Ľahký ruský šalát; Ľahký a zdravý recept!
Zdá sa vám tento článok užitočný a inšpiratívny? zachrániť tento PIN na ich Tabuľka blogov pre istotu Pinterest. 😉
Toto lahodné jedlo milujú všetci, hoci problémom je, že ide o veľmi kalorický recept kvôli majonéze. Ale čo keby bol nahradený lahodným jogurtom, citrónovou a pažítkovou omáčkou?
Suroviny na menej 4 Viac ľudí
Krok za krokom recept
1. Zelené fazuľky umyte, ošúpte a nakrájajte na kúsky. Ak si vyberiete mrazené fazule, môžete ich naliať priamo do vriacej vody.
2. Olúpte a nakrájajte 3 zemiaky na kocky a urobte to isté so 4 mrkvami.
3. Kastról s vodou privedieme do varu a keď zovrie, vložíme do nej zeleninu, aby sa na strednom ohni varila 10 minút. Potom odložte vychladnúť.
4. Nechajte 2 vajcia 10 minút vrieť v malom hrnci s vriacou vodou a trochou soli.
5. Plechovku tuniaka scedíme v slanom náleve a rybu vložíme do misy, v ktorej podávame šalát. Pridajte tiež 12 predtým nasekaných olív.
6. Ošúpte a nakrájajte 2 vajcia uvarené na tvrdo pred tým, ako ich pridáte do misky s varenou zeleninou. Miešame, aby sa ingrediencie zapracovali.
7. Na prípravu omáčky nalejte odstredený jogurt do malej nádoby vedľa citrónovej šťavy, 2 lyžice extra panenského olivového oleja, trochu mletého čierneho korenia a polovicu nasekanej pažítky. Mixujte, kým nevznikne homogénna omáčka.
8. Nalejte omáčku do šalátu a miešajte, až kým nebude dokonale sedieť.
9. Na podávanie ozdobíme šalát cherry paradajkami a ešte trochou pažítky.
Kompletný recept
Ruský šalát je jedlo, ktoré miluje každý, či už pre dospelých, alebo pre deti. Tento súd, tiež známy ako Olivier SalatNielen, že je tradičný v Európe, ale je pripravený aj v iných častiach Ázie a Ameriky. Aj keď sa recept líši podľa regiónu, surovinami, ktoré si nesmiete nechať ujsť, sú zemiaky a zelenina. Všeobecne sa hovorí, hlavne kvôli jeho názvu, že tento šalát pochádza z Ruska. Existujú teórie, že sa v Moskve mohol zrodiť francúzsky kuchár v druhej polovici 19. storočia, našli sa však aj staršie recepty francúzskych a španielskych kuchárov. Bez ohľadu na svoj pôvod je ruský šalát pokrmom, ktorý si nesmiete nechať ujsť pri rodinnej večeri alebo tapasovej reštaurácii. Je to dokonalý recept na piknik alebo výlet na pláž alebo do vidieckej reštaurácie.
Problém mnohých ľudí však je, že Nielen, že je vynikajúci, ale aj kalorický. Na vine nie sú ingrediencie samotného ruského šalátu - zemiaky, vajcia, olivy, zelenina ... - ale majonéza, s ktorou sú všetky spojené. Ak sa teda chcete naučiť pripravovať ľahkú verziu, aby ste sa tohto lahodného jedla nemuseli vzdať, stačí omáčku vymeniť. Jednou z možností je pripraviť si domácu majonézu, ktorá má vždy menej kalórií ako plechovka. Hlavným riešením je však pripraviť si omáčku z jogurtu ochutenú pažítkou a citrónovou šťavou, ktorá je vynikajúca. Podľa nasledujúcich pokynov si pripravíte vlastnú verziu ľahkého ruského šalátu a uvidíte, aký je vynikajúci, rovnako chutný a absolútne niet čo závidieť, pokiaľ ide o tradičný recept s majonézou.
Vypracovanie
Ak chcete pripraviť túto ľahkú verziu tradičného ruského šalátu, musíte najskôr uvariť zeleninu. Ak plánujete použiť čerstvú fazuľu, umyte ju, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Ak používate mrazené fazule, či už ploché alebo okrúhle, nemusíte ich vopred rozmrazovať, môžete ich vložiť priamo do vriacej vody. Na druhej strane olúpte 3 zemiaky a nakrájajte ich na malé kúsky, to isté urobte aj so 4 mrkvami. Potom priveďte do varu veľký kastról s vodou a trochou soli Zeleninu musíte uviesť do varu, aby sa na strednom ohni varila 10 - 12 minút.
cimg] [img = Tradičná receptúra predkrmovej chuti pre las calorías] https://img.bekia.es/cocina/0000/911/1.jpg [/ img] Vychutnajte si tento tradičný recept bez obáv o kalórie. vyrobiť [/ cimg]
Zatiaľ čo sa zelenina varí, môžete urobiť to isté s vajcami. Dajte na oheň malý hrniec s vodou a 2 vajcia vložte, keď začne vrieť Pomocou lyžice zabráňte tomu, aby sa zlomili, keď narazia na zem. Po 10 minútach odstavte panvicu z ohňa a vložte ju pod studenú vodu z vodovodu, aby sa varenie ukončilo. Potom vajcia nechajte vychladnúť a potom ich olúpte rukami. Keď máte zeleninu hotovú, vyberte ju z vody a vložte ju do misky, aby vychladla.
Ďalším krokom je výber zdroja, z ktorého chcete tento ľahký ruský šalát podávať. Keď to máš, Tuniakovú konzervu sceďte v slanom náleve a vyprázdnite na jar. Vmiešajte 12 nadrobno nakrájaných olív, ktoré môžu byť zelené alebo čierne. Nakoniec 2 uvarené vajcia ošúpte a nakrájajte pred pridaním k zvyšným ingredienciám šalátu. Pridajte tiež varenú zeleninu. Zamiešajte, aby boli všetky ingrediencie dokonale integrované.
Na záver zostáva už len pripraviť omáčku. Je to zvyčajne majonéza, ale keďže ide o vysoko kalorickú omáčku a hľadáte ľahkú verziu šalátu, nahradí ju jogurtová omáčka. Nalejte odstredený prírodný jogurt s citrónovou šťavou v malej nádobe. Potom pridajte 2 lyžice extra panenského olivového oleja, trochu mletého čierneho korenia a polovicu nasekanej pažítky. Pri zdroji pridajte omáčku so šalátom a miešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Pred podávaním svojim hosťom tento ľahký šalát ozdobte cherry paradajkami a ešte trochou pažítky.