Langov pôvodný recept f; r maďarské chlebové placky

Foto: StockFood/Katarzyna, dlaždice

Šťavnatý obchodný chlieb „Langos“ môžete konečne podávať doma.

V tejto krajine ho často nájdete v stánkoch s jedlom na veľtrhu: typický maďarský „Langos“. Povieme vám, ako môžete túto klasickú pochúťku ľahko znovu vytvoriť doma.

Ingrediencie na 8 druhov chleba:

• 400 g múky
• 1 lyžička soli
• 1/2 kocky droždia, 21 g
• 250 ml vlažného mlieka
• 1 - 2 lyžice olivového oleja
• Olej na vyprážanie (alebo vyčerené maslo)
• 200 g kyslej smotany
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• soľ
• biele korenie
• 100 g čedaru, celý (alebo Gouda)
• 2 jarné cibuľky, len tá zelená

Na porciu asi:

• 440 kcal
• 26 g tuku
• 40 g sacharidov
• 11 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Múku so soľou prepasírujeme do misy a v strede urobíme priehlbinku. Vo vlažnom mlieku rozpustite droždie a nalejte do jamky. Zmiešajte s trochou múky na cesto a zakryte ich a nechajte 10-15 minút kysnúť. Pridajte olej a všetko vypracujte na stredne tuhé cesto na droždie. Prikryjeme a necháme cesto asi 45 minút kysnúť.
2. Cesto rozdelíme na 8 častí, vytvarujeme z nich guľky a ručne ich od seba roztiahneme na tenké placky s okrajom mierne hrubším ako stred.
3. V hlbokej panvici alebo vo veľkom hrnci rozohrejeme olej a langoše opekáme z každej strany asi 3 minúty do zlatista. Zdvihnite a odmasťujte na kuchynskom papieri.
4. Kyslú smotanu zmiešame s citrónovou šťavou, soľou, korením a podľa chuti okoreníme. Nastrúhajte syr. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. Na každého langoša dajte kúsok kyslej smotany a posypte ho syrom a jarnou cibuľkou.

Máte chuť na výdatnejšie domáce varenie? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Máte radi chlebové placky? Vo videu môžete objaviť ďalší skvelý recept:

---