Ľanový olej vám robí radosť - PDF na stiahnutie zadarmo

1 Hans-Ulrich Grimm/Bernhard Ubbenhorst Ľanový olej vám robí radosť Modrý výživový zázrak S pomocou Maike Ehrlichmanna S fotografiami Joachima E. Röttgersa

ľanový

2 IV Navštívte nás na internete: Knaur Verlag Spoločnosť Droemerschen Verlagsanstalt Th. Knaur Nachf. GmbH & Co. KG, Mníchov. Všetky práva vyhradené. Niektoré z diel môžu byť reprodukované iba so súhlasom vydavateľa. Dizajn obálky: deblik, Berlín Obálka: Joachim E. Röttgers Dizajn a sadzba: deblik Berlin Tlač a väzba: CPI - Ebner & Spiegel, Ulm Vytlačené v Nemecku ISBN

3 V Obsah Kapitola 1 Magická milosť Mnoho talentov ľanu/Chrám wellness v raji ľanového oleja/Čím čerstvejšia, tým lepšia/Prvotná civilizačná podstata/Prečo sa veľké agropodniky v poslednej dobe starajú o nežnú rastlinu/Ľan vás robí bohatým Kapitola 2 S plnými plachtami Rozkvet ľanu/Krátka návšteva doby bronzovej/Ako zabalím faraóna?/Nočné točivé excesy/Výlety do modra/Bez Picassa bez ľanu/Bruselská čipka a pýcha farmára Kapitola 3 Robí vás ľanový olej šťastným? O liečivej sile ľanu/Cukrovka, srdcové choroby, rakovina: Ako ľan pomáha proti moderným epidémiám/Hildegarda von Bingen a liečiteľ z Falcka/Nádej pre mužov: Liečba vypadávania vlasov/Ľan: Bylina takmer vo všetkých prípadoch Kapitola 4 To Zázračný ľan Omega-3: Najlepší zdroj jemných tukov/Zdravý v chlade: Tajomstvo Eskimákov/Tajný kráľ Omega-3: Prečo nikto nehovorí o ľane?/Potraviny pre sivé bunky: ľan a vývoj mozgu

4 VI Kapitola 5 Zlatá zmes ľanového oleja proti rakovine/Rakovina kože zmizla a profesor bol ohromený/Militantní dáma zo Schwarzwaldu a jej jemné recepty/Prednášky v Tokiu, Moskve, Chicagu/Vedci nachádzajú tajomstvá ľanu Kapitola 6 Od Popolušky po Princezná Celosvetová renesancia klasiky/More modrých kvetov/Ľan z krajiny Indiánov/Veľká úroda 21. storočia/Multitalent pre ekonomickú dobu: 100% použiteľný/Ľan každý deň zarába peniaze a šťastie

5 VII Obsah Príloha 1 Liečivý ľan Vedecky dokázané: Ako môže ľanový olej a ľanové semienko pôsobiť hojivo a preventívne Účinok Alergie Arterioskleróza Syndróm pozornosti (ADD) Vysoký krvný tlak Rakovina prsníka Hladiny cholesterolu Rakovina hrubého čreva Cukrovka Cukrovka Zápal Rakovina kože Obličky Rakovina prostaty Psychika Menopauzálne ťažkosti Príloha 2 Krajina pytliactva „Príslovia, rozprávky: Ako si ľanová kultúra našla cestu do slovnej zásoby Príloha 3 Od šľahania a pradenia Deväťkrát v ľudských rukách: Ako sa získava ľanové vlákno Príloha 4 Milá rodina Linum usitatissimum a jeho bratia: Botanika ľanu

6 VIII Príloha 5 Vezmite. Recepty na ľanový olej a ľanové semienko Farebný tanier na zeleninu (pre 2 osoby) Farebný šalát s dresingom z ľanového oleja Farebná šošovica z cmaru (pre 12 kusov) Pstruh s letnými bylinkami a ľanový olej (pre 2 osoby) Pečená teľacia pečeň na grile vo veľkosti mŕtvej žihľavy s kostihojovou zeleninou Pstruh na grilovanie s nátierkou z ľanového oleja Zmrzlina z ľanového oleja parfait Zemiaky z ľanového oleja (zemiaky z ľanového oleja) Ľanový olej, mliečny koktail Ľanové sušienky Šošovicový šalát s údeným pstruhom Šošovicový šošovica Púpava a šalát zo zemskej ryby so špaldou, kozím syrom a hruškami Mühlviertlerove rezance s ľanovým olejom Müsli podľa Dr. Kousmine (na 1 porciu) Paprikaquark (základný recept na tvarohový pokrm podľa Johanny Budwigovej) Zemiaky zo šupky so smaženými sleďami Zemiaky zo šupky s tvarohom a ľanovým olejom Škvrnitý ľanový olej ako nátierka, pikantný s cesnakom Škvarkový ľanový olej majonéza Škvrnitý ľanový olej ako chutney Ovčí syr v divých bylinkových ľanových semenách Chlieb Rýchlo -Chlebová roláda (na 12 kotúčov) pod šalát so sladkými chlebmi zelerovo-jablkový šalát s ovčím syrom a lieskovými orechmi špagety s pestom z ľanového oleja a hráškom (na 2 porcie)

7 IX Obsah bylinkový tvaroh Spreewald Paradajkový šalát s mätou Bylinkový šalát s horčicou a malinami Divoký bylinkový šalát s kačacími prsiami, malinami a lieskovými orechmi Bibliografia