Lahôdky s láskou Board menu

Zakaždým, keď začujeme „Vyrobené ako babička“ alebo „Ako to urobila babička“, „Rovnako ako babička“, sme takmer nedobrovoľne vnímavejší k jedlu, usmievame sa s nostalgiou a teplom a chuť jedla sa jemne spája s pamäťou detstva na dobroty, ktoré dlho pracovali šikovné ruky babičky a ponúkali ich s radosťou a bezhraničnou láskou. Je to univerzálna, hlboko ľudská reakcia, ktorá nezohľadňuje náboženstvo, pohlavie, vek, národnosť a ďalšie štatistické základy.
Jej „stará mama“ je taká silná, že sa stala značkou, marketingovým nástrojom a registrovanou ochrannou známkou. V každom obchode, do ktorého vstúpite, nájdete „ideálnu babičku“, kozmetiku, ani tukovú, ani tenkú, s bielou buchtou (ako inak?!) A elegantné okuliare, ktoré sú vystavené na mnohých fľašiach, fľašiach, nádobách a pohároch, všetko vraciame sa k vkusu detstva.
Málokedy však uvidíte obrázky skutočnej babičky, na ktorej tvári sa čas neodpustiteľne podpísal a už nie je modelkou. Gabriele Galimberti precestovala 58 krajín a vytvorila nádherné fotoalbum so starými rodičmi z celého sveta a ich jedlami, niekedy mimoriadne:
ARMÉNIA, Tolma - Sarmalute vo fólii

MALAWI, Finkubala - Húsenice v paradajkovej omáčke

MAROKO, Bat Bot - berberský chlieb pečený na panvici

TALIANSKO - Ravioli s ricottou a mäsovou omáčkou

FILIPÍNY, Kinunot - žralok v kokosovej polievke

KAJMANSKÉ OSTROVY - honduraský leguán s ryžou a fazuľami

LEBANON, Mjadara - šošovicový a ryžový krém

ČÍNA, Hui Guo Rou - Bravčové mäso so zeleninou varené dvakrát


LOTYŠSKO, Silke - Sleď so zemiakmi a tvarohom

ZIMBABWE, Sadza - Biela kukuričná múka a tekvicové listy varené v arašidovom masle

BRAZÍLIA - Ľahké jedlo z fazule s bravčovým a hovädzím mäsom


ŠVÉDSKO, Inkokt Lax a - Studený dusený losos so zeleninou

TURECKO, Karniyarik - baklažán plnený mäsom a zeleninou

KANADA - Bizóny pod polnočným slnkom

BOLIVIA, Queso Humacha - zelenina a polievka z čerstvého syra

KENYA, Mbonga a Orgali - biela kukuričná polenta so zeleninou a kozím mäsom

ARGENTINA, Asado Criollo - zmiešaný gril

EGYPT, Kuoshry - cestoviny, ryžový a zeleninový koláč

THAJSKO, Kai Yat Sai - Omelette inabusita

ŠPANIELSKO, Asadura de Cordero Lecca con Arroz - vnútornosti z mliečneho medu s ryžou

ETIOPIA - držte sa syra, kari a zeleniny

GEORGIA, Khinkali - Bravčové a hovädzie knedle

ISLAND, Kjotsupa - Jahňacina a zeleninová polievka

NÓRSKO, Kjottsuppe - Zeleninová a byvolia polievka

ZANZIBAR, Wali, Mchuzina Mbogamboga - ryža, ryby a zelenina v mangovej omáčke