Ľahký recept na dusenie z Brunswicku; Ľahký a zdravý recept!
Easy Brunswick Stew je hustá a výdatná zmes bravčového, kuracieho (alebo morčacieho) mäsa, zeleniny, korenia, paradajkovej omáčky a BBQ omáčky. Existuje zoznam prísad, ktorý je trochu zdĺhavý, ale je to skutočne iba recept na skládku a zahrievanie, ktorý netrvá dlho.
Tradičný stredomorský domáci Brunswick Stew zvyčajne obsahuje veveričky. To sa v mojej kuchyni nedeje. Tento Brunswick Stew sa viac podobá typu, ktorý vidíte v grilovaných reštauráciách.
Obsahuje kombináciu vyťahaného bravčového a kuracieho mäsa. Turecko by bolo tiež dobré, keby vám zostal moriak vďakyvzdania. Myslím, že je to práve vyťahané bravčové mäso, ktoré skutočne robí guláš tak dobrým, a svoje si dám v mojej obľúbenej reštaurácii s grilom. Ak radi fajčíte alebo máte zvyšky bravčového mäsa, jednoducho ho použite.
Brunswick Stew takmer vždy obsahuje kukuricu, fazuľu lima a niekedy aj zemiaky. Zemiaky som vynechal, pretože som chcel mať tento recept čo najjednoduchší. Ak vám zostali zemiaky, vhoďte ich. Videl som už aj recepty Brunswick Stew so zmiešanou zemiakovou kašou. Potom by ste mohli naozaj spotrebovať svoje zvyšky vďakyvzdania.
Ja do môjho Brunswick Stew pridávam dosť veľa BBQ omáčky, ale to je môj osobný vkus. Tonujte to späť a prípadne pridajte viac paradajkovej omáčky, ak nechcete, aby bola príchuť BBQ omáčky vpredu a v strede. K svojej grilovanej špagetovej kastróle som mal komentár: „Boh to strašne ochutnal. Mohol som vyskúšať iba BBQ omáčku. Hrubé! “ Varujte sa teda. Myslím si, že BBQ omáčka chutí naozaj dobre.
Používam paradajkovú omáčku, ktorá je trochu sladká a volá sa Bone Suckin BBQ Sauce This is North Carolina Made. Ak chcete, aby váš guláš mal väčšiu chuť, choďte na omáčku na báze octu.
Páči sa mi, aby bol Brunswick Stew extra silný. Môžete to trochu zriediť kuracím vývarom alebo paradajkovou omáčkou.
Zvyšky sú vynikajúce nad pečeným zemiakom. 🙂