Kvalifikačná oblasť praktická práca diétny kuchár diétny kuchár - PDF na stiahnutie zadarmo

Dusený bravčový steak Valais čl. 538 Piccata alla milanese. 524 Hovädzí guláš s paradajkami a olivami. 591 viedenský teľací krémový guláš. 593 teľacie guľky s hubovou omáčkou. Varené mäso so zeleninovým vinaigretom. 607 Hydinové fricassee s estragónom. 617 Plnené kukuričné ​​kuracie prsia s rokfortom. 619 Kuracie roláda s mandľovou a citrónovou plnkou. 633 Filety zo pytliaka zo pstruha v domácnosti. 687 Filety zo pytliaka zo Zugera článok 688 Filé zo soté duseného s kaparami a paradajkami. 706 Restovaný filet z candáta s bylinkovou a sezamovou kôrkou. 712 škrobových jedál zemiaková kaša. 434 varených zemiakov. 436 Spracované zemiaky. 436 zemiakov Duchesse. 440 gratinovaný zemiak. 442 rozmarínových zemiakov. 443 zemiakových galetiek. 446 zemiakových placiek. 460 rezancov. 472 špenátových rezancov. 476 Spaetzli. 497 Bulgur pilaf so zeleninou. 501 krupicových vačkov. 503 krupica a špaldové rohy. 503 ryža pilaf. 508 polenta. 509 rizoto. 511 zelených špaldových placiek. 514 Ovsené koláče. 515 Rizoto z celej ryže. 519 zeleninové jedlá Parná brokolica s parmezánom. 393 mrkvový bok. 394 Kaleráb s maslom. 394 Dusená paprika. 400 glazovanej mrkvy. 401 ratatouille. 406 špenát so smotanovou omáčkou. 407 mrkvy Vichy. 408 Gratinovaný karfiol. 410 Restovaný fenikel so sezamovou kôrkou. 418 Zeler Piccata. 419 zeleniny zo zeleninového výberu. ER 2017 3

práca

Sladkosti, sladká muštová smotana. ER ovocný flan. ER flan. ER Oranžový koláč (MCT). R Pohánkový koláč s brusnicami. R Bavorský krém na kávu. 770 Spálený krém. 772 jogurtový krém. 773 tvarohový krém. 774 vanilkový krém. 775 jahodová pena. 792 Prevrátený karamelový krém. 786 Flammeri s jahodami. 787 jablková pena. 790 krémových lupienkov. 804 ovocný šalát. 807 želé z červeného ovocia. 809 Tiramisu. 810 hrušková roleta. 820 Kaiserschmarrn. 825 Quark kastról. 829 Krém mrazený s čokoládou. 843 Pena mrazená. 846 mrkvový koláč z Aargau. 852 jablkový koláč. 853 Miešaný Gugelhopf. 855 sušienok/chlebov (½ receptu) Brownies. 869 Sablés. 878 muffinov s čučoriedkami. 873 Mailänderli. 875 celozrnných sušienok. ER sušienky. ON chlieb. ER 2017 4

Možný príklad testu: Rajčiaková krémová polievka Sodík (2 3 g NaCl) Kurací melónový kokteil Mäkké nakrájané jedlo (na problémy s prehĺtaním) Filety zo pytliaka Zuger> Varené zemiaky> Cukrovka 1600 kcal a bez ratatouille> Cibuľa, pór a cesnak Flammeri s dráždivými jahodami a nízkokyslá (zmiešaná strava) Sablés bezlepková diéta 2017 5