Kvetinový koláč so slaným syrom, cesnakom a chvostami zelenej cibule Urban Flavours
Kvetinový koláč so slaným syrom, cesnakom a chvostami zelenej cibule. Recept na koláč so syrom telemea, tvarohom alebo vlnovcom a kysnutým cestom. Ako pripraviť predjedlový koláč v tvare slnečnice? Recepty na pečený koláč. Recepty na tvarohový koláč.
Myslím, že vás lákal už samotný pohľad na tento úžasný koláč 🙂 Koláč so slaným syrom a chvostami zelenej cibule, červenkastý, chutný a krásny oheň. Akási slnečnica s lístkami alebo zlaté slnko s lúčmi „od seba“.
Musím sa priznať, že tento kvetinový koláč som robila so slaným syrom na základe myšlienky niektorých koláčov. Aby som nestrácal čas ich rezaním, rozhodol som sa všetko zjednodušiť a na podnose upiecť veľký koláč. A urobil som dobre!
Niečo sa splnilo! Veľmi voňavý a nadýchaný jarný koláč, plný chutnej tvarohovej plnky so zelenou cibuľkou a cesnakom. Jedli sme to horúce s pohárom studeného rozšľahaného mlieka, ale dobre sa hodí k pivu ako občerstveniu.
Tento druh škoricového kvetinového koláča sme už robili predtým (tu) alebo s Nutellou (tu).
Vykysnuté cesto je veľmi jednoduché, ľahko sa pripravuje a manipuluje sa s ním. Odporúčané syry pre tento koláč sú ovčí alebo kravský druh telemea, ale nie príliš suchý, solený tvaroh alebo vlnovcový syr alebo miesený. Keďže je druhá trochu slaná, odporúčal by som ju zmiešať so sladkým tvarohom (asi 2/3 vlnovca s 1/3 tvarohu). Ak chcete, vložte celú zelenú cibuľu (s bielou stranou) alebo iba chvosty zelenej cibule. Cesnak môže byť čerstvý alebo granulovaný. Ak máte zelený cesnak alebo leurd, je to ešte lepšie!
S touto plnkou môžete tiež pripraviť slávne koláče na tanieri (alebo na panvici) so syrom a chvostami zelenej cibule - pozri recept tu.
Z nižšie uvedených množstiev vyplýva kvetinový koláč so soleným syrom s hmotnosťou cca. Priemer 30 - 32 cm, z ktorých vychádza 4 - 6 porcií (v závislosti od apetítu hostí).