Kurkuma - všetky výhody na prvý pohľad

Obsah

  1. Čo je kurkuma?
  2. Prečo je koreň taký zdravý?
  3. Môže kurkuma pomôcť pri chudnutí?
  4. Takto funguje aplikácia kurkumy
  5. Kurkuma - to je to, čo má na pokožke
  6. Časté otázky týkajúce sa kurkumy

Čo je kurkuma?

Kurkuma je jedným z Zázvorové rastliny a je tiež známa ako „kurkuma“, žltý zázvor alebo koreň šafranu. V juhovýchodnej Ázii a Indii je kurkuma (lat. Curcuma longa) posvätnou rastlinou a už viac ako 500 rokov Opravné prostriedky ctený. Je dôležitou súčasťou ajurvédskej stravy a používa sa v tradičnej indickej a čínskej medicíne.

všetky

Ich korene sú výrazne žltšie ako korene zázvoru - žltooranžovejšie. Zodpovedný za to je to, čo obsahuje Kurkumín, ktorý sa používa aj na farbenie papiera, textilu a masti.

Dnes sa používa hlavne liečivý koreň pestované v južnej Ázii a trópoch, pretože miluje slnko, teplo, suché podlahy a vysokú vlhkosť. Môže sa vysádzať aj u nás, ale iba v skleníkoch s teplotou nad 18 ° C.

Prečo je koreň taký zdravý?

Goldenseal sa často označuje ako „korenie života“. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ale predovšetkým éterické oleje a kurkumín. Fytochemikálie nie sú zodpovedné iba za intenzívne sfarbenie korenia, dokážu ešte viac.

  • protizápalový. Môže zmierniť akúkoľvek formu zápalového procesu. Od osteoartrózy a reumatizmu cez zápal kože, žalúdka a čriev (používajú sa okrem iného pri Crohnovej chorobe a syndróme dráždivého čreva) až po prechladnutie. Tiež urýchľuje regeneráciu svalov a je dobré pre cievy.
  • antibakteriálne, takže dezinfekcia. Pomáha pri malých ranách a popáleninách a môže sa použiť aj na bodnutie hmyzom.
  • antioxidant, to znamená, že bojuje proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú naše telesné bunky a okrem iného nám umožňujú rýchlejšie starnúť. Zabraňuje tiež tvorbe krvných zrazenín a podporuje kardiovaskulárne funkcie. Ak sa kurkuma užíva pravidelne, môže pomôcť znížiť riziko infarktu a mŕtvice.
  • zažívacie, stimuluje sa tvorba žalúdočnej šťavy a žlčových kyselín. To zmierňuje plyn a nadúvanie.
  • detoxikačný. Podporuje tvorbu pečeňových enzýmov, ktoré bojujú proti toxínom v tele.

Kurkuma pomáha v boji proti rakovine?

Z liečivej rastliny sa stáva celkom a široké spektrum činnosti ocenený. Experimentálne sa ukázalo, že kurkumín inhibuje rast rakovinových buniek a môže viesť k rýchlejšej bunkovej smrti.

V mnohých klinických štúdiách sa skúmali aj zdraviu prospešné účinky prospešného produktu Goldenseal. Mnohé z týchto štúdií ukazujú dôkazy o účinnosti, ale neboli publikované alebo dokonca skončené. Štúdia z roku 2004 napríklad naznačuje, že korenie inhibuje produkciu zápalových parametrov pri rakovine hrubého čreva.

Vedľajšie účinky a kto by sa mal kurkume vyhnúť

Vedľajšie účinky sa doteraz pozorovali zriedka, najmä ak sa korenie používalo v príliš vysokých dávkach po dlhšiu dobu. Nadmerná spotreba môže viesť k suchu Ústa, bolesť žalúdka, nevoľnosť alebo plyn viesť. Ak máte citlivý žalúdok, pred požitím sa odporúča niečo zjesť.

O Ochorenie pečene alebo Žlčové kamene kurkume je lepšie sa vyhnúť. To isté platí Tehotná žena alebo dojčiace matky.

Môžu existovať interakcie s liekmi na rakovinu. Kurkuma by sa preto mala používať terapeuticky iba s lekárskym poradenstvom byť zadaný.

Môže kurkuma pomôcť pri chudnutí?

Je pravda, že koreň nie je zázračný liek - k chudnutiu patrí aj zdravá strava a pohyb. Napriek tomu obsahuje niekoľko cenných prísad, ktoré pomáhajú vyhnúť sa alebo dokonca pokaziť kľučky lásky. Účinky kurkumy vám teda môžu pomôcť pri chudnutí.

  • Koreň kurkumy obsahuje rôzne zdravé horké látky. Stimulujú tvorbu žlče a pomáhajú telu Detoxikácia a trávenie tukov.
  • Horkasté látky tiež zabezpečujú a rýchly a dlhotrvajúci pocit sýtosti. Takto kurkuma predchádza chuti na jedlo.
  • Obsiahnutý kurkumín má a protizápalový účinok. To má pozitívny vplyv na chudnutie, pretože metabolické poruchy spôsobujú najmä problémy s hmotnosťou, ktoré sú zvyčajne spôsobené zápalom.
  • Kurkumín má tiež vplyv na tráviaci proces, jedlo sa vylučuje rýchlejšie a tak Tvorba tukových buniek je zložitá.
  • Koreň stimuluje náš metabolizmus, staneme sa efektívnejšími, čo uľahčí budovanie svalov a tým urýchli spaľovanie kalórií.

Takto funguje aplikácia kurkumy

Korenie dodáva nápojom a jedlám zlatožltú farbu. Liečivá hľuza je dostupná v rôznych formách. V zásade sa dá použiť ako zázvor.

  • Kurkuma v prášku ako korenie, Takto vysušené a jemne zomleté ​​nájdete v obchodoch so zdravou výživou, v obchodoch v Ázii a v dobre zásobených regáloch na korenie v supermarkete. Je ideálny na jednoduchú rafináciu čajov, smoothies, džúsov a karí.
  • Ako čerstvý koreň kurkumy je k dispozícii na trhoch, na internete a teraz dokonca v dobre zásobených supermarketoch (väčšinou v ekologickom kútiku). Hľuzu (tenšiu ako zázvor) môžete nakrájať na jemné kúsky alebo nastrúhať a použiť na dochutenie. Môžete tiež použiť maltu na výrobu pasty (napr. Na kari).
    Nebezpečenstvo: Najlepšie je používať jednorazové rukavice, hľuza silno zafarbí!