Lámanie chleba Tipy a nápady na zdravé občerstvenie

Vďaka správnemu sendviču sedia šedé bunky a v škole vás udržia dokopy. Čo je však „správne“? Plus: tri obedové boxy s chutným a zdravým občerstvením.

Dobrý výkon so správnym sendvičom

Celé zrno v obedňajšej prestávke

Bohužiaľ je to asi takto: Najzdravším občerstvením je chlieb vyrobený z celozrnného obilia. Deťom chutí celozrnný chlieb, keď je jemne mletý a šťavnatý. Toto vaše dieťa neje? Potom mu dajte slnečnicu alebo zmiešaný chlieb. Uistite sa, že poleva nie je príliš veľkorysá: Nízkotučné syry a klobásy poskytujú nielen menej kalórií, ale sú aj ľahšie stráviteľné. A je v nich viac bielkovín. To je to, čo telo potrebuje, aby zostalo účinné a odolné.

Rýchle a zdravé recepty pre deti

Existuje ešte viac videí so zdravými receptami tu.

Dobrá voľba: jogurt alebo tvaroh

Tenko nakrájaná zelenina udržuje chlieb vlhký a vyzerá chutne. Má vaše dieťa radšej jogurt alebo tvaroh? Dobrá voľba, pretože obsahuje vápnik, cenné bielkoviny a vitamíny, ktoré posilňujú kosti. Baktérie mliečneho kvasenia stimulujú črevá a odtiaľ celé telo.

Počas obedňajšej prestávky sú vitamíny nevyhnutnosťou

Ovocie a zelenina vždy patria do obedára. Najlepšie je vyčistiť ho a nakrájať na malé kúsky, pretože štúdia univerzity v Dortmunde ukázala, že deti jedia dvakrát toľko ovocia a zeleniny, keď im ponúknu sústo. Takže mrkvu, kaleráb, uhorku alebo cuketu nakrájajte na malé tyčinky a papriku na prúžky. Obľúbené sú aj reďkovky a koktejlové paradajky.
Deti, ktoré milujú sladké, dostanú bobule, jablká, hrušky a marhule, hrozno bez jadierok alebo iné obľúbené ovocie. Vyberte si ovocie a zeleninu v sezóne. Toto obsahuje najmenej znečisťujúcich látok a telo každý mesiac prijíma ďalšie dôležité vitamíny, minerály a fytochemikálie.

Aké zdravé je občerstvenie počas prestávok?

Müsli tyčinky, detské jogurty a mliečne tyčinky sú obľúbené u detí, ale podľa Výskumného ústavu pre výživu detí nie sú ideálnym občerstvením na školské prázdniny: Väčšina z nich obsahuje príliš veľa tuku a cukru a príliš málo výživných látok, takže majú tendenciu byť sladkosťami, ktoré hladinu cukru v krvi zvyšujú iba krátko. Ovocie, zelenina, celozrnné výrobky a mliečne výrobky, na druhej strane, pomaly vstupujú do krvi a dodávajú mozgu neustálu a neustálu energiu. To pomáha deťom zostať fit a dlhšie sústredené.

Tieto sendviče zaručene chutia dobre

Pizza sendvič, krmivo pre pony a čiernobiele tramezzini - tieto obedové boxy obsahujú všetko:

Viac informácií

To je v obedovej krabičke 1

1.) Čiernobiele tramezzini

Zloženie:

• 3 lyžice tvarohového krému
  
• 3 lyžice orechov chufas (tigrové mandľové lupienky, dostupné v obchodoch so zdravou výživou)
  
• 1 polievková lyžica javorového sirupu
  
• 1 plátok (približne 40 g) každého zo svetlého a tmavého celozrnného chleba (napr. Svetlý špaldový chlieb a tmavo špaldový chlieb zo semien)

príprava
Krémový syr dobre zmiešajte s čufasovými orechmi a javorovým sirupom. Na krajce chleba natrieme sladkú smotanu, preložíme ich a priečne rozkrojíme na polovicu, aby vytvorili dva trojuholníky.
Tip: Zvyšok smotanového syra uložte do uzatvárateľnej plastovej nádoby v chladničke (vydrží 2 - 3 dni).
2.) Krmivo pre poníky a paličky
„Pony feed“ (pre deti znie zábavnejšie ako surová zelenina) a tyčinky „Sesamini“ z ekologického obchodu. Pre „krmivo pre pony“ rozkrojte asi 5 cm široký kúsok biohorky na polovicu a odstráňte jadro, umyte a očistite polovicu papriky a ošúpte malú mrkvu a priečne ju prekrojte na polovicu. Všetky tri druhy zeleniny nakrájajte na nie príliš tenké pásiky a vložte ich do igelitového vrecka so zipsom (dostupné v supermarkete). Takto ostane podšívka poníka svieža a svieža.

To je v obedovej krabici 2

1. Sýrová veža

Zloženie:

• 2 krajce celozrnného chleba (40 g)
• 2 plátky mladej goudy (bez kôry, asi 20 g)
• 6 tenkých plátkov biohorky
• 2 lyžice tvarohového krému

príprava
Položte plátky celozrnného chleba na seba, rozpolte jedenkrát pozdĺžne a jedenkrát naprieč, aby ste mali osem rovnako veľkých obdĺžnikov alebo štvorcov. Plátky syra rozdelíme tak, aby bolo šesť obdĺžnikov veľkosti chleba. Teraz sú štyri štvorce chleba, každý s tromi štvorcami syra a tromi plátkami uhorky, naukladané do tvaru vežičiek. Za týmto účelom natrieť kúsky chleba natenko krémovým syrom, dva vnútorné kúsky z oboch strán. Ľahko stlačte sýrové veže a zabaľte ich do obedára.
Tip: Ak chcete, môžete Goudu nahradiť chudou morčou šunkou.

2. Prekvapenie jablka
Je to rýchle a ľahké: umyte malé organické jablko, vyrežte jadro a naplňte „tunel“ organickými hrozienkami alebo nasekaným, nesulfurovaným sušeným ovocím (napr. Marhule).

3. Chrumkavé orechy

Zloženie:

• 100 g kešu orechov
• 100 g makadamových orechov
• 1 malý vaječný bielok (približne 2 polievkové lyžice)
• 1 polievková lyžica hruškového sirupu
• 1 polievková lyžica organickej bylinnej soli
• Sendvičové tašky alebo tašky do obchodov

príprava
Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Plech vystelieme pergamenovým papierom, natrieme naň orechy a na strednom rošte opekáme 5 minút. V miske zmiešame sneh z bielkov s hruškovým sirupom. Predpečené orechy vyberte z rúry, pridajte k bielku, všetko dobre premiešajte a znovu rozdeľte na plech. Orechy rovnomerne posypte bylinkovou soľou a pražte ich v rúre ďalších 6 - 8 minút (polevou z vaječného bielka sú orechy skutočne chrumkavé). Potom necháme vychladnúť. Množstvo stačí na dve až tri porcie. Aby ste si odniesli, naplňte orechy do sendvičových vriec alebo do obchodných tašiek. Tip: Zvyšné orechy nechajte v miske otvorené - zakryté alebo vložené do plastových plechoviek, rýchlo zmäknú!

To platí v obedovej krabici 3

1. Pizza sendvič

Zloženie:

• 100 g mozzarelly
  
• 2 lyžice tvarohového krému
  
• 2 lyžice najemno nakrájaných listov bazalky
  
• 2 lyžice organického detského kečupu s jablkovým sirupom
  
• 1 čajová lyžička balzamikového octu
  
• 1 lyžička citrónovej šťavy
  
• Ochutená soľ
  
• 2 plátky svetlého špaldového toustového chleba (cca 80 g) alebo 1 špaldová rolka ciabatta
  
• 1 plátok paradajky

príprava
Mozzarellu, najemno pyré nastrúhame najemno na kocky s tvarohom, bazalkou, kečupom, balzamikovým octom a citrónovou šťavou, ochutíme bylinkovou soľou. Na sendvič opečte špaldové krajce chleba v hriankovači, pomocou okrúhlej vykrajovačky (alebo pohára alebo pohára) vyrežte z krajcov chleba kruhy tak, aby zostal iba okraj. Každý kruh (alebo polovice špaldovej rolády) natrieme krémom na pizzu, na jeden chlebový kruh položíme plátok paradajky, druhý položíme na vrch, pevne zatlačíme.
Tip: Zvyšok pizzového krému uložte do uzatvárateľnej plastovej nádoby v chladničke (vydrží dva až tri dni).

2. Kokosové guľkyZloženie:(pre 5-6 porcií)

• 50 g amarantu (dostupné v bio obchode)
  
• 100 g trailový mix
  
• 50 g sušených mäkkých sliviek (bez kôstok a bez obsahu síry)
  
• 4 lyžice hruškového sirupu
  
• 4 lyžice sušeného kokosu
  
• podľa želania papierové puzdrá na pralinky (k dispozícii v obchodných domoch a obchodoch s tovarom pre domácnosť)

príprava
Amarant jemne pretlačte s trail mixom, slivkami a hruškovým sirupom. Na plochý tanier položte sušený kokos. Nalejte pastu do misky, mokrými rukami tvarujte guľky veľkosti čerešne. Guľky otočte dookola v sušenom kokose, vložte do formičiek na pralinku podľa želania.
Tip: Guličky uchovávajte v plastovej nádobe s vekom alebo v uzatvárateľnej nádobe - vydrží vám tak najmenej týždeň.

---