Ľahké jedlá; Alternatívne výrobky

V prípade ľahkých jedál sa zvyčajne redukuje iba jedna zložka obsahujúca kalórie - buď tuk alebo cukor. Čo sa však skrýva za všetkými výrazmi, ktoré sú uvedené malým písmom? Pri vedomej strave by ste mali vedieť, čo je v produktoch a aké alternatívy sú k dispozícii.

Nízky obsah cukru: Tuhá strava nesmie obsahovať viac ako 5 g cukru na 100 g, tekutá strava najviac 2,5 g cukru na 100 ml.

Bez cukru: Výrobok nesmie obsahovať viac ako 0,5 g cukru na 100 g alebo 100 ml.

Bez pridaného cukru: Do produktu sa nesmú pridávať žiadne sladidlá, môže však obsahovať prírodný cukor.

Nízkotučný: Tuhá strava nesmie obsahovať viac ako 3 g cukru na 100 g, tekutá strava najviac 1,5 g cukru na 100 ml.

Bez tuku: Výrobok nesmie obsahovať viac ako 0,5 g tuku na 100 g alebo 100 ml.

Znížená energia: Výhrevnosť potraviny musí byť znížená najmenej o 30%.

Ak sa obsah tuku zníži, obsah cukru sa zvyčajne zvýši alebo sa nahradí umelými prísadami.

Ak je obsah cukru znížený, ako náhrada sa zvyčajne používajú sladidlá. Aj keď mnoho ľudí vyhlasuje, že sladidlá sú karcinogénne alebo nebezpečné, zatiaľ to nie je dokázané. Je však potvrdené, že sladidlá zvyšujú túžbu po ešte väčšom množstve sladkostí.

Existujú však výnimky, ktoré majú znížený obsah tuku a cukru. Problém s tým však spočíva v tom, že zvyčajne konzumujete viac, pretože je znížený obsah kalórií ako obvykle a tým pádom sa opäť zvyšuje.

ODPORÚČANIE: Namiesto používania potravín s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom cukru by sa mali hľadať alternatívne jedlá s nízkym obsahom tuku a cukru. Každá kalória sa počíta rovnako a nakoniec to všetko vedie k celkovej rovnováhe.

Alternatívne nízkotučné výrobky:

---