Kuskus - dva jednoduché a chutné nápady na recepty Úsmev a zdravie
blog o pohode:)
Pri nakupovaní v Mega Image som narazil na zaujímavý mix: kuskus s konopnými semenami. Kuskus som už dávno nejedol, oveľa menej konopných semiačok, a tak som schytil vrece bez toho, aby som mal na mysli nejaký konkrétny recept.
Keď som prišiel domov, s úžasom som to zistil prípravkov bude ľahší, ako som si myslel, pretože by sa nemal variť, ale jednoducho ho zalejte horúcou vodou, zakryte a potom nechajte 5 minút napučať.. Je teda ideálny pre dni, keď ste na úteku a nemáte veľa času na komplikovanejšie varenie. V zásade je to ako s čajom.
tokonopné mysle sú veľmi výživné, majú vysoký obsah bielkovín, vlákniny a minerálov a olej z nich získaný je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny omega 6 a omega 3. kuskus-Je to vlastne malá krupica z tvrdej pšenice, ktorá je veľmi obľúbená v marockej kuchyni, kde sa pripravuje z kuracieho mäsa, zeleniny a korenia.
Pripravili sme dve jedlá, jednoduché, ale konzistentné a chutné:
Pripravil som sa ako prvý kuskus-ul. Ako som už povedal vyššie, stačí ho zaliať prevarenou vodou a nechať trochu preniknúť - na mierku kuskusu použiť mierku vody.
Kým bol kuskus v horúčave lenivý, opražil som ho na panvici Cibuľa s trochou oleja a vody, potom som pridal ďalšiu zeleninu: mrkva, hrášok, paprika, paradajky, karfiol a brokolica. Potom, čo trochu zavarili, som dal ešte nejaké zemiaková kaša, a keď už bolo jedlo skoro hotové, poliala som kuskusom a premiešala. Je dôležité mať viac omáčky, pretože kuskus aj tak absorbuje veľa tekutín a riskujete príliš „suché“ jedlo.
Kuskusový dezert s mliekom
Namiesto použitia vody som sa trochu zahrial mlieko, potom som ním poliala kuskus spolu s 3 lyžičkami esencia oranžového kvetu. Pridal som Chia semená, pre väčšiu konzistenciu som dobre premiešal a potom nechal pár minút odležať. Hladil som ho škorica, kardamón a mandle, Trochu som osladila med a to je všetko! Vonia vynikajúco a je dobré slúžiť len ako dezert alebo občerstvenie.
Dobrú chuť!
PS: Tu môžete kúpiť organický kuskus.