Ľahké jedlo - vegánske fórum

Ľahké jedlo

Príspevok od Moehn »26. októbra 2012 14:19

Ahoj všetci!

Z dôvodu žalúdočných problémov mi lekár dočasne dal ľahké jedlá. Okrem zemiakovej kaše, krupicovej kaše a suchárov ma nenapadá nič iné - máte nejaké predstavy o tom, čo ešte môžete vykúzliť chutné?

Musím zároveň pribrať, čo je trochu nepohodlné
Tuk by som mal používať s mierou, čo s orechmi?

A okrem strukovín existujú nejaké dobré zdroje bielkovín? Zdá sa, že bohužiaľ, až na tofu, veľmi dobre nepracujú.

Ďakujem za všetky odpovede

Príspevok od Blesk sa smeje »26. októbra 2012 14:34

Ahoj

Neviem, či to spadá pod mdlé jedlo, ale možno je ryža v poriadku? Je celkom ľahko stráviteľné, ak ho konzumujete so soľou a korením
Inak možno ľahká zeleninová polievka, ale bez cibule a tak.
Dusená zelenina všeobecne
Pretože inak chápem len nevýrazné jedlo ako veci, ktorými sa už vlastne nemôžeš živiť.
Viem veci, ktoré nerobia veľa stavby, ale bohužiaľ nie toľko ľahkého jedla
LG

Príspevok od Matka pes »26. októbra 2012 14:38

Ryžu a kuraciu kašu sme vždy mali ako ľahké jedlo pre ľudí aj pre psov. Odkedy som prestal jesť mäso, už som také problémy nemal.

Asi by som použil ryžu s kašovitou varenou mrkvou a vývarom. Alebo recept z detstva na skutočne zlé žalúdočné problémy: nastrúhané jablko s mrkvou.
Ale ťažko ho môžete zvýšiť. Ak sa chcete vyhnúť tuku, nevhodné sú aj orechy.
Pokúsil by som sa postupne upgradovať ľahkú stravu na tuky.

Ak nie tuk, tak cukor.

Kvôli bielkovinám vyskúšajte iné sójové veci, ako sú nugetky, steaky a granule.

Príspevok od Blesk sa smeje »26. októbra 2012 14:46

Re: ľahké jedlo

Príspevok od neplatný »26. októbra 2012 15:32

Re: ľahké jedlo

Príspevok od Nula pozitívna »26. októbra 2012 17:19

Re: ľahké jedlo

Príspevok od Vampy »26. októbra 2012 17:43

Príspevok od Dobre »26. októbra 2012 21:55

Príspevok od Dieťa potkana91 »1. novembra 2012 20:23

Príspevok od Liesl »4. novembra 2012 18:55

Myslím si, že ľahké jedlá vyzerajú u každého trochu inak
Pre mňa (s chronickým zápalom žalúdka a podráždeným žalúdkom) sú teplé jedlá vždy lepšie ako studené
Rád pijem harmančekový čaj so studenými jedlami

„Bezpečné“ jedlá pre mňa sú: biele rezance, ryža s krátkym zrnom (ako ryžový puding alebo mierne korenené rizoto - ryža s dlhým zrnom mi „štuchne“ do žalúdka, akoby som jedol palec, ale ako som už povedal, moja žalúdočná výstelka je chronicky zapálená a v akútnych fázach mimoriadne citlivá. tiež to, že pre VÁS typ ryže nezáleží), zeleninové sushi (sójová omáčka a zázvor sa ku mne hodia, ale nie wasabi), sladké ovocie ako banány a mango, kaša z mikrovlnky, všetky rastlinné nápoje okrem sójového mlieka, zemiakov, sójového jogurtu, Avokádo a samozrejme polievky a kaše

Pár štandardných jedál pre mňa sú: cestoviny s paradajkovou alebo kokosovou mliečnou omáčkou a kompatibilnou zeleninou (to musíte vyskúšať, šampiňóny, mrkva, kukurica a špenát sa ku mne hodia, ale iba ohrievané), varené zemiaky so sójovým jogurtom a špenátom, banánová kaša s ovseným nápojom, Orechové maslo a agávový sirup, domáca zeleninová pizza, zeleninový závin (namiesto lístkového cesta, cesto na pizzu alebo palacinky plnené zeleninou a zemiakmi), teplé zeleninové zábaly s bylinkovým jogurtom

Nasledujúce výrobky sú pre mňa zlé: najmä celé zrná, pór, cibuľa, cesnak, korenie, chilli, strukoviny, kapusta, seitan, tofu, orechy okrem orechového masla, kyslé ovocie, ako sú pomaranče, kivi, ovocné džúsy, sóda a všeobecne sýtené nápoje, káva, ďalšie ako malé množstvo surovej zeleniny, sladkostí (najmä zmesi mastných a sladkých), príliš krátke prestávky medzi jedlami, prejedanie sa a prehadzovanie jedál

Ak chcete pribrať, mali by ste zistiť, v akej forme dobre znášate tuk
Veľmi dobre vychádzam s predjedlami a cestovinami s avokádovou, paradajkovou a olivovou olejovou omáčkou, orechové maslá sú v poriadku, ale vyprážané jedlá mi škodia
Všeobecne osobne považujem za znesiteľnejšie pokvapkať za studena lisovaným olejom hotový pokrm, ako rovno pripravovať pokrmy s olejom

To bolo v skutočnosti zamýšľané skôr ako návrh, aby ste ukázali, že môžete chutne variť aj s „ľahkým jedlom“ - ale v zásade vám nikto nemôže povedať, čo VY osobne tolerujete
Stravovanie pre mňa veľmi úzko súvisí s pôžitkom a nechcem mať chuť prehltnúť liek pri každom jedle
Keď si večer dám obrovské trhané solené arašidy, tak ich jednoducho zjem a čím menej sa za to cítim previnilo/bojím sa bolesti brucha, tým lepšie sa s tým cítim (ak je to s tebou chronické, Mimochodom, venujte sa relaxačným technikám, najmä strachu (= stresu) z bolesti, ktorý ju často iba spustí)
Už som niekoľkokrát zažil, že „zlé“ jedlo zjedené s potešením v uvoľnenej atmosfére je stokrát lepšie v žalúdku ako akékoľvek „dobré“, nespokojné jedlo, ktoré sa dusí.