Kushi diéta - zdravý a vyvážený životný štýl
Kushi diéta vynašiel Michio Kushi, ktorý priblížil Ohsawovu teóriu založenú na zdravom a dlhotrvajúcom životnom štýle a zenovej filozofii, rovnováhe v tanieri.
Kushi diéta (alebo makrobiotická strava) znižuje riziko obezity, vysokého krvného tlaku, cholesterolu alebo zápchy. Strava je však dosť obmedzujúca, má nízky obsah bielkovín a má vysoký obsah kalórií, takže energia, ktorú nám makrobiotické potraviny poskytujú, je dosť nízka, čo môže viesť k nedostatku rastu, najmä u dospievajúcich. Ak naozaj chcete mať výhody bez rizika, môžete kombinovať tento typ stravovania s niektorými vegetariánskymi zásadami.
Tí, ktorí si osvoja takúto stravu, by mali jesť tradičné jedlá, pripravované zdravo, varené, varené alebo surové a spracované jedlá sa neodporúčajú. Počas diéty nie je vylúčené použitie vitamínov alebo minerálnych doplnkov.
Ako pomáha diéta Kushi?
Strava je nízkotučná a prevažne vegetariánska, má vysoký obsah vlákniny a obsahuje fytostrogény, ktoré sa nachádzajú v sóji a odporúčajú sa v boji proti rakovine, najmä proti rakovine prsníka. Kushi diéta podporuje zdravý životný štýl a zdôrazňuje myšlienku používania potravín s vysokým obsahom vlákniny.
Nepriaznivé účinky a preventívne opatrenia
V prípade nesprávneho použitia výrobkov je možné zaznamenať zníženie energie, strava je veľmi obmedzujúca, okrem živín, železa a vitamínu B6. Neodporúča sa pre tehotné alebo dojčiace ženy alebo deti, pretože sa môžu vyskytnúť rastové nedostatky.
Potraviny potrebné pre stravu Kushi
Mäso je možné zaviesť, keď je to potrebné, počas prechodu alebo podľa potrieb každého.
Cereálie by mali tvoriť 50% jedla v strave. Medzi celé zrná patrí hnedá ryža, raž, proso, pšenica alebo pohánka. Príležitostne môžete pridať do stravy a pečiva.
Zelenina predstavuje 30% z celkového počtu denných jedál a môžete ju jesť surovú alebo tepelne upravenú.
Stoly z fazule alebo tofu budú predstavovať iba 10% z celkového počtu jedál a fazuľa môže byť ľubovoľného typu.
Je potrebné sa vyhnúť bravčovému, hovädziemu alebo kuraciemu mäsu, rovnako ako vajciam alebo mliečnym výrobkom. 5% rýb alebo morských plodov je povolených a môžete ich dochutiť chrenom, horčicou alebo wasabi, pomôžu vám ľahko detoxikovať organizmus.
Semená a orechy sú povolené v malom množstve, asi 5%, môžete ich orestovať alebo posoliť morskou soľou.
Rovnako ako ryby alebo semená, aj ovocie sa môže konzumovať v podiele 5% a musí byť čerstvé. Povolené ovocie je: jablká, hrušky, marhule, broskyne, melóny, bobule, hrozno. Vyhýbajte sa tropickému ovociu.
Vylúčite cukor, med a čokoládu a budete konzumovať iba dezerty, ktoré majú prírodné sladidlá, ako je ryža alebo sladový sirup. Môžete jesť dezert dvakrát alebo trikrát týždenne, iba ak to umožňuje vaše zdravie.
Odporúčanými kuchynskými olejmi sú sezam, kukurica alebo horčica.
Povolené korenie: morská soľ, ocot z hnedej ryže, zázvor, kyslé uhorky, pražené ľanové semiačka alebo pór ...
Môžete jesť dve misky polievky denne.