Kvas na dnu doma, chlieb Kvalifikovane o zdraví na iLive

Špecialista na článok

Liečivé vlastnosti kvasu sú oceňované od nepamäti. Uhasili smäd a boli ošetrení. Pokúsme sa zistiť, či môžete alebo nemôžete piť kvas pre dnu?

[1], [2]

Môžem piť kvas pre dnu?

Dna je ochorenie, ktorého základom je poranenie tela pacienta metabolickými procesmi, ukladaním kryštálov urátu vytvorených z kyseliny močovej alebo monorátu sodného. Výhodne sú miestami týchto usadenín spojnice.

Kvass je úžasný nápoj, ktorý vytvorili slovanské kmene. Je bohatý na vitamíny, najmä na skupiny B, E a R. Tento nápoj normalizuje metabolické procesy, zlepšuje činnosť tráviaceho a žalúdočného traktu, pozitívne ovplyvňuje chuť do jedla a pôsobí upokojujúco na nervový systém. Kvass má slabé antibakteriálne vlastnosti, takže môže zničiť alebo inhibovať reprodukciu patogénnych baktérií. Preto, ak existuje otázka: "Je možné piť kvass s dnou?" - odpoveď je jedna - nielenže je to možné, ale je to tiež nevyhnutné.

Ukázalo sa však, že všetko nie je také jednoduché. Nie je to tak dávno, čo si ju naše babičky varili doma z prírodných produktov. Je to tento nápoj, ktorý môžu a majú ľudia piť, aj keď je ich história zaťažená dnou.

Kvass, ktorý sa dnes predáva v supermarketoch, sa dá len veľmi ťažko nazvať prírodným produktom. Je to skôr také chemické laboratórium. Tieto nápoje sú KATEGORÁLNE zakázané piť osobami s dnou.

Cukor prítomný v zásobnom produkte potláča schopnosť močového systému odstraňovať kyselinu močovú z tela, čo spôsobuje jej ďalšie ukladanie a kryštalizáciu. Negatívne účinky na ľudský organizmus a látky, ktoré sa do nápoja pridávajú vo forme stabilizátorov, farbív a chuťových prísad.

Domáci kvas pre dnu

Aby ste nemysleli na následky, je lepšie pripraviť si tento nápoj sami. Domáci kvas s dnou je možné pripraviť na inom základe:

Kvas pripravený na základe droždia.
Nápoj vyrobený na základe sladu.

V dnešnej dobe je ťažké nájsť ľudí, ktorí si doma pripravujú domáci kvas zo sladu. Mali by ste sa o to veľmi pokúsiť. Ale gazdiná našla východisko tým, že slad vymenila za strúhanku. Chuť sa samozrejme trochu stráca, ale užitočné vlastnosti domáceho nápoja zostávajú zachované.

Radi by sme ponúkli jeden zo sladových receptov vyrobený hlavne z jačmenných alebo ražných zŕn.

Vezmite zrno a dôkladne ho očistite.
Nalejte cereálny produkt vodou pri izbovej teplote. Všetky zrná by mali byť pokryté tekutinou, ale nie je potrebná ďalšia voda.
Nádobu odložte na teplé miesto a nechajte stáť asi tri dni, miešajte niekoľkokrát denne.
Tretí deň zrno sceďte, mierne ho osušte a dolejte čerstvou vodou. Prejdite ďalšie dva dni.
Počas tejto doby zrná ľahko vypučia. Vypustite kvapalinu. Naklíčené zrno by sa malo sušiť v peci pri nízkej teplote. Dajte pozor, aby ste nespálili.
Zrná zomelieme na mlynčeku na kávu alebo iným pohodlným spôsobom.
Slad je pripravený.
Skladovať by sa malo na chladnom mieste vo vrecku z prírodných vlákien. Môže to byť ľan alebo bavlna.

Ak chcete, môžete si vziať ďalšie zrno. Takže môžete experimentovať s príchuťami. Užitočné vlastnosti nápoja sa neznížia, ale iba obohatia.

Ďalej, aby ste pripravili kvas, mali by ste dostať mušt. So sladom je to jednoduché, stačí kombinovať s horúcou prevarenou vodou a nechať pre niektoré. Takýto výrobok sa môže piť ako nezávislé jedlo.

V budúcnosti môže byť receptúra samotného nápoja iná.

Napríklad na získanie bieleho kvasu, ktorý je vhodný na varenie okroshki alebo ako kysnuté cesto na pečenie, by ste mali do korenia pridať vodu a múku. Na prípravu kvasu tmavých odrôd je potrebné do korenia praženého v rúre zaviesť zlatohnedý odtieň.

Aj slad je užitočný sám o sebe. Koniec koncov, jeho základňou sú ľahko naklíčené zrná. A ako ukazujú štúdie vedcov, v okamihu, keď tráva začne klíčiť, stane sa zdrojom ľahko stráviteľných vitamínov a minerálov. Preto pravidelný príjem alebo kvasový slad umožňuje aktivovať metabolizmus, metabolické procesy, imunostimulačné vlastnosti ľudského tela, zlepšuje krvotvorbu a prispieva k zlepšeniu vylučovania toxínov, toxínov, kyseliny mliečnej, ktorá prevláda pri prevencii a liečbe dny.

Môžete si pripraviť nápoj a byť založený na droždí. Jeho hlavnou výhodou je ľahká príprava. Ale užitočné výrobky, chemické zlúčeniny v nich sú tiež dostatočné.

Proteíny nachádzajúce sa v kvasinkách (kyselina palmitová a kyselina stearová) sú podobné ako u zvierat, vďaka čomu majú vysokú absorpciu, metabolizmus a asimiláciu. Základné vitamíny, ktoré sú obsiahnuté v produkte, ktorý je bohatý - množstvo vitamínov (tiamín, aneurín, riboflavín, kyselina pantoténová, pyridoxín, kyanokobalamín), ako aj PP (kyselina nikotínová a nikotínamid) a D (cholekalciferol a ergokalciferol).

Vďaka kvasinkovým enzýmom tento produkt dokonale absorbuje škodlivé patogénne mikróby, ktoré spôsobujú rôzne choroby.

Normalizácia metabolických procesov, čistenie tela a odstránenie toxínov, zvýšenie imunitného stavu tela.

Existuje ale „ale“, v kvasinkách existujú chemické zlúčeniny, ktoré majú purínový základ. Inhibujú proces vylučovania kyseliny močovej z tela, čo vedie k rozvoju zápalu s následným ukladaním kryštalických útvarov do kĺbov.

Preto je domáci kvas na dnu veľmi užitočný, ale mal by byť varený, dodržiavať všetky pravidlá a odporúčania dané odborníkmi. Lekári umožňujú použitie dna kvasu, vareného na báze sladu v strave pacienta, ale neodporúčajú sa všetky recepty tohto nápoja vyrobené z kvasníc. Preto, ak chce pacient vidieť dnu v strave kvasu, mali by ste sa dohodnúť na konkrétnom recepte so špecialistom.

Kvas na chlieb pre dnu

Chliebový nápoj je najbežnejším a najobľúbenejším výrobkom kvasu. Je založený na múke (hlavne jačmeň, raž, pšenica, pohánka a ovos), slade (hlavne ražnom a/alebo jačmennom zrne), chlebe (pšeničnom a ražnom) a vode.

Tu je jeden z receptov, ktoré sa dajú piť s danou chorobou, ale malo by sa brať bez zbytočného použitia objemov.

Recept na kvas na chlieb sa môže užívať s dnou.

Ražný chlieb - kilogram
Pšeničná múka - 50 g
Voda - šesť litrov
Kvasinky - 25 g
Cukor - 300 g
Prírodný med - 200 g
Koreň chrenu - 150 g

Malo by sa pamätať na to, že pripravený nápoj by sa mal skonzumovať najneskôr do piatich až šiestich dní. V opačnom prípade sa kyselina obsiahnutá v nápoji premení na ocot.

Kvas na dnu sa môže konzumovať, ale iba výhradne domáci, bez použitia cukru. Piť na použitie rovnakého navrhovaného moderného priemyslu, v prítomnosti anamnézy príslušnej choroby je nemožné.

[3], [4], [5]