Kyslá a zásaditá strava v spoločnosti Check EAT SMARTER
Jadrom acidobázickej stravy je predpoklad, že nadmerné prekyslenie organizmu prostredníctvom potravy vyvedie metabolizmus z rovnováhy. To by malo viesť nielen k veľkému počtu chronických ochorení, ale aj k vzniku obezity. Čo sa však skrýva za teóriou okyslenia tela? EAT SMARTER vysvetľuje najdôležitejšie veci týkajúce sa acidobázickej diéty.
Rôzne alternatívne diéty závisia od účinkov Kyselinová báza. Znížením toho, čo má byť nadbytočné množstvo kyseliny, by mali kilogramy klesnúť, ale mali by sa pozitívne ovplyvniť aj choroby ako dna, artróza, reumatizmus alebo neurodermatitída.
Aká je acidobázická strava?
Na potlačenie prekyslenia sa potraviny delia do dvoch skupín: zásadité potraviny, ktoré zahŕňajú veľa druhov zeleniny, ovocia, bylín, orechov, semien a sušeného ovocia, a kyselinotvorné potraviny ako mäso, vajcia a ryby. Názory na mlieko a mliečne výrobky sa líšia. V niektorých formách acidobázickej stravy sa považujú za neutrálne a je možné ich konzumovať v hojnom množstve. Ostatné majú tiež obmedzenú spotrebu.
Luxusné potraviny ako alkohol a káva patria jednoznačne medzi potraviny, ktoré majú vyvážiť acidobázickú rovnováhu tela a sú zakázané. Je potrebné dodržiavať pomer 70 - 80 percent základných a 20 - 30 percent kyselinotvorných potravín, aby sa vyrovnal metabolizmus.
Čo je to s teóriou prekyslenia?
Fungujúca acidobázická rovnováha je skutočne nevyhnutná pre funkciu buniek a fyziologický priebeh metabolických procesov v tele. Jedlo má tiež obmedzený vplyv na acidobázickú rovnováhu.
Za normálnych okolností však vlastný acidobázický tlmivý systém tela zaisťuje, že pri príjme potravy nedochádza k nadmernému okysľovaniu. Takzvaná acidóza, to znamená prekyslenie krvi, sa môže vyskytnúť iba pri určitých ochoreniach alebo pri závažných funkčných poruchách nárazníkového systému. Takýmto stavom je napríklad diabetická kóma. V takom prípade je však nevyhnutné rýchle lekárske ošetrenie.
Myšlienka prekysleného organizmu, ktorý ovplyvňuje metabolizmus, nezodpovedá moderným medicínskym poznatkom o acidobázickej rovnováhe.
Kyselinová báza môže byť stále užitočná?
Acidobázická diéta je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť a ktorí neradi počítajú kalórie. Pretože otravné počítanie už nie je potrebné. Pri tejto forme výživy nie sú rozhodujúce kalórie, ale rozdelenie na základné a kyslé jedlá. Pretože zásadité potraviny sú zvyčajne tiež nízkokalorické, dá sa úbytok hmotnosti skutočne dosiahnuť pomocou acidobázickej diéty. Tiež u nás nájdete zásadité recepty, ktoré sú vynikajúce a vyvážené: Bobule Kaša Proso šalát Brokolica a pórová zelenina Sladké proso orientálnym spôsobom Hruškové a kivi smoothie Studená zeleninová krémová polievka
Z dlhodobého hľadiska však zákaz určitých potravín alebo skupín potravín môže viesť k chute a rýchlo sa u vás objaví recidíva. Okrem toho môžu byť v tejto strave nedostatočne absorbované niektoré živiny, ako je železo a vápnik, ktoré sa nachádzajú hlavne v kyselinotvorných potravinách. Ak chcete vyskúšať acidobázickú diétu, odporúčame vám, aby ste sa o tom vopred poradili so svojím lekárom. (osw)