Ľadový šalát JETE CHYTREJŠIE

ľadového šalátu

Ľadový šalát má za sebou prudkú kariéru! Nováčika z Ameriky nepoznali naši starí rodičia. Dnes ho tu každý pozná. Je to jedna z najchrumkavejších vecí, ktoré môžete okusovať.

Obsah

  1. Čo by ste mali vedieť o ľadovom šaláte
    1. pôvodu
    2. sezóna
    3. ochutnať
    4. triedi
  2. Naše obľúbené recepty s ľadovým šalátom
  3. Aký zdravý je vlastne ľadový šalát?
  4. Tipy na nakupovanie a varenie ľadového šalátu
    1. Nákup
    2. skladovanie
    3. príprava
  5. Tipy na prípravu ľadového šalátu

Čo by ste mali vedieť o ľadovom šaláte

Ľadový šalát je jedným z mnohých trendov z USA, ktoré sme s nadšením zachytili. Prečo tomu tak je, naznačujú v neposlednom rade názvy, ktoré sa mu v tejto krajine niekedy dajú: Krachsalat alebo chrumkavý šalát dokonale vyjadrujú to, čo odlišuje predovšetkým ľadový šalát - je chrumkavý. Jeho názov, často len skrátený ako zmrzlinový šalát, pochádza z minulosti, keď sa na prepravu z pobrežia na pobrežie uchovával čerstvý s ľadom. Ľadový šalát prežil dlhé dopravné cesty bez toho, aby stratil svoju krehkosť a chuť.

Práve táto dobrá trvanlivosť odlišuje ľadový šalát od ostatných listových šalátov, ktoré sú citlivé na teplo aj chlad. Preto je ľadový šalát obzvlášť obľúbený v lete alebo na večierkoch: zostane chrumkavý a nevädne, ak je v bufete niekoľko hodín alebo teplomer stúpa.

Z vonkajšej strany je ľadový šalát so svojimi veľkými, okrúhlymi a tesne uzavretými hlavami skôr ako voľná biela kapusta ako šalát. Existuje tiež podobnosť vo veľkosti do 20 centimetrov v priemere a hmotnosti do 1 kilogramu.

pôvodu

Prvý ľadový šalát sa zozbieral v Kalifornii. Dnes sa pestuje aj v Španielsku, Francúzsku, Holandsku, Belgicku, Izraeli, Taliansku a Nemecku.

sezóna

Ľadový šalát je obľúbený najmä v lete kvôli svojej odolnosti voči teplu, ale je v sezóne po celý rok. Od neskorej jesene do jari pochádza ľadový šalát hlavne z pestovania skleníkov.

ochutnať

Ľadový šalát chutí trochu ako šalát, ale výdatnejšie. Jeho listy sú pevnejšie a mäsitejšie.

triedi

Mimochodom, existujú rôzne druhy ľadového šalátu. Za zmienku stojí predovšetkým šalát z červeného ľadu a ostrý šalát, ktorý sa pestuje v Holandsku. Na rozdiel od ostatných ľadových šalátov má zvlnené vonkajšie listy a intenzívnu zelenú farbu.