Kuskusový šalát s vyprážanou zeleninou - Cookidoo® - oficiálny portál receptov Thermomix®

Úroveň obtiažnosti

Väčšina našich receptov je jednoduchá. Niektoré sú trochu náročnejšie: tí, ktorí sú hodnotení ako stredne pokročilí alebo pokročilí.

pracovny cas

Toto je pracovný čas, ktorý vám bude trvať na prípravu tohto jedla.

celkový čas

Toto je čas, ktorý je potrebný na prípravu jedla od začiatku do konca: marinovanie, pečenie, chladenie atď.

Porcie

To ukazuje, na koľko porcií je toto jedlo nakrájané.

prísady

Zmes korenia

  • 1 čajová lyžička kmínu
  • 1 čajová lyžička koriandrových semien
  • ½ čajovej lyžičky rasce
  • ½ čajovej lyžičky anízu
  • 10 zrniek bieleho korenia
  • 5 toboliek kardamónu

Vyprážaná zelenina

  • 1 cuketa, pozdĺžne nakrájaná na plátky (5 mm)
  • 1 baklažán, pozdĺžne nakrájaný na plátky (8 mm)
  • 2 špicaté papriky, pozdĺžne štvrtené, bez kôstok
  • 120 g olivového oleja
  • 2 vetvičky tymiánu, čerstvé
  • 2 vetvičky rozmarínu, čerstvé
  • 2 lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky bieleho korenia, mleté

Ochutený jogurt

  • 250 g jogurtu z ovčieho mlieka (10% tuku)
  • 100 g prírodného jogurtu (3,5% tuku)
  • 2 datle, vykôstkované, sušené, na štvrtky
  • 50 g uhorky, nakrájanej na kúsky
  • ¼ lyžička soli
  • ¼ lyžička cukru
  • 2 lyžice čerstvého koriandra, odtrhnuté

Kuskusový šalát a dochutenie

  • 150 g kuskusu, stredný, instantný
  • 1 stonka citrónovej trávy, čerstvá, nakrájaná na kúsky
  • 1 šalotka
  • 1 stonku zeleru, nakrájanú na kúsky
  • 100 g šampiňónov
  • 20 g olivového oleja
  • 250 g zeleninového vývaru (pozri tip)
  • 100 g uhorky
  • 50 g špicatej papriky
  • 9 datlí, vykôstkovaných, sušených, z toho 4 prúžky
  • 1 lyžička Ras el Hanout
    alebo 1 lyžičku kari korenia
  • 2 lyžice jablčného octu
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ¼ lyžička bieleho korenia, mleté
  • 2 lyžice čerstvého koriandra, nasekané
  • 10 listov koriandra
  • 1 - 2 lyžice žeruchy

Páči sa vám, čo vidíte? Tento recept a ďalších viac ako 3 000 na vás čaká!

Zaregistrujte sa teraz a získajte bezplatné mesačné bezplatné predplatné. Získate tak prístup k tisícom chutných receptov pre svoj Thermomix®. Úplne nezáväzne.

V zbierkach

Alternatívne recepty

zeleninou

Šošovicový šalát s údeným pstruhom a granátovým jablkom