Kyselinová diéta Trávenie jemne vyváži zdravotné trendy
Telo reguluje svoju hodnotu pH - rovnováhu medzi kyselinami a zásadami. Ak sa stravujeme príliš kyslo, môžu sa vyvinúť choroby. Kyslá a zásaditá strava prináša telu rovnováhu.
Pokiaľ sme zdraví, naše telo je v rovnovážnom stave, ktorý sa neustále dolaďuje pomocou mnohých regulačných mechanizmov. Telo tiež vyrovnáva kyseliny a zásady, pretože hodnota pH je dôležitá pre mnoho funkcií orgánov. Hodnota pH hrá dokonca úlohu v metabolizme, trávení a stavbe tela. Správnou acidobázickou stravou môžeme pomôcť telu s touto rovnováhou a predchádzať chorobám.
- Vec má jeden nedostatok: Neexistujú vedecké dôkazy o účinku na náš organizmus. Napriek tomu veľa ľudí, ktorí chcú jesť zdravo, prisahajú na acidobázickú diétu.
- V neposlednom rade preto, že funguje bez prísnych zákazov a bez počítania kalórií. Kyslá a zásaditá strava jednoducho odporúča jesť menej kyslé a zásaditejšie jedlá.
Kyselinové a zásadotvorné potraviny
Nové kyseliny a zásady sa v tele neustále vytvárajú, keď dýchame alebo keď jeme rôzne jedlá. Väčšina jesť príliš veľa kyslých jedál.
Príklady kyselinotvorných potravín sú:
- červené mäso
- bielkoviny
- káva
- alkoholu
Alkalické potraviny tento efekt kompenzujú.
Tieto potraviny tvoria základy:
- Uhorky
- špenát
- Kapusta
- Polievky
- ovocie
- Minerálka
Kyseliny a zásady v tele
Nie celé telo je kyslé alebo zásadité. Bolo by tiež nezdravé urobiť celé telo základným. Hodnota pH 7 sa považuje za neutrálnu. Je to preto, že voda - hlavná zložka tela - má toto pH. Žalúdok, ktorý má tráviť jedlo, má kyslé prostredie. Na ochranu tela pred vonkajšími votrelcami má pokožka ochranný plášť, ktorý je tiež slabo kyslý. Krv je naopak slabo zásaditá s pH niečo vyše 7.
Kyselina nie je vždy kyselinová
Pojem „kyslé alebo zásadotvorné potraviny“ by sa nemal zamieňať s pojmami, ktoré používajú chemici. Napríklad jedlo, ktoré je kyslé mimo tela, napríklad citrónová šťava, môže mať alkalicky pôsobiaci účinok na trávenie.
Dôvod je jednoducho vysvetlený: Keď telo zbadá kyselinu, zastaví produkciu žalúdočnej kyseliny. Naše telo je odkyslené a preto alkalické šumivé tablety nefungujú. Žalúdok si všimne, že sme to prehltli a znova začne produkovať kyselinu. Svoje telo môžeme skutočne odkysliť iba správnou stravou.