Ľahké nápoje Takto (ne) zdravé sú skutočne ŽENY ZDRAVIE

Ľahké nápoje To je to, čo diétne nápoje ako Cola Light & Co. spôsobujú vášmu telu

Diétne nápoje ako Coke Zero alebo Cola Light sú dnes pre mnohých súčasťou každodenného života. Je to predsa zdravšie ako bežná cola s cukrom, však? Áno aj nie, pretože svetlé verzie tvoria akúsi šedú zónu: Nikto vlastne nevie, či je nápoj bohatý na cukor alebo ten, ktorý má veľa prísad, lepší alebo horší.

Niekto pohŕda domnelými diétnymi nápojmi ako umelé chemické bomby, zatiaľ čo iní sú fanúšikmi pôžitkov bez kalórií a cukru. Kto je práve teraz? Ťažká otázka, ktorú je potrebné objasniť.

Napriek debatám sú ľahké nápoje všade. Objavujú sa v súvislosti s najrôznejšími formami výživy - je to vidieť predovšetkým na Instagrame. Sú populárne aj na fitnes scéne. Pretože ženy, ktoré sa najmä športu venujú, často a radi vyberajú ľahkú verziu, pretože úplne vylúčili zo svojho jedálnička cukor a rýchlo zasyčali ľahkým nápojom, aby uspokojili svoju chuť na sladké. Ako sa ukáže, mylné presvedčenie.

Každý má rád ľahké nápoje - z tohto dôvodu!

Prečo sú ľahké nápoje v prvom rade také úspešné? Jane Ogden, profesorka psychológie zdravia na University of Surrey v Guildforde (Anglicko) to vysvetľuje hlboko zakoreneným životným postojom:

"Mnoho ľudí neustále drží diétu. To znamená, že sú štíhli a majú nad sebou kontrolu." Či už máte šesťbalenie alebo o tom stále snívate, kto sa nesnaží obmedziť telesný tuk a byť štíhly? Tu vstupuje do hry reklamný slogan ľahkých nápojov, pretože štítok a reklama sľubujú, že obsah je zdravý a štíhle. O ostatné sa postarala mizerná tlač o cukre v posledných niekoľkých rokoch. Takže niet divu, že toľko ľudí volí „svetlo“. Ale to môže byť chyba.

Z ľahkých nápojov urobte tuk?

Reklamné správy vyjadrujú pôžitok bez výčitiek, bez kalórií a bez nadváhy. Napríklad Light-Cola nájdete aj v kategórii 0 bodov v kategórii Weight Watchers - takže si ju môžete vychutnať bez obmedzení. Štúdie však ukazujú niečo úplne iné.

32-stranový plán výživy ako PDF
Jasné týždenné plány
Presný návod na individuálne nastavenie
63 ľahkých a chutných receptov
Praktické stoly s občerstvením s informáciami o kalóriách
Optimalizované pre tlač, ale tiež dostupné na akomkoľvek digitálnom zariadení
Viac informácií o pláne výživy nájdete tu

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

Štúdia publikovaná v časopise „American Journal of Clinical Nutrition“ nedávno skúmala vplyv nealkoholických nápojov na telesnú hmotnosť: Účastníci, ktorí konzumovali jeden liter sladkého nealkoholického nápoja denne, pribrali do 6 mesiacov okolo 10 kíl. Takže sa neodporúča.

Testované osoby, ktoré konzumovali sýtené diétne nápoje, naopak pribrali iba 1,5 kilogramu. Počkajte však chvíľu: prečo testované osoby z kontrolnej skupiny vôbec priberajú, keď ľahké nápoje nemajú kalórie? Štúdijná situácia o sladidlách je chúlostivá a téma ešte nebola presvedčivo preskúmaná, považuje sa však za istú:

Konzumácia umelých látok spúšťa v tele množstvo biochemických procesov a môže byť náchylnejšia na obezitu.

„Ľudia, ktorí konzumovali ľahké nápoje, pribrali nie preto, že spotrebovali viac kalórií, ale preto, že sa im zvýšila hladina inzulínu,“ vysvetľuje Robert Lustig, aktivista proti cukru a profesor endokrinológie na americkej univerzite. Kalifornie v Oaklande. „Čím viac inzulínu je v krvi, tým viac cukru sa ukladá v bunkách ako tuk.“ Hormónový inzulín transportuje cukor do buniek, kde sa buď premieňa na energiu, alebo sa ukladá vo forme tuku. Toto uvedie do pohybu sled reakcií, ktoré sa môžu skončiť nadmerným príjmom kalórií.

Ľahké nápoje zvyšujú hladinu inzulínu?

Prečo telo dokonca uvoľňuje inzulín, keď nápoje neobsahujú cukor? K tomu existuje aj štúdia, ktorej výsledky boli zverejnené v americkom časopise „Diabetes Care“. Jedna skupina účastníkov konzumovala nealkoholický a bez kalórie nápoj, druhá nič. Potom sa zmerali hladiny glukózy a inzulínu u všetkých účastníkov. Ukázalo sa, že skupina s nápojmi mala v krvi o 20 percent viac inzulínu ako kontrolná skupina. Ako to? Pretože nápoj predstiera, že sa chystá cukor.

Keď sladkosť zasiahne jazyk, aktivujú sa špecifické receptory. „Tieto najskôr pošlú do mozgu správu, že do nej prúdi cukor,“ tvrdí expert Lustig. „Mozog potom informuje pankreas, že sa pripravuje na cukor, to znamená, že by mal uvoľňovať inzulín, aby mohol transportovať glukózu do buniek.“ To všetko sa deje, aj keď ústami neprešla najmenšia molekula cukru. Výsledok: hlad! A to, čo budete jesť ako výsledok, môže spôsobiť, že priberiete.

Sladidlá vyvolávajú v mozgu chute, pretože čaká na cukor prostredníctvom sladkých stimulov. Ak nie je cukor, mozog je zmätený a nedokáže informácie interpretovať. Ak sa to stane často, interpretuje to proces ako krízu živín a vyžaduje viac jedla.

Ľahké nápoje namáhajú chuťové poháriky

Sladiaca sila sladidiel je mnohonásobne vyššia ako sila cukru. Z 11 sladidiel schválených v EÚ je cyklamát asi 30 až 50-krát sladší ako cukor - a napriek tomu z nich je najmenej sladký. Druhý koniec stupnice zaberá Advantam, ktorý bol schválený až v roku 2014, so sladiacou silou, ktorá je 20 000 až 37 000 krát vyššia. Jedlo ich obsahuje zodpovedajúco malé množstvo a napriek tomu mnohé chutia mimoriadne sladko.

Najmä u ľudí, ktorí sa úplne vyhýbajú cukru, majú sladidlá veľmi agresívny účinok na receptory chuti. „Môže to mať následky, ak konzumujete umelo sladené nápoje bez toho, aby ste jedli skutočný cukor,“ hovorí Lustig. Zmyslom životného štýlu bez cukru je v skutočnosti citlivosť na sladké jedlá.

Ak pravidelne pijete umelo sladené nápoje, vaše chuťové poháriky budú tak prepracované, že iné prirodzene chutiace jedlá už nebudú vnímané ako sladké.

Prieskumy ľudí, ktorí sa zrieknu cukru aj sladidiel, ukazujú, že sa im chuťové bunky regenerovali natoľko, že dokonca horko-kyslý grapefruit vnímajú opäť ako sladký. Najlepšie na tom je, že tento proces zvykania sa začína po 2 až 3 týždňoch abstinencie od sladidiel.

Ochorte sladidlami?

Potraviny, ktoré nie sú bezpečné, nie sú v Nemecku povolené. Napriek tomu chýbajú dlhodobé štúdie. Účinky sladidiel na telo stále nie sú úplne pochopené. Najbežnejšie predpoklady:

Faktom je, že sóda so sladidlom vám dáva menej tukov ako sladké - ale nie je neutrálna z hľadiska hmotnosti. Najlepšie sú stále nápoje bez cukru ako voda alebo čaj. Ale: Ak to nepreženiete, koks je občas v poriadku - žiadny cukor, žiadne sladidlo.