Kvasené hrušky a višne - mio

nákupný zoznam

  • 500 g hrušiek
  • 500 g višní
  • 1 kg cukru
  • 1 kocka droždia
  • 1 vanilkový struk
  • škoricové tyčinky

príprava

Hrušky olúpeme, rozpolíme a jadrovníky. Stonky a višne vykôstkujte.

Hrušky a čerešne zmiešame každú v miske s 500 g cukru. Droždie rozdrobíme v miske a rozpustíme v 1 lyžici horúcej vody. Rozpustené droždie rovnomerne rozdeľte na hrušky a čerešne.

Zmesi miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Vložte hrušky a čerešne s tekutinou do varených zaváracích pohárov. K viečku by mali zostať aspoň 3 cm vzduchu, pretože plody sa počas kvasenia rozširujú.

  • Odrežte vanilkový struk a pomocou hrušiek ho rozložte na poháre. Do každého pohára s čerešňami dajte škoricovú tyčinku. Dôležité: Dózy zavrite iba voľne alebo iba nasaďte veko! Ovocnú zmes odložíme na chladné a tmavé miesto. Po 48 hodinách sú plody fermentované a mali by byť spotrebované do niekoľkých dní, pretože ďalej kvasia a potom chutia viac ako alkohol.

    • hrušky

    Fermentované ovocie chutí obzvlášť lahodne s kopčekom vanilkovej zmrzliny!

    Zakúpené višne, mrazené alebo z vlastnej záhrady - všetky varianty sú vhodné na kvasenie!