Ľahké teľacie a zeleninové panvice recept bohovia

Táto pochúťka, ktorá je nádherne aromatická a napriek tomu ľahká a bohatá na vitamíny, pochádza z panvice na vašom tanieri. Ideálne pre všetkých, ktorí dbajú na svoju postavu.

panvice

Informácie o recepte

prísady

  • 1 žiarovka feniklu (približne 300 g)
  • 200 g mangoldu (s množstvom listov)
  • 1 červená cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 350 g teľacieho karé
  • 1 ČL masla
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • ½ bio citróna
  • 125 ml bieleho vína (alternatívne zeleninový vývar)
  • 1 lyžička medu
  • soľ
  • korenie

príprava

  1. Fenikel očistíme, umyjeme a rozštvrtíme, stopku vykrojíme a nežný zelený fenikel odložíme bokom. Fenikel nakrájame na úzke pásiky. Mangold umyjeme. Nakrájajte a nahrubo nakrájajte listy, stonky nakrájajte na jemné pásiky. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Teľacie mäso nakrájame na tenké prúžky.
  2. Na panvici rozohrejeme maslo a olej. Mäso za intenzívneho miešania opečte na dve porcie a znova vyberte. Vložte zeleninu s cibuľou a cesnakom do panvice a duste ju na miernom ohni asi 5 minút, miešajte ju, až kým nebude pevná na zahryznutie.
  3. Medzitým si citrónovú polovicu umyjeme a osušíme horúcou vodou, šupku najemno nastrúhame. Pridajte do zeleniny víno a citrónovú kôru a všetko dochuťte medom, soľou a korením. Opäť vmiešame mäso a necháme ho krátko zohriať. Zeleninu feniklu nakrájame nadrobno a posypeme navrch. Teľaciu a zeleninovú panvicu rozdelíme medzi dva pláty a podávame s chrumkavým bielym chlebom.

Ešte viac chutných receptov na chudnutie bez diéty nájdete tu: Chudnutie bez diéty