Kurkumové recepty na raňajky a na obed - dávka pre zdravie

Tu sú tri recepty s kurkumou, ktoré sa dajú použiť v rôznych jedlách, dokonca aj na raňajky.!

Kurkuma je súčasťou rovnakej rodiny ako zázvor a používa sa v mnohých ázijských receptoch, je hlavnou ingredienciou v kari. Kvapka kurkumy zvýrazní každú prípravu. Túto prísadu tiež milujeme kvôli očarujúcej farbe, ktorá sa tiež používa v priemyselných prípravkoch pod názvom E100 alebo kurkumín. Nižšie si pozrite nasledujúce recepty na kurkumu. Sú vynikajúce!

Vlastnosti a výhody kurkumy

Toto korenie má antioxidačné vlastnosti. Chráni vaše bunky a znižuje LDL cholesterol, pomáha žalúdku a pečeni pri trávení. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí majú problémy s tráviacim traktom.

Pravidelnou konzumáciou kurkumy môžete predchádzať zápalovým ochoreniam, aj rakovina. Pomáha vám bojovať s vedľajšími účinkami liekov. Je tiež určený pre ľudí trpiacich artritídou.

Úloha korenia v týchto receptoch na kurkumu

Kurkuma sa zvyčajne pridáva do receptu na konci varenia spolu s kvapkou čierneho korenia, ktoré pomáha telu v procese vstrebávania prospešných živín z kurkumy, napríklad kurkumínu.

Ak pridáte korenie za posledných 15 minút prípravy, môže stratiť až 85% percenta kurkumínu. Pre tento dôvod, ideálne je použiť ho presne na konci varenia alebo dokonca čerstvý.

Pokiaľ ide o čierne korenie, obsahuje piperín, zložku, ktorá zabraňuje odbúravaniu kurkumy. Vaše telo tak absorbuje všetky najlepšie z týchto zložiek. Túto jedinečnú vlastnosť korenia je možné použiť v mnohých ďalších receptoch vrátane liečivých prípravkov.

Kurkumové recepty

1. Ochutený banánový šejk

Prvý z mála receptov kurkumy, ktorý predstavíme, je raňajkový pokrm s jedinečnou arómou. Pripravuje sa veľmi ľahko a korenie mu dodáva ázijskú príchuť. Ak chcete pripraviť dve porcie, potrebujete nasledujúce ingrediencie:

prísady

• 4 mrazené banány (100 g)
• 1 kúsok zázvoru (5 g)
• 1/2 čajovej lyžičky škorice (1,2 g)
• 1/2 čajovej lyžičky kurkumy (1,2 g)
• 750 ml ovseného mlieka (3 a pol šálky)
• 1/2 čajovej lyžičky mletého anízu (1,2 g)
• 1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu (0,5 g)

Spôsob prípravy

• Vložte všetky ingrediencie do mixéra a dobre ich rozdrvte.
• Nalejte zmes do pohárov.
• Pre zvýraznenie chuti pridajte štipku soli.
• Z mála receptov s kurkumou je to najjednoduchšie. Kurkuma a aníz sú známe pre svoju schopnosť predchádzať črevným plynom.

2. Cestoviny so syrom a tekvicou

Kto by nemal rád recepty na cestoviny? Ak ste vyznávačom vegánskeho štýlu, môžete ľahko transformovať recept uvedený nižšie a nahradiť syr zeleninovým sortimentom. Budete potrebovať nasledovné:

prísady

• 2 paradajky (40 g)
• 1/2 cibule (40 g)
• 1/4 baklažánu (20 g)
• 1/4 šálky hrášku (25 g)
• 1 čajová lyžička soli (2,5 g)
• 1/2 šálky strúhaného syra (120 g)
• 1 čajová lyžička kurkumy (2,5 g)
• 1 balíček cestovín (250 g)
• 2 šálky tekvice nakrájanej na kocky (400 g)
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku (2,5 g)
• 1 lyžica citrónovej šťavy (5 ml)

Spôsob prípravy

• Najskôr nakrájajte baklažán, cibuľu a paradajky.
• Na panvici rozohrejeme trochu oleja a podusíme zeleninu.

• Cestoviny uvaríme osobitne v hrnci. Keď je zelenina hotová, pridáme cestoviny a dobre premiešame.
• Tekvicu uvaríme v hrnci do mäkka.
• Zmiešajte tekvicu v mixéri so zvyškom ingrediencií, kým vám nevznikne omáčka.
• Takto získanú omáčku pridajte cez zeleninové cestoviny, premiešajte a podávajte s radosťou.

3. Pečená citrónová brokolica

Ak radi vyskúšate recepty z kurkumy, tu je nápad s brokolicou a citrónom. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

---