Lámajte chlieb najlepšie nápady na zdravé občerstvenie v škole
Chlieb alebo čipsy nutella ako občerstvenie v škole? Ani dobrý nápad nie je, ale aká je alternatíva? Máme dvanásť tipov na zdravú obednú prestávku.
Naše deti posielame do tried s cvičebnicami Modrý anjel a sme radi, keď školský autobus neobsahuje emisie. Dávame im však spolu so sebou „občerstvenie“, aby jedli namiesto zdravého občerstvenia. Prečo? Pretože starý dobrý sendvič je dosť nudný - a pretože aj tak je na trhu nespočetné množstvo detských výrobkov: počnúc lismi a müsli tyčinkami až po zabalené sendviče. Aj keď je to pohodlné, tieto výrobky majú často vysoký obsah cukru, sotva zdravé prísady a spôsobujú veľa plastového odpadu.
Staré dobré sendviče môžu deti inšpirovať rovnako - ak sú kreatívne upravené a rozmanité.
Rozmanitosť a rozmanitosť v obedňajšej prestávke
Dieťa by si malo dať taký sendvič a jesť ho s radosťou - inak sa netreba obťažovať. Ako si však pripraviť niečo chutné?
Tajomstvo je rozmanitosť a rozmanitosť. Môžu to byť rôzne druhy chleba, rôzne polevy, napríklad domáce vegánske a vegetariánske nátierky, a vždy ovocie a zelenina. Namiesto čokoládovej tyčinky pár orieškov, koliesok jabĺk alebo mrkvy.
Odtrhnite sa tiež od predstavy „obednej prestávky“. Môžete tiež dať dieťaťu studené rezance, šalát alebo vyprážanú zeleninu s ryžou alebo kuskusom (samozrejme vrátane vidličky).
Vyhýbajte sa baleným detským občerstveniam
Supermarkety sú plné občerstvenia zameraného na rodičov a deti a vydávajúceho sa za obzvlášť zdravé. Ovocní trpaslíci nie sú múdrou voľbou pre „hodnotné“ popoludňajšie občerstvenie a sladké cukríky nestrácajú svoje zlé vlastnosti len preto, že im pridávate vitamíny.
Priemyselné občerstvenie v plastovom obale sa zvyčajne zje za minútu - balenie potom skončí v odpadkoch a ak sa nespáli, vydrží aj celé storočia. A čo sa týka obsahu, aj zjavne rozumné občerstvenie, ako napríklad tyčinky musli, často obsahuje príliš veľa cukru a hotové klobásy („mini saláma“) obsahujú veľa tuku.
Školský kužeľ deťom spríjemňuje prvý školský deň. Ukážeme vám, ako si môžete sami vyrobiť jedinečnú školskú tašku z odpadového papiera a zvyškov lepenky ...
Ako občerstvenie vždy celozrnné
Vynikajúce sú toasty a biely chlieb, nezdravé nie sú ani pečivo s hviezdami a rožky Kaiser z bielej múky. Ide len o to, že vás nenaplnia dlho ako občerstvenie, pretože neobsahujú dostatok vlákniny.
Preto, pokiaľ ide o občerstvenie: Najlepšie je celozrnné. Existuje tiež veľa druhov celozrnného chleba, takže sa uistite, že celozrnný chlieb skutočne chutí - a striedajte ho. Pozor na „tmavý chlieb so zrnami“, ktorý sa akosi prezentuje ako „celozrnný“, ale vôbec nie. Pravý celozrnný chlieb je iba chlieb vyrobený z celozrnného chleba, ktorý je dlhodobo naplnený množstvom vlákniny.
Opakovane použiteľné obaly: krabičky na obed
Aj tí, ktorí krájajú klasický sendvič, môžu konať udržateľnejšie. Mnoho ľudí si balí občerstvenie do hliníkovej fólie (jej výroba je nezdravá a jej výroba je náročná na energiu) alebo do plastových vrecúšok (vyrobené na báze ropy a nie sú biologicky odbúrateľné). Ani starý dobrý sendvičový sáčok nie je alternatívou, pretože papier je sotva lepší ako plast, ak sa použije iba raz (vysoká spotreba energie a vody).
Prvý školský deň by nemal chýbať školský kužeľ. Čo však patrí do toho a je to tiež „eko“? Poskytujeme vám ...
Alternatíva: Jednoduché bochníky chleba z nehrdzavejúcej ocele, dreva alebo plastu. Napriek plastu sú tieto plasty podstatne lepšie ako jednorazové obaly, pretože sa zvyčajne používajú roky, a tak šetria odpad. Ale kovové a drevené boxy sú tiež praktické - prečítajte si náš článok o bývaní bez plastov: obedáre z nehrdzavejúcej ocele, skla a dreva.
Obzvlášť sa odporúčajú chlebové boxy s niekoľkými priehradkami. Sú k dispozícii z nehrdzavejúcej ocele aj z dreva.
- Ecobrotbox s niekoľkými stohovateľnými vrstvami. Kúpiť**: za približne 8 až približne 35 eur - v závislosti od veľkosti obedových krabičiek - v mnohých obchodoch bez plastov a online, napríklad v obchode Avokádo alebo Amazon
- Boxy Eshly Deli sú vyrobené z čistého jaseňového dreva s priečkou. kúpiť: za cca 40 až 55 eur, zapínacie pásy cca 6 eur
- LunchBots s niekoľkými priehradkami, ktoré sú vo vnútri rozdelené priečkou. Kúpiť**: za približne 25 až 45 eur, online, napr. na eBay alebo Amazon
Uistite sa, že máte chutnú obednú prestávku
Aby sa sendvič mohol jesť s potešením, potrebuje chuť. Pamätajte vždy: Konkurenciou je čokoládová tyčinka, ktorá nie je skúpy na tuk, cukor a (umelé) príchute.
Ako však získať príchuť bez toho, aby ste sa uchýlili k cukru a soli? Napríklad ďalší plátok jablka na chlebe. So smotanovým syrom namiesto masla. S čerstvými bylinkami medzi krajcami chleba. A tým, že sa nebudete vyhýbať sladkému: niekoľko sladkých hroznových bobúľ alebo domáce musli tyčinky, kde si sami môžete určiť obsah cukru. Čokoláda by mala zostať výnimkou.
Fľaša na pitie namiesto sladkého mlieka
To isté platí aj pre nápoj na obed. Namiesto jogurtových nápojov s cukrom, ovocnej dužiny vo vrecúškach alebo detských džúsov, ktoré sú často len cukrovými príchuťami, im dajte studený čaj alebo vodu v naplniteľnej fľaši na pitie.
Fľaše na pitie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele sú ľahké a robustné a znesú aj ovocné čaje, existujú však aj také sklenené, ktoré sú vypchaté. Päť dobrých fliaš na pitie vám ukážeme v článku Tieto fľaše na pitie sú odporúčané, ešte viac fliaš s hodnotením od čitateľov Utopie nájdete v zozname najlepších fliaš na pitie bez BPA.
Lámanie chleba: menej mäsa a mliečnych výrobkov
Názory na výživu detí sú rozdielne: niektorí rodičia chcú vychovávať svoje deti k vegánstvu, iní ich chcú kŕmiť čo najviac klobásou a mliekom, pretože to ich vraj robí veľkými a silnými. Pravda je pravdepodobne medzi tým. Niet pochýb o tom, že mäso, maslo a syr majú na obed mimoriadne veľkú ekologickú stopu.
Inými slovami: mali by ste ho dať jednoducho menej ako občerstvenie. Po prvé, žiadny školák v Nemecku nehladoval od hladu len preto, že existuje vegetariánska alebo vegánska obedná prestávka mám. Po druhé, Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) tiež odporúča ovo-lakto-vegetariánsku stravu (vyhýbajte sa mäsu a rybám). Pohľad na skupinu výživy DGE zároveň ukazuje, že mäso a syry by mali hrať menšiu úlohu ako ovocie, zelenina a chlieb. Jeden vegetariánsky alebo dokonca vegánsky deň v týždni je tiež dobrý nápad.
Viac strukovín ako občerstvenie
Strukoviny sú zdravé. Ich obsah bielkovín a vlákniny je vysoký - takže zasýtia dlhšie. Strukoviny sú bezlepkové a vegánske a obsahujú mierne množstvo komplexných sacharidov. Odborníci na výživu preto už dlho odporúčajú, aby sa strukoviny začleňovali do jedálnička častejšie.
Ako to funguje s obedom? Napríklad cez Strukovinové nátierky. Dostupné sú v dózach a v bio kvalite, ale môžete si ich ľahko vyrobiť aj sami: Tu sú dva recepty na nátierky s cícerom a šošovicou. Za studena môžete dať aj cestoviny vyrobené zo strukovín, ako je šošovica, cícer alebo fazuľa. A samozrejme veľmi chutný môže byť aj šalát so šošovicou, cícerom alebo fazuľou.
Lámajte chlieb, pokiaľ je to možné organicky
Pesticídy, insekticídy, herbicídy, fungicídy, syntetické hnojivá - konvenčné poľnohospodárstvo nie je skúpi na použitie pochybných pomôcok. Ekologické poľnohospodárstvo, ktorého produkty spoznáte podľa ekologickej pečate EÚ, sa obchádza nielen od týchto látok, ale aj od prísad, ako sú umelé arómy. Preto by ste mali vždy kupovať prísady na obednú prestávku - pokiaľ je to možné - s organickou pečaťou.
Regionálne občerstvenie
Nákup na regionálnej úrovni znamená výber produktov z daného regiónu namiesto tých, ktoré prešli dlhé vzdialenosti. Nejde iba (iba) o posilnenie domáceho trhu, ale skôr o to, aby sme v oblasti zbytočne nezavadzali - pretože to spôsobuje emisie skleníkových plynov a jemného prachu, ktoré musia deti pri ceste do školy dýchať.
Ako však spoznáte regionálne jedlo? Ťažké v diskontných obchodoch. Veľké reťazce supermarketov sú na tom o niečo lepšie, vybrali si regionálne výrobky. Pomôcť môžu pečate, ako napríklad „regionálne okno“, ako aj pohľad na pôvod produktu. Podrobnosti v príručke týkajúcej sa opravy regionálnych nákupov.
Na obed to znamená: vyberte si chlieb od regionálneho pekára, ktorý stále prevádzkuje svoje vlastné pobočky. Nekupujte syr zo vzdialených krajín, ale kupujte syr z regiónu. To isté platí pre ovocie a zeleninu.
Prispôsobte občerstvenie sezóne
Sezónne nakupovanie znamená vždy kupovať to, čo sa (v polovici cesty) prirodzene pestuje tu v Nemecku a v susedných krajinách. Pretože potom sa nemusí prepravovať zďaleka ani vyrastať v skleníkoch, ktoré sú energeticky náročné.
Pokiaľ ide o občerstvenie, týka sa to hlavne ovocných a zeleninových doplnkov, ktoré dávate. Pamätajte tiež na náš sezónny kalendár na zeleninu a ovocie, ktorý vám dáva mesačné tipy na sezónne jedlá.
Ideálne sú napríklad jahody v júni a júli, v lete sú to čerstvé bobule, paradajky a šaláty, na jeseň a v zime jablká, tekvice a zimné šaláty. Podrobnosti o sezónnych nákupoch nájdete v jedle so sezónou: Je sezónna zelenina naozaj lepšia?
Sendvič, ktorý sa tiež jedáva
Nie každý môže svojmu dieťaťu každý deň ponúknuť dokonalý sendvič. Ale jesť to stále s bielym chlebom s pečeňovou klobásou a priemyselným občerstvením je hrubou nedbanlivosťou.
Často je len otázkou rutiny integrovať prípravu obeda do dennej rutiny rodičov. Zdieľajte prácu so svojím partnerom a uistite sa, že sa zodpovednosti zreteľne menia. A zahrňte aj dieťa, potom obedná prestávka nie je vecou, ale niečo, čo môže pomôcť pri formovaní. Pri tom vysvetlite, prečo je táto alebo táto prísada lepšia ako iná. A pokiaľ chlieb neje, zostaňte v pohode - ďalší deň je tu ešte niečo.