Ľahké letné recepty na tortu pre ľudí, ktorí majú vedomé postavy a majú chuť na sladké - FIT FOR FUN
Máte chuť na ľahké, ovocne svieže letné koláče? Tí, ktorí majú chuť na sladké a dávajú pozor na svoje rady, si prídu na svoje s týmito dvoma receptami na torty.
Čo by to bola za kaviarenská párty bez koláča?
Len o polovicu chutnejšie! Bohužiaľ, v mnohých pečivách je príliš veľa kalórií a z obsahu tuku sa ľuďom tiež krútia hlavy. Našťastie existujú aj ľahké letné koláče, na ktorých si môžete bez výčitiek svedomia pochutnať.
Tu sú dva čerstvé a ovocné recepty:
Mangový koláč s jogurtovým limetkovým krémom
Potrebuješ .
50 g rastlinného tuku (napr. Palmový tuk)
trochu soli
3 pláty želatíny
150 g šľahačky (so zníženým obsahom tuku)
1 balíček vanilkového cukru
Tak sa to robí .
Najskôr pomocou háku na cesto ručného mixéra spracujte na hladké cesto múku, rastlinný tuk, štipku soli a tiež 35 g cukru a vaječný žĺtok. Potom ho zabaľte do fólie a odložte na pol hodiny do chladničky. Teraz prisypte na pracovnú dosku trochu múky a cesto rozvaľkajte na kruh (ideálne s priemerom 28 cm). Potom cestom vystelieme vhodnú koláčovú panvicu so odnímateľným základom a zatlačíme na ňu okrajom (priemer formy by mal byť preto o niečo menší ako priemer cesta). Teraz dno niekoľkokrát popichajte vidličkou, potom prikryte papierom na pečenie a zakryte suchým hráškom. Teraz vložte formu do rúry predhriatej na 150 stupňov Celzia (konvekčnú) na 25 minút - potom nechajte 30 minút vychladnúť.
Teraz je želatína namočená, zatiaľ čo limetky je potrebné umyť a nastrúhať nasucho. Medzitým potrebujete nastrúhanú kôru z jednej z limetiek, potom sú obidve citrusové plody rozpolené a ich šťava vytlačená. Potom zmiešajte limetovú šťavu, nastrúhanú kôru a jogurt so 100 gramami cukru. Teraz želatínu vytlačte, rozpustite a zmiešajte s dvoma polievkovými lyžicami jogurtovej zmesi. Táto zmes sa potom vmieša do zvyšku zmesi a potom ju štvrťhodinu ochladíte na gélovú formu. Smotanu s vanilkovým cukrom vyšľaháme dotuha a zložíme ju do jogurtovej zmesi. Potom to celé príde na základňu cesta a je hodinu chladené. Nakoniec mango ošúpeme, nakrájame na plátky a roztiahneme na tart v tvare vejára. Hotovo! Ak chcete, môžete ich ozdobiť vysušeným kokosom a/alebo limetkovou kôrou.
Krabicu vytrhnutú tortu s višňami
Potrebuješ .
20 g kakaového prášku
75 g polotučného masla
360 ml višní
1 balíček vanilkového cukru
2 lyžičky kukuričného škrobu
Tak sa to robí .
Pomocou háku na cesto v ručnom mixéri najskôr zmiešajte múku, kakao, soľ, vajce, maslo a 50 g cukru. Potom výsledné krehké cesto rukami premiesite, potom zabalíte do fólie a necháte 30 minút odpočívať v chladničke. Teraz vezmeme štvrtinu cesta a zvyšok vyvaľkáme na obdĺžnik (cca 15 x 29 cm). Tento zvyšok potom dáme do vymastenej formy na bochník (ideálne 11 x 25 cm) vyloženej papierom na pečenie - úzke strany musia zostať voľné. Formu ochladíme.
Teraz sú na rade čerešne: Nechajte ich odkvapkať na sitku a rozdeľte ich do formy. Medzitým sa tvaroh zmieša s 80 g cukru, kyslou smotanou, vanilkovým cukrom, škrobom a dvoma vajcami - šľahačom šľaháme, až kým nezískame hladký krém. Zmesou zalejeme višne vo forme.
Teraz si zaobstarajte cesto, ktoré ste ešte nepoužili, a na pomúčenej pracovnej doske ho na tenko rozvaľkajte. Potom ho trhajte na kúsky a ukladajte ich na krém. Rúra by však mala byť pred vtlačením koláča predhriata na 150 stupňov Celzia (prúdenie). Nechajte pôsobiť asi hodinu a potom nechajte vychladnúť.