Ľahké varenie; ako úvod do zdravej výživy - GRIN
Seminárna práca 2015 20 strán
Ukážka čítania
Obsah
1 Základné informácie o hlavnej téme plánovaného preventívneho opatrenia
1.1 Názov
1.2 Princíp oblasti pôsobenia/prevencie
1.3 Údaje o existujúcom zdravotnom probléme
1.4 Dôkazy o účinnosti plánovaného preventívneho opatrenia
1.5 Cieľové publikum
1.6 Zastrešujúce ciele v (obsah/rozsah/čas)
2 Hrubé organizačné plánovanie koncepcie kurzu po obsahovej stránke
2.1 Všeobecný obsah kurzu vo vzťahu k cieľom kurzu
2.2 Podrobné plánovanie obsahu kurzu rozdelené na teóriu a prax
2.3 Metodický návrh obsahu kurzu
2.4 Hrubé organizačné plánovanie koncepcie kurzu
2.5 Podrobný popis materiálu
3 Podrobné plánovanie obsahu a metódy koncepcie kurzu
3.1 Podrobné metodické plánovanie koncepcie kurzu
3.2 Metodické riešenie obsahu kurzu
4 Vyhodnotenie a dokumentácia koncepcie kurzu
1 Základné informácie o hlavnej téme plánovaného preventívneho opatrenia
1.1 Názov
„Jednoduché varenie“, ľahký úvod do zdravej výživy!
Odôvodnenie názvu preventívneho opatrenia:
Účastník má asociáciu so slovom „ľahké“, „ľahké“, ľahšie varenie, jednoduchšie učenie, ľahší život, ľahší pocit, takže pozitívne asociácie.
Navyše sa tomu hovorí dvojnásobok, teda pozitívna výstuž.
Hovorí sa o zadaní, pomáha sa v koncepcii pokračovať nezávisle.
Správa bariér sa preberá, úsilie receptov a pokynov je nízke a ľahko realizovateľné, preto je menší odpor k samostatnému pokračovaniu v koncepcii.
1.2 Princíp oblasti pôsobenia/prevencie
Zvolenou oblasťou činnosti je výživa, princíp prevencie „vyhýbanie sa podvýžive a podvýžive a znižovanie obezity“.
Na základe kritérií a oblastí činnosti Národnej asociácie zákonných fondov zdravotného poistenia pre implementáciu oddielov 22 a 20a SGB V z 21. júna 2010 vo verzii z 10. decembra 2014.
1.3 Údaje o existujúcom zdravotnom probléme
V súvislosti s údajmi zo štúdie o zdraví dospelých v Nemecku (obdobie prieskumu 2008 - 2011) má nadváhu alebo obezitu 67,1% mužov a 53,0% žien (43,8% mužov a 29% žien má jednu Index telesnej hmotnosti (BMI) 25 - 29,9, 23,3% mužov a 23,9% žien má BMI> 30).
Podiel ľudí s normálnou hmotnosťou (BMI 18,5-24,9) sa v rokoch 1999-2009 značne znížil, podiel ľudí s nadváhou až do BMI 29,9 zostal prevažne konštantný, zatiaľ čo podiel obéznych ľudí sa výrazne zvýšil. (Národná asociácia zákonných fondov zdravotného poistenia, 2014)
Inštitút Roberta Kocha tiež pravidelne zhromažďuje údaje o spomínanej téme a dospieva k rovnakému výsledku.
Dve tretiny mužov (67%) a polovica žien (53%) majú nadváhu. Štvrtina dospelých (23% mužov a 24% žien má veľkú nadváhu (obezitu).
Nadváha a obezita sú príčinami mnohých chorôb a môžu prispieť k rozvoju chronických chorôb. (Inštitút Roberta Kocha, 2014)
Nemecká spoločnosť pre obezitu (DAG) e. V. Znamená, že obezita a nadváha zvyšujú riziko mnohých chorôb, najmä kardiovaskulárneho systému, metabolizmu, svalového a kostrového systému a určitých druhov rakoviny.
Zvýšená viscerálna tuková hmota (obvod pása> 102 cm u mužov a> 88 cm u žien) významne zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. (Nemecká spoločnosť pre obezitu, 2014)
1.4 Dôkazy o účinnosti plánovaného preventívneho opatrenia
Existujúce štúdie ukazujú, že vhodná a vyvážená strava môže účinne prispieť k prevencii mnohých chorôb.
Ďalej sú predstavené dva vedecké zdroje, ktoré potvrdzujú úzku súvislosť medzi stravou a nadváhou/obezitou, a tým potvrdzujú preventívne opatrenie zamerané na zmenu stravovacieho správania.
1. Interdisciplinárne usmernenie kvality S3 pre „prevenciu a liečbu obezity“ prichádza k nasledujúcim základným tvrdeniam a výsledkom.
Ľudia s obezitou by mali dostať individuálne výživové odporúčania, ktoré sú prispôsobené terapeutickým cieľom a rizikovému profilu.
Ľuďom s obezitou by sa malo v rámci lekárskeho ošetrenia poskytovať poradenstvo v oblasti výživy (individuálne alebo skupinové poradenstvo).
Pacient by mal byť komplexne a zrozumiteľne informovaný o cieľoch, zásadách a praktických aspektoch zmeny stravovania.
Osobné a profesionálne prostredie dotknutej osoby by malo byť súčasťou výživového poradenstva a zmien stravovania. (Nemecká spoločnosť pre obezitu; Nemecká spoločnosť pre diabetes; Nemecká spoločnosť pre výživu e.V. a Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu e.V., 2011 - 2013) 2. Účinnosť takéhoto programu dokumentujú aj usmernenia Národnej asociácie zákonných zdravotných poisťovacích fondov.
Opatrenia, ktoré zahŕňajú moduly týkajúce sa stravovacích návykov založených na potrebách zdravého stravovania a fyzickej aktivity, môžu dosiahnuť udržateľné zníženie telesnej hmotnosti. Odporúčajú sa špecifické metódy úpravy správania. (Národná asociácia zákonných fondov zdravotného poistenia, 2014)
1.5 Cieľové publikum
Ženy s nesprávnym správaním výživy bez metabolických porúch alebo porúch duševného stravovania, ktoré si vyžadujú liečbu.
Najmä ženy, ktoré sú motivované dlhodobo meniť a udržiavať niečo vo svojom životnom štýle.
Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku
Čas, ktorý majú matky k dispozícii, vyplýva z hodín v škole alebo v materskej škole. Kurz je preto naplánovaný na ráno, pretože veľa matiek, najmä žien v domácnosti, je v túto dennú dobu k dispozícii. (10 jednotiek, raz týždenne ráno)
1.6 Zastrešujúce ciele v (obsah/rozsah/čas)
Cieľ 1: Osvojiť si teoretické základy výživy. (Teória výživy/porozumenie základnému obsahu výživy na základe výživy/najmenej 2 mesiace)
Cieľ 2: Nezávislé plánovanie výživových plánov a nakupovanie až po varenie. (Vytvorte plán výživy a plán nákupu/vytvorte aspoň osem plánov výživy a nákupu/najmenej 2 mesiace)
Cieľ 3: Naučiť sa ovládať prostredníctvom potravinového denníka. Úspešná integrácia jedál do každodenného života. (Vytvorenie potravinového denníka/priebežná dokumentácia nad 6 mesiacov/minimálne 6 mesiacov)
Cieľ 4: Schudnúť, zlepšiť pohodu. (Zníženie hmotnosti (v kg)/najmenej 2 kg za 2 mesiace/2 mesiace)
Na základe dôkazov účinnosti uvedených v bode 1.4 možno povedať:
Na dosiahnutie úspešnej zmeny v stravovaní je potrebné účastníkovi vysvetliť a preukázať pokyny pre jeho nové správanie. Musíte mať teoretické základy, aby ste mohli lepšie implementovať to, čo bolo vyvinuté, a pokračovať v novej diéte (cieľ 1).
Pretože program je určený na pomoc ľuďom, aby si pomohli sami, účastník dostane nástroje, ktoré im umožnia neskôr nakupovať a variť samostatne (cieľ 2).
Účastník by mal mať tiež prostriedky na nezávislé dokumentovanie a analýzu svojho správania. Predchádza sa tým chybným krokom, ale môže to slúžiť aj ako motivácia (cieľ 3).