Kvalita sacharidov je dôležitejšia ako kvantita
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
V strave je veľké alebo malé množstvo sacharidov menej dôležité ako ich druh. Napríklad tie, ktoré sú vyrobené z celozrnných výrobkov, raže a jačmeňa, sú zdravšie možnosti v porovnaní s tými, ktoré sú vyrobené z bieleho chleba alebo hranoliek.
Najdôležitejší je typ sacharidov, ktorý si vyberieme, pretože niektoré zdroje sú zdravšie ako iné. Podľa hsph.harvard.edu je množstvo sacharidov v strave - nižšie alebo vyššie - menej dôležité ako druh. Napríklad tie, ktoré sú vyrobené z celozrnných výrobkov, raže a jačmeňa, sú zdravšie možnosti v porovnaní s tými, ktoré sú vyrobené z bieleho chleba alebo hranoliek.
Ak to budeme mať na pamäti jednoducho a budeme si vyberať sacharidy z lepších zdrojov, bez toho, aby sme neustále dohliadali na množstvo, potom máme šancu vylepšiť stravu a žiť zdravšie.
Energia sacharidov
Sacharidy sa nachádzajú v širokej škále zdravých a menej zdravých potravín - chlieb, strukoviny, mlieko, popcorn, zemiaky, koláče, špagety, kukurica, nápoje - v rôznych formách. Najčastejšie ide o cukor, vlákninu a škrob.
Potraviny bohaté na sacharidy sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Sacharidy dodávajú telu glukózu, ktorú premieňa na energiu na podporu funkcií orgánov a fyzickej aktivity.
Kvalita týchto sacharidov je ale veľmi dôležitá, pretože niektoré sú zdravšie ako iné. Zdravé zdroje sacharidov sa teda nachádzajú v nespracovaných alebo veľmi málo spracovaných celých zrnách, zelenine, ovocí a strukovinách. Podporujú zdravie tela, dodávajú vitamíny a minerály, vlákninu a fytonutrienty.
Medzi nezdravé zdroje patrí biele pečivo, pečivo, džúsy a akékoľvek iné spracované alebo rafinované potraviny. Sacharidy tohto typu prispievajú k priberaniu, zasahujú do akejkoľvek diéty na chudnutie a podporujú cukrovku a srdcové choroby.
Správny stravovací plán by mal obsahovať najmä zdravé sacharidy zo zeleniny (menej zemiakov) a celozrnné výrobky, ktoré by mali tvoriť tri štvrtiny zdravého taniera.
Ako môžeme do stravy pridať zdravé sacharidy
1. Začneme deň obilninami, ktoré obsahujú ako hlavnú zložku celé zrná a menej cukru. Odporúčajú sa tie, ktoré majú najmenej 4 gramy vlákniny na porciu a menej ako 8 gramov cukru.
2. Na občerstvenie a chlebíčky si vyberáme celozrnný chlieb.
3. Pekárske výrobky často obsahujú veľa soli. Aby sme sa vyhli nadmernej konzumácii, môžeme sa rozhodnúť pre celozrnné výrobky - hnedá ryža, quinoa - pridávané do šalátov.
4. Namiesto džúsu zvoľte čerstvé ovocie. Pomaranč má dvakrát toľko vlákniny ako pohár pomarančového džúsu.
5. Fazuľa, áno, zemiaky, nie. Zatiaľ čo zemiaky sú podporovateľmi nadbytočných kilogramov, fazuľa je vynikajúcim zdrojom pomaly stráviteľných sacharidov. Fazuľa a iné strukoviny tiež poskytujú vysokú dávku zdravých bielkovín.