Lahodná ruská polievka od MissRussia Chef

Solyanka moskovský štýl

prísady

500 g	Mäso (alebo ryby alebo huby, klobása, klobásy)
2	Cibuľa
2 lyžice	Maslo, margarín alebo olej
2 lyžice	Paradajková pasta, paradajkový kečup alebo leto
4 malé	Nakladaná uhorka alebo okurky, jemne nakrájané
2	Paradajky)
1 polievková lyžica	Kapary
1	bobkový list
½	Citróny)
n. B.	Petržlen alebo kôpor, nasekaný
soľ a korenie
2 litre	Vývar, horúci

príprava

Podľa druhu Soljanky nakrájajte mäso (alebo ryby alebo huby, klobásu alebo klobásu) na malé kúsky a opečte ich na panvici s trochou rozpusteného masla.

Olúpte a nakrájajte cibuľu a zľahka ju osmažte na rozpálenom tuku. Pridáme paradajkovú pastu alebo paradajkový kečup alebo letscho a dusíme asi 5 - 6 minút.

Umyte a nakrájajte paradajky. Teraz pridajte prepálené mäso (alebo ryby alebo huby, klobásu alebo klobásu), nadrobno nakrájanú uhorku, kúsky paradajok, kapary, bobkový list a trochu korenia. Všetko zalejeme horúcim vývarom a dochutíme soľou.

Soľanku s mäsom necháme asi 1 hodinu povariť. Sójanu varte s rybami, hubami alebo s klobásou alebo párkami asi 10 až 15 minút.

Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom a vložte nejaké olúpané a vykôstkované kolieska citróna (nie s hubovou soljankou!). Podávame horúce.

---