Ľahký recept na šalát z červenej kapusty
Dnes zabijeme dve muchy jednou ranou a vychutnáme si nielen lahodný a neobvyklý šalát, ale tiež podporíme našu vitamínovú rovnováhu.
prísady
- 700 g červenej kapusty
- 2 jablká
- 80 g jadier vlašských orechov
- 4 lyžice repkového oleja
- 1 polievková lyžica agávového sirupu
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- korenie
- soľ
príprava
- Odstráňte vonkajšie listy červenej kapusty a umyte ich. Štvrtinu kapusty a z každej štvrtiny vykrojte stopku v tvare klinu. Červenú kapustu nakrájajte na jemné prúžky.
- V malej miske zmiešajte olej, agávový sirup, ocot, limetkovú šťavu, soľ a cukor a zálievku pokvapkajte kapustou. Šalát zmiešajte s rukami, premiešajte tak, aby listy mäkli a dresing mohol každý list namočiť.
- Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Tie sa nakoniec zdvihnú pod kapustu.
- Tesne pred podávaním orechy orestujte na panvici bez oleja. Potom ešte teplé poukladajte jadierka na šalát.
Tento pikantný figový šalát rozmaznáva chuťové poháriky sladkosťou fíg a medu a chuťou rukoly a kozieho syra. Postarať sa o