Kvalitatívny aspekt jedla SpringerLink

Zhrnutie

Potreba jedla ovplyvňuje iba výživné látky a nie jednotlivé potraviny. Sú dôležité iba pre výživu, pokiaľ sú nosičmi výživných látok. Svoju stravu môžete formovať rôznymi spôsobmi a so širokou škálou jedál. Jediné, čo je rozhodujúce, je to, že všetky potrebné živiny sú dodávané v dostatočnom množstve a vo vhodných pomeroch prostredníctvom potravy. Všetky látky potrebné na tvorbu látky v tele nemôžu byť vyrobené v medziprocese alebo v potrebných množstvách. Takéto látky musia byť preto za každých okolností dostupné prostredníctvom potravy. Ak to tak nie je, organizmus nie je schopný udržať svoju existenciu. Dôsledky sú pokles telesnej hmotnosti alebo neschopnosť rásť v kombinácii s ďalšími špecifickými a nešpecifickými príznakmi nedostatku, ktoré môžu prípadne viesť k smrti. Príkladom sú klasické hlavné avitaminózy ako skorbut alebo beriberi. Nenahraditeľné látky, ktoré si vlastný metabolizmus nedokáže vyrobiť, sa zvyčajne označujú ako základné výživové faktory.

kvalitatívny

Náhľad

Ukážka sa nedá zobraziť. Stiahnite si ukážku PDF.