Lahodný domáci parizér - krok za krokom a OBRÁZKY

Naozaj som si nemyslel, že si niekedy urobím domácu Parížanku, vzdal som to a kúpil som si to už dávno, pretože zoznam ingrediencií je naozaj strašidelný. Teraz prišla chuť a ja som bol v pokušení vyrobiť variant čo najbližšie k textúre toho, ktorý som si kúpil - byť elastický v textúre a s krásnou neutrálnou farbou. Testoval som niekoľko variantov, ale recept na parizér uvedený nižšie je najjednoduchší, šikovný a chutný.

Všimnite si, aké jednoduché to je, je voliteľné prechádzať mäsom cez mlynček, ale bude to klasickejšie parížske - to znamená s dokonalou jednotnou a hladkou textúrou. Ak nakrájate mäso na kúsky, bude mať viac salámovej textúry, stále dobre drží, ale malé kúsky mäsa sú stále trochu cítiť.

Z nižšie uvedených množstiev vyrobím 3 - 4 kúsky parizeru, ktoré sa uchovajú v mrazničke a spotrebujú sa pri tom. Ale samozrejme môžete urobiť menej, uchovávať v chladničke a spotrebovať maximálne do 4 dní. Pripravila som s ním aj pošírované vajcia, veľmi dobre drží aj na následné tepelné spracovanie, tak si trúfnite a s veľkou chuťou pochutnajte na chutnom parížskom.

---