ako 1 000 výskumných štúdií sa zaoberalo účinkami kurkumy na zdravie onkologických pacientov. Tieto klinické štúdie zohľadňovali rôzne typy rakoviny a rôzne štádiá rakoviny. V zásade je možné preukázať veľmi pozitívny účinok - preventívne aj počas liečby.

Medzi tieto pozitívne účinky patrí napríklad:

inhibícia látok podporujúcich rakovinu prostredníctvom cenných antioxidantov
účinná podpora chemoterapie a rádioterapie
Inhibícia vývoja a šírenia malígnych nádorových buniek (metastázy)
Poškodenie nádorových buniek aktiváciou vlastných génov v tele.

Kurkumín bol schopný preukázať obzvlášť pozitívne terapeutické vlastnosti pri rakovine hrubého čreva, kože, prsníkov, prostaty, krčka maternice a pľúc. Laboratórne štúdie tiež preukázali, že kurkumín potláča dva proteíny podporujúce rakovinu, ktoré vedú k rozvoju rakoviny kože. Pretože kurkumín inhibuje tvorbu črevných polypov, aktívna zložka rastliny kurkuma je veľmi dôležitou prevenciou proti rakovine hrubého čreva, pretože polypy môžu po rokoch mutovať a vytvárať zhubné nádorové bunky.

Kurkuma samozrejme nenahrádza konvenčné lekárske ošetrenie, ale je možné ho však použiť v spojení s podporou a pozitívnym ovplyvnením terapie.

Demencia a Alzheimerova choroba - Kurkuma tu môže úspešne pomôcť?

Kurkumín môže nerušene prechádzať cez hematoencefalickú bariéru, a preto je veľmi populárny ako liečba mnohých mozgových chorôb. Patrí sem napríklad Alzheimerova choroba, demencia alebo skleróza multiplex. Najmä Alzheimerova choroba je v posledných rokoch čoraz bežnejšia. Príčiny tohto ochorenia však zatiaľ nie sú presvedčivo stanovené a dokázané.

Kurkumín údajne významne prispieva k zabezpečeniu toho, aby sa biela mozgová membrána nerozbila predčasne, a tým udržala výkonnosť mozgu z dlhodobého hľadiska. Kurkuma navyše vďaka svojmu antioxidačnému účinku dodáva celému telu a mozgu skutočnú podporu kyslíka. V skutočnosti existuje India, kde je veľká konzumácia kurkumy, veľmi málo prípadov Alzheimerovej choroby.

Goldenseal - užívanie kurkumy pri tráviacich problémoch

Obzvlášť dobre známe sú tráviace účinky kurkumy. Týmto spôsobom sa dá prirodzeným spôsobom zmierniť zažívacie ťažkosti ako zápcha alebo nadúvanie. Goldenseal spôsobuje vyššiu produkciu žalúdočnej kyseliny a žlče, a tým zaisťuje ľahšiu stráviteľnosť sacharidov a tukov z potravy. Vďaka tomu môžu byť stopové prvky, minerály a vitamíny tiež lepšie absorbované organizmom. Ak máte časté zažívacie ťažkosti alebo bojujete so syndrómom dráždivého čreva, rozhodne by ste mali vyskúšať kurkumu. Aj najmenšie množstvo korenia môže pôsobiť protizápalovo.

Organické kurkumové práškové korenie Koreň kurkumy 1 kg (1 000 g) mletý. Čerstvé v.
Prvotriedna kvalita z Indie - výborne sa hodí k hydine, ryži alebo k indickému jedlu.
Bez prídavku dochucovadiel a umelých aróm, neožiarené, testované v laboratóriu.

Kurkuma ako protizápalový prostriedok na zmiernenie bolesti

Éterické oleje obsiahnuté v rastline kurkumy aj hlavná žltá účinná látka kurkumín boli v rôznych štúdiách schopné preukázať zreteľné protizápalové účinky. Mnoho štúdií preukázalo, že kurkuma môže z hľadiska účinkov konkurovať chemickým liečivým prípravkom, ako sú ibuprofén, hydrokortizón, diklofenak alebo paracetamol. Rastlina tiež nemá žiadne škodlivé vedľajšie účinky.

Podpora počas liečby cukrovky

Viac ako 60 miliónov ľudí v Európe trpí cukrovkou typu 2. Táto rozšírená choroba je však pre celý zdravotný systém veľmi nákladná. Tejto chorobe sa dá často vyhnúť vyššou mierou cvičenia, primeranou telesnou hmotnosťou a zdravšou stravou.

Kurkuma má obzvlášť pozitívne účinky na cukrovku. Goldenseal účinne reguluje hladinu cukru v krvi a má protizápalový účinok. Kurkuma navyše znižuje riziko chorôb spojených s cukrovkou, ako sú choroby očí, nervov alebo obličiek.

Prírodné činidlo znižujúce hladinu cholesterolu a účinná ochrana pred srdcovými chorobami

Kurkumín sa považuje za prírodné znižovacie činidlo pri vysokých hladinách cholesterolu: V súvislosti s cholesterolom je obzvlášť dôležitý pomer medzi dobrým HDL cholesterolom a škodlivým LDL cholesterolom.

Korenie reguluje hladinu cukru v krvi a udržuje hladinu lipidov v krvi v rovnováhe. Týmto spôsobom sú cievy a tepny chránené pred nebezpečnými usadeninami, a tým sa výrazne znižuje riziko chorôb, ako je srdcový infarkt a mozgová príhoda.

Kurkuma na prevenciu alergií a ochranu dýchacích ciest

Kurkuma sa môže používať aj pri alergickej astme alebo chronických ochoreniach dýchacích ciest. Početné výskumné štúdie preukázali, že účinná látka kurkumín podporuje terapiu veľmi efektívne. Kurkumín obsahuje takzvané polyfenoly: účinne pomáhajú viazať prebytočný oxid dusnatý a zachytávať voľné radikály. Vďaka tomu môžu postihnutí pacienti ľahšie dýchať, pretože do dýchacích ciest a pľúc sa dostáva podstatne viac kyslíka. Kurkumín ďalej svojim antioxidačným účinkom stimuluje bunkové dýchanie a tým zvyšuje priepustnosť bunkovej membrány pre molekuly kyslíka.

Kurkumín uľahčuje chudnutie?

Čoraz viac ľudí sa spolieha na zázvor a kurkumu, pokiaľ ide o zdravé a udržateľné chudnutie. V tejto súvislosti má kurkuma povesť zázračného lieku. Ale čo tam vlastne je? Môže kurkuma v skutočnosti ľahšie zhodiť prebytočné kilá? Bohužiaľ to nie je nakoniec také ľahké. Udržateľné chudnutie si vyžaduje kombináciu dostatočného pohybu a zdravej výživy.

Kurkuma však dokáže optimalizovať metabolizmus tukov a tým podporuje ambície pri chudnutí. Samotná kurkuma teda nespôsobuje chudnutie, ale môže ju podporovať a robiť veľmi účinnou.

Fischer, Katharina (autorka)
111 strán - 25. 8. 2018 (dátum zverejnenia) - Nezávisle publikované (redaktor)

Príjem a dávkovanie kurkumy - mali by ste tomu venovať pozornosť

Najznámejší a najbežnejšie používaný je kurkumový prášok. Hľuza je však k dispozícii aj inak, napríklad podobne ako zázvor. Ak však chcete korene spracovať čerstvé, mali by ste byť opatrní, pretože tu vám ruky môžu veľmi rýchlo žltnúť. A toto sfarbenie je skutočne vytrvalé! Z tohto dôvodu by ste si mali vždy pred nasadením čerstvej kurkumy nasadiť rukavice.

Čerstvá hľuza chutí tiež oveľa intenzívnejšie ako prášok. Tomuto aspektu by sa tiež mala venovať dostatočná pozornosť. Na dochutenie jedál a jedál je v podstate potrebné len najmenšie množstvo čerstvej kurkumy.

Kurkumu si môžete vychutnať aj ako čaj: Z tohto dôvodu sa čerstvá hľuza pokrája na plátky a vloží do horúcej vody.

V Nemecku sa kurkuma často nachádza ako súčasť zmesi kari korenia. Kurkuma je ideálna ako prísada do zeleninových, zemiakových alebo ryžových jedál. Najmenšie množstvo korenia je možné pridať aj do miešaného vajíčka. Pre tých, ktorí majú radi farebné jedlo, je toto korenie určite to pravé.

Rovnako ako zázvor, aj kurkuma sa dá použiť surová a čerstvá. Napríklad čerstvú kurkumu možno nakrájať na malé kúsky alebo jemne rozotrieť po pokrmoch. Čerstvá verzia však chutí oveľa horkastejšie ako koreninový prášok. Nie je to optimálny chuťový zážitok pre každého a tiež sa veľmi často nepoužíva.

✅ MAXIMÁLNA DÁVKA CURCUMA 700 MG KAPSULY - Naše kapsuly s intenzívnym kurkumom dodávajú úžasné.
🌿 PREMIUM SUROVINY - ORGINÁLNA TURMÉRIA Z INDIE - S KURKUMÍNOM A PIPERÍNOM - Naše kapsuly.
✅ 400 KAPSULÍ NA 13 MESIACOV PLNEJ DODÁVKY - NAJLEPŠÍ POMER VÝKONU CENOVÝCH VÝKONOV - dodávame.

Vedľajšie účinky kurkumy - aké sú dôsledky požitia korenia?

Použitiami a účinkami kurkumy sa doteraz zaoberalo viac ako 4 000 výskumných štúdií a štúdií. Pri normálnej dávke sa nezistili žiadne vedľajšie účinky. Kurkuma sa preto môže bez váhania objaviť v dennom menu. Ak si chcete zaistiť obzvlášť dobré účinky, mali by ste si kúpiť korenie prednostne v bio kvalite.

Rovnako ako v prípade mnohých iných vecí v živote, aj tu platí: Dávka robí jed. Ak dôjde k nadmernému príjmu kurkumy, môžu sa vyskytnúť žalúdočné problémy, ako sú plyn, pálenie záhy, nevoľnosť alebo hnačky. Súvisí to so skutočnosťou, že kurkumín veľmi intenzívne pôsobí na gastrointestinálny trakt.

Na to, aby ste využili jeho zdraviu prospešné účinky, je však potrebných iba malé množstvo tejto superpotraviny. Pokiaľ ide o kurkumu, v skutočnosti platí heslo „menej je viac“. Dôležitejší a užitočnejší by bol pravidelný a dlhodobý príjem kurkumínu.

Tehotné ženy by mali byť pri používaní tohto korenia opatrnejšie a pred konzumáciou sa radšej poradiť so svojím lekárom. Stále neexistujú spoľahlivé vedecké dôkazy o tom, že kurkumín je účinný v tehotenstve. Existujú však špekulácie, že kurkumín môže stimulovať maternicu a v najhoršom prípade viesť k predčasnému pôrodu. Dojčiace matky by tiež mali byť opatrnejšie.

Ale ak sa budete držať normálnej dávky, ako som už povedal, nemusíte sa báť žiadnych vedľajších účinkov. To v zásade platí pre všetky prípravky, doplnky výživy a lieky.

Zrátané a podčiarknuté - kurkuma môže byť pre zdravie veľmi cenným korením

Väčšina doterajších výsledkov štúdie a vyšetrovania pochádza z laboratórnych testov. To znamená, že pozitívny účinok, ktorý je možné preukázať v experimentálnych štúdiách, sa nemusí vždy vyskytnúť v jednotlivých prípadoch u ľudí. V lekárskej oblasti sa kurkuma v súčasnosti používa hlavne na liečbu zažívacích ťažkostí.

Kurkuma je veľmi všestranná rastlina a skutočná superpotravina. Môže podporovať určité terapie a liečby, a tak mať pozitívny vplyv na zdravie ľudí. Pri dodržaní dávky tiež nedochádza k nežiaducim vedľajším účinkom. Tehotné ženy a ľudia s vážnymi chorobami by mali vždy vopred požiadať o radu lekára. Takto je zabezpečené, že kurkuma môže mať čo najväčší prínos pre zdravie.