Ľahká kuchyňa s minerálnou vodou Päť tipov na vyprážanie bez tuku; Spol
Ako je to však možné čo najrýchlejšie a najjednoduchšie realizovať v každodennom živote? Obzvlášť všestrannou a ľahko dostupnou ingredienciou pre ľahkú a zdravú kuchyňu je prírodná minerálna voda: „Či už na vyprážanie, parenie, pečenie alebo na prípravu dezertov - minerálnou vodou ľahko ušetríte nadbytočné kalórie“, hovorí výživová poradkyňa Birgit Oelbüttel, ktorá tiež pravidelne ponúka kurzy varenia. Odborník odhaľuje, ako môže minerálna voda dokonale doplniť ľahkú kuchyňu:
Naparovanie a pečenie bez tuku
„Minerálna voda je bezkalorickou alternatívou k oleju alebo maslu. Ak chcete vyprážať, jednoducho na podlejúcu sa horúcu panvicu pridajte sýtenú minerálnu vodu a krátko napeňte. Pridajte mäso alebo rybu a povarte ich do zlatista. Akonáhle sa tekutina odparí, pridajte v prípade potreby viac polievkovej lyžice minerálky. ““
Pena, ľahké polievky a omáčky
"Ak chcete dať domáce polievky a omáčky, aby ste niečo dosiahli, mali by ste použiť sýtenú minerálnu vodu." Nielenže sa dajú šľahať, kým nie sú penivé, ale vďaka iskrivému oxidu uhličitému majú aj intenzívnu chuť. ““
Ľahké, vzdušné dezerty
„Či už tvaroh, vafle alebo pena - sýtená minerálna voda robí dezerty krémovými a jemnými a šetrí mlieko alebo smotanu. Len s mierne mineralizovanou minerálnou vodou je chuť dezertov lepšie zachovaná. ““
Čerstvé šaláty a zelenina
„Ak sú šalátové dresingy pripravené sýtené minerálnou vodou, majú sviežejšiu chuť a sú tiež nízkotučné. Pri príprave pary na zeleninu platí: Zelenina pripravená v minerálnej vode zostane svieža a zachová si svoju intenzívnu farbu. ““
Extra voľné cesto
„Ak nahradíte časť mlieka v ceste perlivou minerálnou vodou, hmota lepšie stúpa a zvlášť sa uvoľňuje. Pretože kyselina uhličitá funguje ako kypriaci prostriedok, a je preto prírodnou náhradou prášku do pečiva. Cesto mimochodom obsahuje aj menej kalórií. ““