Úplný pôst (nulová diéta) DocMedicus Health Lexicon

Motívy pôstu sa môžu líšiť. V minulosti sa ľudia postili hlavne z náboženských dôvodov. V súčasnosti je naopak hlavnou motiváciou „detoxikácia tela“ alebo chudnutie. Najmä „detoxikáciu tela“ často propagujú ľudia, ktorí považujú pôstnu kúru za prostriedok na liečenie mnohých civilizačných chorôb. Ďalším dôvodom pôstu je údajne zvýšenie sily vôle a zameranie na to podstatné pre život.

diéta

Zásady a ciele

Na totálny pôst (tiež známa ako nulová diéta) sa dlhšiu dobu nekonzumuje žiadna pevná strava. V dennom menu je iba voda a nízkokalorické nápoje, napríklad bylinkové čaje. Počas tohto celkového pôstu telo rýchlo chudne, pretože sa spolieha na potrebu svalového a tukového tkaniva, aby splnil svoje energetické potreby.

Pracovný princíp

Pôst predstavuje pre organizmus zmenu hladovej situácie. Pri metabolizme hladu sa energetické potreby tela uspokojujú predovšetkým odbúravaním tukov, ale aj odbúravaním bielkovín. Vedľajším účinkom pôstu je následne zníženie ukladaného tuku a svalovej hmoty. Po niekoľkých dňoch hladovania je mozog takmer úplne zásobený energiou z ketónových teliesok tvorených z depotného tuku. Výsledkom je, že relatívny rozklad bielkovín sa po dlhšom hladovaní opäť zníži.

exekúcia

Pôst sa zvyčajne koná iba krátko, u zdravých dospelých pôst až o tri týždne. Začiatočníkom sa odporúča, aby sa nepostili dlhšie ako týždeň. Správne vykonaný pôst pozostáva z dní úľavy, skutočného pôstu, prerušenia pôstu a dní hromadenia.

Dni vybíjania

Pôstna kúra sa zvyčajne začína jedným až tromi úľavovými dňami, počas ktorých sa telo do pôstnych dní privádza postupným znižovaním príjmu kalórií. Dni úľavy sú dôležité nielen pre fyzické, ale aj pre psychické naladenie na nadchádzajúcu pôstnu dobu.
Ľahko stráviteľné jedlá, ako je ryža, ovocie a zelenina, by sa mali konzumovať počas dní úľavy. Mäsu, strukovinám alebo sladkostiam by ste sa naopak mali vyhýbať. Ďalej stimulanty ako napr B. Vyhýbame sa káve, alkoholu a tabaku.
Ak nezačnete rýchlo s oddychovými dňami, môže to mať za následok silné pocity hladu, únavy, zvýšenú podráždenosť, bolesti hlavy a bolesti brucha.

Rýchlo

Totálny pôst znamená úplné vylúčenie konzumácie tuhej stravy. Pije sa iba voda alebo nesladený čaj, takže celkový pôst zodpovedá nulovej diéte. Počas hladovky je dôležité piť dostatok - minimálne 2 až 3 litre denne. Okrem toho sa črevá počas pôstu často čistia klystírom a epsomskými soľami. Okrem nejedenia sa často odporúča mierne cvičenie. Pôst tiež zahrnuje zaobísť sa bez luxusných jedál, ako je káva, alkohol a tabak.

Prelomenie pôstu

Po pôste nasleduje tzv. Prelomenie pôstu, ktoré označuje deň, v ktorom sa po prvýkrát opäť konzumuje tuhá strava.

Zostavovacie dni

Po prelomení pôstu nasledujú tri až štyri prestavovacie dni, počas ktorých si telo zvykne opäť jesť tuhú stravu. Je to nevyhnutné, pretože trávenie je počas pôstnych dní vážne alebo úplne obmedzené a telo prechádza na metabolizmus hladu. Preto treba najskôr opäť pomaly stimulovať trávenie, aby nedošlo k preťaženiu tráviacich orgánov.
Počas dní hromadenia sú potraviny s nízkou hustotou energie ako napr B. ryža, ovocie a zelenina sú uprednostňované. Ťažšie stráviteľné jedlá ako napr B. Je potrebné vyhnúť sa mäsu, strukovinám, pečivu a vyprážaným jedlám.
Nedodržanie dní hromadenia môže mať za následok žalúdočné kŕče, koliku alebo dokonca obehový kolaps.

Výživové hodnotenie

výhody

Celkový pôst umožňuje rýchly úbytok telesnej hmotnosti v dôsledku nedostatku energetického príjmu. Celkové pôst sa navyše ľahko realizuje.

nevýhoda

Vďaka úplnému odobratiu potravy je organizmus nedostatočne zásobený z hľadiska potreby bielkovín. V tele sa nalačno nepretržite odbúravajú vlastné bielkoviny (bielkoviny) zo svalov. Denné endogénne (endogénne) Rozklad bielkovín je okolo 15 až 25 gramov. Bielkoviny tiež dodávajú telu dusík. Neustálym úbytkom endogénneho (endogénneho) proteínu sa vylučuje hromadiaci sa dusík, čo znamená, že sa viac dusíka stráca, ako sa absorbuje. Nedostatok príjmu bielkovín a výsledný neustály rozklad bielkovín má „negatívna dusíková bilancia"Výsledok.".
V počiatočnej fáze pôstu dochádza k výraznému zníženiu hmotnosti v dôsledku vyprázdňovania tráviaceho traktu a zvýšeného úbytku bielkovín, sacharidov, vody a elektrolytov, v dôsledku čoho sa stráca množstvo minerálov, ako je sodík, horčík, chlorid a ďalšie.

Počas obdobia úplného pôstu telo tiež čerpá zo svojich tukových zásob, aby uspokojilo svoje energetické potreby. Pri odbúravaní tukov sa tvoria ketolátky ako medziprodukty, ktorých koncentrácia v dôsledku prudkého odbúravania tukov prudko stúpa v krvi. Nakoniec to vedie k jednej Inhibícia vylučovania kyseliny močovej, spôsobuje zvýšenie koncentrácie kyseliny močovej v krvi a moči (riziko dny). Je narušená acidobázická rovnováha a s ňou dôležité metabolické procesy v tele. Pretože úlohou obličiek je vylučovať prebytočnú kyselinu, je vystavená veľkému stresu. Výsledkom je, že obličky podliehajú funkčným obmedzeniam a sú vážne poškodené. Výsledkom je prekyslenie organizmu, pri ktorom sa stáva a metabolická acidóza može prísť. Hodnota pH krvi klesá pri metabolickej acidóze v dôsledku metabolickej poruchy. Ďalej viac draslíka prúdi z vnútra bunky do krvi, čím sa výrazne zvyšuje koncentrácia draslíka v krvi a stáva sa z neho Hyperkaliémia (Prebytok draslíka). Za týchto podmienok môže zvoniť v ušiach, hluchota, zmätenosť, svalová slabosť a srdcové arytmie.

Ak kyslý stav pretrváva dlhšiu dobu, skeletálny systém a spojivové a podporné tkanivo slúžia ako ďalšie tlmivé systémy pre narušený metabolický stav. Kostra a tkanivo tak majú funkciu väzbových látok a mobilizujúcich látok. Pretože 99% vápnika v tele je v kostiach, viac vápnika a čiastočne aj horčíka sa prenáša z kostného tkaniva a vylučuje sa močom obličkami.
Ak sa takýto pôst uskutoční niekoľko týždňov, zvyšuje sa nielen zdravotné riziko v dôsledku neustáleho odbúravania bielkovín a prebytočných kyselín, ale v konečnom dôsledku aj strata a tým pádom potreba základných minerálov, ako je vápnik, sodík a horčík.

Počas totálneho pôstu sa vyvážená strava nenaučí, takže po skončení pôstu a návrate k starým stravovacím návykom možno očakávať rýchle priberanie (jojo efekt).

Kontraindikácie (kontraindikácie)

  • Anorexia nervosa (anorexia)
  • Diabetes mellitus I. typu
  • Kachexia (patologické vychudnutie)
  • dekompenzovaná hypertyreóza (vykoľajená hyperaktívna štítna žľaza)
  • pokročilé zlyhanie pečene alebo obličiek (porucha alebo slabosť pečene a obličiek)
  • hemolytická anémia (anémia spôsobená zvýšeným rozpadom erytrocytov (červených krviniek))
  • zhubné (zhubné) nádory
  • manifestné srdcové zlyhanie (srdcové zlyhanie)
  • mentálne poruchy
  • cerebrovaskulárna nedostatočnosť (poruchy prekrvenia mozgu) alebo demencia
  • veľká pracovná zátaž
  • Deti a mladí ľudia
  • obdobie tehotenstva a dojčenia

Záver

Totálny pôst je druh pôstu, pri ktorom sa človek zámerne úplne zdrží stravovania. Liečivé a preventívne účinky pôstu však zatiaľ neboli vedecky dokázané. Celkový pôst sprevádza extrémna zmena metabolizmu, a preto sa spája so silnejšími vedľajšími účinkami ako iné formy pôstu. Pôst nie je vhodný na dlhodobé chudnutie. Nanajvýš to možno považovať za radikálny, symbolický rozchod s predchádzajúcimi stravovacími návykmi. Pôst sa má navyše vykonávať iba pod lekárskym dohľadom.

  1. Leitzmann C, Müller C, Michel P, Brehme U, Triebel T, Hahn A, Laube H (2009).
    Výživa v prevencii a terapii - učebnica, 3. kompletne prepracované a rozšírené vydanie.
    Hippokrates Verlag, Stuttgart.