Kúzelné sladkosti z datlí
GALÉRIA
Ich výživová hodnota sa zvyšuje a bielkoviny, lipidy a sacharidy zvyšujú ich množstvo 10-krát v porovnaní s obsahom čerstvého ovocia. Zo všetkých sušených plodov sú to práve datle s najvyšším obsahom bielkovín. Orientálci ich považujú za dokonalé ovocie. Sú stimulantom pre svaly a sú potravou pre výkonnostných športovcov. Datle pomáhajú očistiť gastrointestinálny trakt, vyriešiť určité problémy s trávením a chrániť pred niektorými formami rakoviny.
Aj keď nejde o miestne ovocie, datle sa v rumunskej strave nachádzajú už mnoho rokov a sú oceňované pre svoju osobitnú chuť. Datle veľmi dobre používajú vegetariáni v sladkostiach, nahradzujú cukor. Tieto neuveriteľné zdroje vitamínov obsahujú takmer všetky vitamíny obsiahnuté v sladkom ovocí. Datle pochádzajú z arabských krajín a majú viac ako 1 500 odrôd, plody sa pohybujú od zlatožltej po čiernu. Samozrejme, každý s chuťou, ktorá môže priniesť rôzne odtiene.
Jednou z dôležitých vlastností plodov datlí je, že keď sú zrelé, vylučujú vodu, takže sú mäkšie, sladšie a voňavejšie. Preto sa čerstvé datle nemôžu prepravovať na veľké vzdialenosti a z tohto dôvodu sú suché. Zistilo sa však, že po usušení sa zvyšuje ich výživová hodnota a bielkoviny, lipidy a sacharidy zvyšujú ich množstvo 10-krát v porovnaní s obsahom čerstvého ovocia.
Okrem celej rady vitamínov, ktoré obsahujú, obsahujú datle aj veľké množstvo stopových prvkov, ako je železo, fosfor, horčík, vápnik, draslík, meď a mangán. Obsahujú tiež málo kalórií a dajú sa úspešne použiť namiesto sladkých sladkostí. Majú tiež selén, stopový prvok, ktorý znižuje riziko rakoviny a srdcových chorôb a posilňuje imunitný systém.
Aj sušené ovocie, ak nie je správne skladované, sa môže pokaziť. Je dobré byť opatrný, keď si chceme kúpiť tieto sušené ovocie. V prvom rade dbáme na to, aby obal nebol poškodený. Dátum expirácie je potom ďalším prvkom, na ktorý by sa nemalo zabúdať. Ak sa kupujú vo veľkoobchodoch, dávame pozor, aby plody neboli drvené, mokré alebo aby nemali jemné plesne. Datle sú uložené v papierových vreciach a nie v plastových fórach. Zo semien datlí môže vyrásť strom, ktorý, aj keď neprinesie ovocie, je veľmi krásnou vnútornou dekoratívnou rastlinou.
Zo všetkých sušených plodov sú datle tie, ktoré majú najvyšší obsah bielkovín. Vďaka obsahu glukózy a fruktózy a vitamínov triedy B sú vynikajúcou potravou pre mozog a odporúčajú sa tým, ktorí sa intelektuálne snažia, študentom počas sedenia aj starším ľuďom. Je to tiež stimulant pre svaly a je to jedlo pre výkonnostných športovcov, ktoré im pomáha pri dosahovaní dobrých výsledkov v súťažiach.
Datle majú tiež stimulačný účinok na imunitný systém, takže v chladných obdobiach robí kombinácia vitamínov A, B a C datle skutočným liekom proti vírusom, mikróbom a infekciám dýchacích ciest.
Dojčiace matky alebo tehotné ženy môžu tiež profitovať z datlí: sú to veľmi dobrý prírodný doplnok výživy, ktorý obohacuje laktáciu vďaka mikroelementom, ktoré obsahujú, a pomáha normálnemu vývoju detí.
Pre starších ľudí sú dátumy skutočnou pomocou. Pomáha mozgu zostať mladým, telu udržiavať vláčnosť a dá sa tak povedať, že tieto plody predlžujú život. Odporúčania špecialistov sú, že denne by sa malo konzumovať 10 - 15 sušených plodov, aby mali všetky výhody týchto orientálnych plodov všetky výhody.
Ovocie na zlepšenie trávenia
Odpradávna sú vo východných krajinách datle široko používaným a oceňovaným terapeutickým prostriedkom, najmä pri riešení problémov s tráviacim systémom. Najskôr sa pozoroval očistný účinok dátumov. Vedci dnes tvrdia, že vďaka celulóze, ktorú obsahujú, pomáha čistiť gastrointestinálny trakt, rieši určité problémy s trávením a chráni pred niektorými formami rakoviny.
Veľké množstvo aminokyselín, ktoré obsahuje, neutralizuje prekyslenie žalúdočnej šťavy a zmierňuje výskyt pálenia záhy. V arabských krajinách sa datle konzumujú na masle alebo sa miešajú so syrom vlnovcom. Kombinácia týchto potravín nie je náhodná. Sacharidy v sladkom ovocí uľahčujú asimiláciu masla a syrov.
Medzi recepty, ktoré sa používajú pri problémoch s trávením, patrí kompót datlí, ktorý sa pripravuje z pol litra vody, v ktorej sa 5 minút varí 5-6 datlí. Takto získaný kompót sa pije horúci ráno a večer. Môžete tiež konzumovať 5-6 datlí denne a potom vypiť pohár teplej vody.
Malé recepty na veľké efekty
Zápcha: pred spaním skonzumujte 4 - 5 datlí a pohár teplého mlieka.
Trauma, s vysokou stratou krvi: pár datlí a pohár teplého mlieka s rozpusteným maslom.
Slabosť bez zjavného dôvodu: kombinácia prírodnej šľahačky, mlieka a datlí.
Zvyšovanie fyzickej sily tela: denne, po jedle, 15-20 datlí. Liečba trvá 40 dní, počas ktorých nedochádza len k zvýšeniu fyzickej sily, ale aj k prílevu energie a optimizmu.
Dezertné guľky so sezamom: 2 šálky datlí, štvrť šálky bohyne, lyžica mletých mandlí, lyžica kardamónu, šálka sezamu.
Mandle opražíme do hneda. Odstráňte na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej, a nakrájajte nadrobno. Mandle je možné upiecť v rúre a potom nakrájať, aby sa mohli neskôr zmiešať s datľami. Smažte sezam, kým nezhnedne. Všimol som si, že všetok sezam by mal byť vyprážaný rovnomerne. Vyberte a vložte do podnosu. Potom mixujte datle, kardamón a mandle, až kým nezískate pastu, z ktorej sa tvarujú guľky, ktoré sa budú váľať v sezame. Ako potravinový liek sa odporúča ľuďom s bolesťami pečene a žalúdka.
Krém z ďatlí s orechmi: Z 250 g ďatlí vyberte semiačka a premiešajte. Nakrájajte 100 g vlašských orechov alebo podľa želania pripravte zmes lieskových, arašidových a iných orechov. Zmiešajte datle, orechy, 100 ml prírodného jogurtu, 100g sušeného mlieka a 1/2 lyžičky škorice. Získaný krém sa uchováva v nádobe so závitom, v chladničke. Namažte toast, sušienky alebo oblátku. Krém sa odporúča pre chudokrvné deti, staršie osoby, rekonvalescenciu po dlhej chorobe, ale aj pre každú prepracovanú osobu.