Lámajte chlieb pre dobré známky

Správna strava má rozhodujúci vplyv na výkon školy: Dobré známky nie sú len otázkou inteligencie - dôležitá je aj vnímavosť a schopnosť sústrediť sa. Máme pre vás skvelé recepty a tipy!

Nedostatok výživných látok pre svaly a šedé bunky je často príčinou zlej koncentrácie, ktorá dáva študentom zlé známky.

Odborníci na výživu a lekári opakovane poukazujú na dôležitosť správnej výživy pre školské deti. Nielen dospelí, ale aj školáci pociťujú nízku výkonnosť neskoro ráno na „školskom pracovisku“ bez vhodných raňajok a obeda. Dôvod: Hladina cukru v krvi rýchlo klesá, telu chýba potrebné „palivo“ na dodanie mozgu energii.

Energetické látky na koncentráciu

scaled-301x450.jpg "/> Pre udržanie schopnosti sústrediť sa, pamätať a mať pozitívny základný prístup je potrebné nájsť silové látky: škrobové jedlo, ktorého energetické zložky sa pomaly štiepia a postupne sa uvoľňujú do krvi. Chlieb a rožky sú tu ideálnym základom. s klobásou alebo syrom a možno aj plátkami paradajok, uhoriek alebo kalerábov zabezpečujú vyvážený prísun výživných látok so škrobom, sacharidmi, vitamínmi, minerálmi a vlákninou.

Kombinácia zeleniny (z chleba/rožkov) a živočíšnych bielkovín (z klobásy/šunky/syra) sa navzájom dobre dopĺňa a dodáva energiu šedým bunkám. Klobása alebo syrový chlieb tiež obsahuje látky, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu serotonínu - takzvané „stavebné kamene pre dobrý pocit“ na náladu.

Správna strava pre nadváhu

Pozor na tučné deti! Faktom však je, že zdravie našich školských detí sa nedarí. Výskum ukazuje, že počet detí s nadmernou výživou a nadváhou sa neustále zvyšuje. Je osudovou mylnou predstavou, že tučné deti sú zdravšie a odolnejšie ako štíhle. Platí to presne naopak.

Okrem toho aj napriek častej obezite existuje nedostatok rôznych živín, ktoré sú dôležité pre rast, a väčšina našich detí má zuby poškodené zubným kazom. Odborníci na výživu odporúčajú pestrú stravu, ktorá obsahuje dostatočné množstvo ovocia, zeleniny a chleba (najmä miešaného a celozrnného chleba), mlieka a mliečnych výrobkov, syrov, rýb, mäsa a klobásy. Až potom má dieťa šancu na optimálny vývoj.

Raňajky sú nevyhnutnosťou

Pri zdravej výžive sa však nepočíta iba konzumované množstvo, ale aj rozloženie jedál po celý deň.

Raňajky sú dôležité! Lekári a odborníci na výživu stále poukazujú na veľký význam raňajok. S ním a obedňajšou prestávkou by mala byť pokrytá asi tretina dennej potreby živín: Je to v priemere 480 kcal alebo 2 000 kJ a 6 g bielkovín pre 7- až 9-ročné dieťa, 720 pre 10 až 14-ročné dieťa až 780 kcal alebo 3 000 až 3 400 kJ a 12 až 15 g bielkovín.

Urob to lepšie! Pripravte svojmu dieťaťu ráno pestré raňajky: mlieko, kakao, ovocný alebo zeleninový džús, rôzne druhy chleba a rožky so syrom, chudú klobásu, džem alebo med, plus jogurt, tvaroh a podobne. Uistite sa, že vaše dieťa raňajkuje v pokoji a pokiaľ je to možné, s rodinou.

Tabuľka: Odporúčania pre príjem živín

Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu (vyd.): Referenčné hodnoty pre príjem živín z roku 2000

Prvý doma, druhý na prestávku.

Pokiaľ sú raňajky potrebné ako pomôcka pri štarte do nového dňa, školský chlieb je dôležitý ako zásoba energie pre druhú časť dopoludnia. Ráno dúšok kávy alebo čaju a nejaké peniaze na prestávku nestačia. Sladkosti zakúpené na cestách nie sú náhradou zdravých školských raňajok.
Dve občerstvenia medzi tromi hlavnými jedlami prispievajú k vyváženému prísunu živín a zabezpečujú stály prísun energie založený na výkone. Týmto spôsobom pomáhajú znižovať zlú koncentráciu a nervozitu.

Na druhé raňajky odporúčame starý dobrý sendvič - pestrý a zabalený v modernom štýle. Chlieb ako nosič rastlinných bielkovín, dodávateľ minerálov a vitamínov je ideálny pre rôzne raňajkové kombinácie s nosičmi živočíšnych bielkovín, ako sú klobása, syr, mlieko a jogurt, alebo s vitamínmi a minerálmi z ovocia a zeleniny.

Tipy na prípravu:

scaled-400x272.jpg "/> Nedávajte svojmu dieťaťu príliš veľa a často sa pýtajte, čo mu chutilo. Potom sa nemusíte obávať, že chlieb skončí v koši.
Tmavý chlieb zostáva sviežejší dlhšie. S čerstvým listovým šalátom, plátkami jablka alebo uhorky medzi poschodovými podlahami zostanú sendviče chutné.
Odroda je zábavná, preto striedajte druh chleba a polevu častejšie (len v Nemecku existuje viac ako 300 rôznych druhov chleba - vedeli ste to?).
Zabaľte ich vzduchotesne a ekologicky do čerstvých skladovacích boxov, aby chlieb zostal čerstvý a školské knihy čisté.

Návrhy na sendviče

Všetky návrhy sú nutrične vyvážené a skúsenosti ukazujú, že deti majú radi jedlo:

Dve ďalšie základné pravidlá:

Pre tých väčších alebo pre tých, ktorí v súčasnosti silno rastú: porcie trochu zväčšte! Natrieme ešte jeden bochník chleba a pridáme ovocie.
Pre strelcov NBC alebo pre tých, ktorí by mali schudnúť: Ušetrite na tukovej nátierke, zvoľte chudé zálievky a dbajte na to, aby deti príliš nebavili na boku!

Tri nápady na recepty na nápadito zdravé sendviče, ktoré si však vyžadujú trochu viac času:

Viaczrnná tyčinka (na obrázku vzadu)

Ingrediencie pre 3 viaczrnné tyčinky: 1 štvorcový viaczrnný chlieb, 10 g masla, 1 čajová lyžička medu, 1 polievková lyžica nasekaných orechov, 1 malé jablko, citrónová šťava

Príprava: Z viaczrnného chleba nakrájajte 12 cm dlhý kus a dvakrát ho pozdĺžne a vodorovne nakrájajte. (Použite 3 spodné prúžky na chlieb, ktoré sú vytvorené na iné účely, napr. Na plnenie.) Maslové prúžky na chlieb na jednej strane a potrite medom. Jablko nahrubo nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Na chlieb rozložíme nastrúhané jablko a orechy. Zložte každú časť s viaczrnnou kôrkou. (Za kus 160 kcal/670 kJ)

Mini burger (na obrázku vľavo vpredu)

Zloženie pre 1 osobu: 2 plátky miešaného ražného chleba, 1 lyžička šalátovej smotany, 3 plátky hydinovej klobásy (každá po 15 g), tenké plátky paradajok, tenké plátky uhorky

Príprava: Z krajcov chleba vykrojte 6 medailónov veľkosti klobásových plátkov a natrite ich šalátovým krémom. 3 toláre pokryjeme plátkami uhorky. Na vrch položte plátok klobásy a paradajok a preložte ich cez zvyšné 3 toléry. (250 kcal/1045 kJ)

Farebné špízy (na obrázku vpravo vpredu)

Zloženie pre 1 osobu: 1 tenký plátok bieleho chleba, 1 tenký plátok celozrnného chleba, 30 g guľôčok mozzarelly (alebo kociek), cherry paradajky, 5 g masla, 1 čajová lyžička paradajkovej pasty, kebabové špízy

Príprava: Biely chlieb natrieme maslom a celozrnný chlieb paradajkovým pretlakom, preložíme a nakrájame na kocky. Striedavo natierajte na špajle kocky chleba, guľky mozzarelly a cherry paradajky. (250 kcal/1045 kJ)