Ľahké chudnutie Dosiahnite svoju vysnívanú postavu s potešením
Všeobecné stravovacie pravidlá nefungujú, pretože každý je a stravuje sa inak. Existuje však jeden kľúč k úspechu: personalizovaná strava.
Vianoce nie sú len sviatkom lásky, ale aj obžerstva. Cez sviatky jeme mastné husacie mäso, sladké varené víno a čokoládové sušienky. Potlačíme každú myšlienku na prebytočné kalórie. Stačí sa v Novom roku pozrieť ohnutý v zrkadle a pozrieť sa na nové krivky na bruchu a dole. Nemci vo veku 40 rokov a viac priberú v priemere viac ako kilo ročne, väčšina z nich je cez štátne sviatky. Potom si mnohí myslia, že je čas ísť na diétu. Ale ktorá by to mala byť tentoraz?
Nízkokarbohydrátové a vysokotučné keto? Paleo s mäsom a surovou stravou? Alebo máte radšej prerušovaný pôst so 16-hodinovými prestávkami na jedlo? Vynálezcovia diét hlásajú svoje programy ako posolstvá spásy. Zvyčajne formulujú recept pre všetkých. A to je tiež jeden z dôvodov, prečo ich programy tak často zlyhávajú.
Stimulujte spaľovanie
„Diéty, ktoré nie sú individuálne prispôsobené, zlyhajú,“ vysvetľuje odborník na výživu a autor kníh Dr. Anne Fleck. „Pretože každý človek je iný a stravuje sa inak, má individuálne tolerancie a potreby, preferencie a tradície.“ Správna a zdravá výživa - to v súčasnosti uznávajú odborníci - musí byť predovšetkým jedna vec: vyhovovať každému osobne.
Jedným z čarovných slov v individuálnej výžive je metabolizmus, tiež známy ako metabolizmus, ktorý popisuje prácu malých chemických tovární v bunkách nášho tela. Otázka znie: Ako efektívne bunky premieňajú zložky našej potravy na energiu pre pohyb? Ako rýchlo produkujú bielkoviny na budovanie svalov? A koľko energie si ukladajú vo forme tuku alebo glukózy? Individuálny metabolizmus. Odlišujeme sa v tom, ako naše telo používa jedlo. Ľudia s pomalým metabolizmom ľahšie priberajú a majú väčšiu pravdepodobnosť problémov s chudnutím. Ak naopak telo premieňa látky vysokou rýchlosťou a spaľuje veľa energie, ľudia väčšinou chudnú a často musia bojovať o každé kilo navyše. U detí a dospievajúcich beží metabolizmus plnou rýchlosťou, pretože ich telá sú naprogramované na rast. S pribúdajúcimi rokmi sa náš metabolizmus spomaľuje: Najneskôr od 40 rokov muži produkujú menej testosterónu. Vaša svalová hmota sa zmenšuje približne o jedno percento ročne, zatiaľ čo percento tuku sa zvyšuje. Pretože tukové bunky spotrebúvajú menej energie ako svaly, potreba kalórií klesá. U žien hladina estrogénu klesá. Tukové vankúšiky sa vytvárajú najmä v brušnej oblasti.
S vekom navyše telo vytvára menej somatropínu, hormónu, ktorý podporuje odbúravanie tukov. U tých, ktorí pokračujú v stravovaní ako obvykle a necvičia dostatočne, je pravdepodobnejšie, že v polovici života priberú na váhe. Potreba bielkovín pre človeka popisuje krivku priebehu života: deti a súťažiaci športovci, ale aj starší ľudia ich potrebujú veľa. V polovici života telo potrebuje menej a príliš veľa bielkovín môže spôsobiť, že sa váha zvýši, rovnako ako nadbytok tukov alebo sacharidov.
Uzávery tipov na cukor
Štúdia izraelského vedeckého ústavu Weizmann ukazuje, ako rozdielne ľudia premieňajú jedlo. Vedci vybavili okolo 800 testovaných osôb prenosnými senzormi, ktoré nepretržite merali hladinu cukru v krvi a podávali im rôzne testovacie jedlá. U niektorých hladina cukru v krvi vzrástla po konzumácii banánu, zatiaľ čo iní reagovali obzvlášť silno na jablká alebo paradajky.