Lasagne - vynikajúce rodinné jedlo pre malých aj veľkých

K dispozícii je široká škála receptov na lasagne. Máme ich radi napríklad s bešamelovou omáčkou pod syrom a nie príliš tekutou. Ale každý má iné preferencie.

Tiež by som rád „skryl“ zeleninu ako nastrúhané kúsky cukety do lasagní. Tentokrát som uvaril pár mrkiev v boloňskom.

malých

Ak si predvaríte plátky lasagne (alebo si ich pripravíte sami), doba pečenia sa samozrejme zníži.

  • pre 4 - 6 porcií:
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 kg pyré z paradajok
  • 2 cibule (a prípadne cesnak)
  • 2-3 mrkvy
  • Rajčinová pasta
  • Soľ, korenie, paprikový prášok, oregano, bazalka
  • Lasagne listy
  • na bešamelovú omáčku: asi 50 g masla, trochu múky a mlieko
  • strúhaný syr na gratinovanie
  1. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky
  2. Na panvici na oleji podusíme kocky cibule (a prípadne cesnak)
  3. pridáme mleté ​​mäso a orestujeme
  4. Mrkvu nastrúhame a pridáme
  5. Pridáme paradajkovú omáčku s trochou vody a dusíme
  6. pridajte trochu paradajkovej pasty
  7. Dochutíme korením (soľ, korenie, paprika) a bylinkami (oregano, bazalka) podľa chuti
  8. Dusíme na miernom ohni za občasného miešania
  9. Rúru predhrejte (približne 175 stupňov, prúdenie)
  10. Vložte trochu bolonskej omáčky do pekáča a poukladajte vedľa seba lasagne (vo svojej forme dostanem presne 4 taniere)
  11. Omáčku opäť rozotrieme na taniere a vrstvíme tak dlho, ako si prajeme (alebo kým nebude viac omáčky;-))
  12. Na poslednú vrstvu taniera dáme bešamelovú omáčku
  13. Za týmto účelom zohrejte maslo v kastróle a vareškou do neho nahrňte trochu múky
  14. Deglazujte mliekom (asi 250 ml) a za stáleho miešania ho nechajte perforovať, až kým nebude hustej konzistencie (dobre premiešajte, aby sa všetky hrudky rozpustili)
  15. Lasagne posypeme syrom a zakryjeme alobalom a vložíme do rúry na asi 40 minút
  16. Z pekáča opatrne odstránime alobal a syr pečieme ďalších 10 minút, kým nezafarbí
  17. Nakrájajte na 4 alebo 6 kusov a podávajte

Miesto nastrúhanej Goudy rád dám na parazity aj parmezán. To mu dodáva silnejšiu chuť.

Tiež by sa vám mohlo páčiť

Burger s tekvicou na pečenie, kozí syr.

Čokoládový krémový koláč

Plnená cuketa

Huba a ružičkový kel tortilla

posledné týždenné plány

Týždenný rozvrh na 47. týždeň (2020)

Týždenný rozvrh na 46. týždeň (2020)

Týždenný rozvrh na 45. týždeň (2020)

Týždenný rozvrh na 44. týždeň (2020) - tematický týždeň „Halloween“

5 KOMENTÁRE

Lahodné, naozaj som mohla opäť robiť lasagne!

S Pozdravom
Kathy

Ako funguje bešamelová omáčka?

Píše sa v recepte 😉
V hrnci si rozpustíte kúsok masla (asi 30 - 50 g) a vareškou vmiešate múku (asi 2 lyžice). Bude to hrudkovitá hmota, ktorú potom odmrazíte mliekom a miešate, miešate, miešate. Potom dostanete krémovú omáčku (dá sa dochutiť soľou, korením, muškátovým orieškom ... ale nemusí). Toto je moja posledná vrstva a na vrch trochu syra.
LG,
Sarah

Ahoj Sarah, som veľmi rada, že som našla tento recept. Môj syn chodí do jasiel a pred pár dňami začal neustále hovoriť: Jedz Kitu, Essen Kita a ja som sa pýtal sám seba, čo tým myslí. Až kým som neprehovoril učiteľku. Potom povedala, že na obed boli lasagne a môj malý to miloval. Takže som sa pevne rozhodol, že si aj doma uvarím lahodné lasagne. Váš recept fungoval výborne. Za to som musel pochváliť:)) LG