Kuskusový vrstvený šalát Seeberger GmbH

Zhrnutie

prísady

  • 200g kuskus
  • 40 g masla, nakrájané na kocky
  • 200 ml vody
  • 1 polievková lyžica zeleninového zásobného prášku
  • ½ zväzku jarnej cibule
  • 1 špicaté korenie, červené
  • 1 cibuľa, červená
  • 1 cuketa
  • 4 lyžice repkového oleja
  • 3 vetvičky mäty
  • 3 vetvičky listovej petržlenovej vňate
  • 4 lyžice balzamikového octu, biele
  • 1 vápno, organické
  • 50 g zmesi jemných orechov Seeberger
  • 75 g datle Seeberger, bez kôstok
  • 100g tvarohového krému
  • 50g kyslej smotany
  • ½ feferónky, mierne
  • Tortilla chipsy na dozdobenie
  • Curry, Ras el Hanout,
  • Mletá škorica
  • Semená koriandra, mleté
  • Kmín a chilli vločky

Príprava kuskusu

Priveďte vodu do varu. Vložte kuskus do misy, pridajte kôru z limetkovej kôry, rastlinný prášok, repkový olej a všetko korenie a dobre premiešajte. Pridajte maslo na kocky a nakoniec ho zalejte vriacou vodou, premiešajte a nechajte zakryté odstáť.

vrstvený

Prípravok dip

V samostatnej miske zmiešajte datle, smotanový syr, papriky, polovicu nakrájanej jarnej cibuľky a kyslú smotanu na dip a ochladte.

Príprava vrstveného šalátu

Papriku, cuketu a červenú cibuľu nakrájajte na malé kocky, bylinky a orechy nasekajte. Keď je kuskus vlažný, pridáme všetky ostatné prísady, pridáme šťavu z limetky a balzamikový ocot a všetko preložíme. Je samozrejme vždy možné dosoliť.

Tip na potešenie

Malé poháre sú obzvlášť vhodné na servírovanie (sklenené poháre/poháre na whisky), pri ktorých striedavo plníte kuskusový šalát a datľový krém.

Ako poleva sú ideálne rozdrobené tortilla chipsy a trochu nadrobno nakrájanej zelenej z jarnej cibuľky.