Láska k jedlu; Čerešňový koláč s čokoládou, orechmi a cukrom z kokosového kvetu Cake & Muffins
Leto je čerešňový čas. Milujeme sladké ovocie a mám šťastie, že mám v záhrade priateľa s obrovskou čerešňou.
Krátku sezónu by ste teda určite mali využiť na prípravu vynikajúcich koláčov, džúsu, zmrzliny, džemu alebo čerešňovej galety. Ale čerešne sa dajú tiež dobre zmraziť, čo uľahčuje predĺženie sezóny.
Môj úžasný čokoládový koláč s cukrom z kokosových kvetov by bol pre vás dnes mojím návrhom. Chutí naozaj čokoládovo a nie príliš sladko. Myslím, že čerešne sa výborne hodia k čokoláde.
Tiež to mám ďalej v príspevku 7 faktov, ktoré by ste mali vedieť o čerešniach - možno aj pre vás existuje niečo, čo ste ešte nevedeli.
ČEREŠNE OBSAHUJÚ KYSELINU FOLICOVÚ - TO JE V TEHOTE DÔLEŽITÉ
Je kyselina listová vitamín B., ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť a ktoré preto musíte prijímať spolu s jedlom. Je to pre nich dôležité Rastové procesy v tele a na bunkové delenie. Z tohto dôvodu je obzvlášť dôležité počas tehotenstva, aby sa dieťa mohlo dobre vyvíjať. Pokiaľ ide o ovocie, vyniknú čerešne s vysokým obsahom kyseliny listovej, čo je ideálne, ak máte radi čerešne. Višne majú o niečo viac kyseliny listovej ako višne.
ČERVENÉ BARVIVO V ČEREŠNÍCH OBSAHUJE ANTIOXIDANTY
Antioxidanty sú prírodné látky, ktoré sú obzvlášť dôležité vo farebných potravinách sú obsiahnuté - pretože sa vyskytujú vo farbive. Obzvlášť cenné sú červené (oranžové, fialové) a zelené pigmenty. Majú nenahraditeľné zdravotné účinky. Pretože s nimi bojujú voľné radikály v tele, ktoré ovplyvňujú náš proces starnutia a vývoj zápalov a chorôb v tele.
Viac sa o tom dozviete v mojom príspevku o antioxidantoch alebo v príspevku na zelenom superfoo.
ČEREŠNE NEZRELÚ
Čerešne nedozrievajú - hovorí sa o nich, že sú jedným z nie klimakterické ovocie. Mali by ste ich preto určite zbierať „zrelé“ a dbať na to, aby štýl zostal zachovaný. Existuje aj iné ovocie, ktoré sa ním zaoberá, a to hrozno, jahody, maliny, černice a citrusové plody.
ČEREŠNE PROTI SVALOM
zinok je minerál, ktorý je obzvlášť dôležitý pre svaly a ich regeneráciu. Ak teda pravidelne športujete (okrem vápnika a horčíka), mali by ste sa tiež ubezpečiť, že vaše telo má dostatočný prísun zinku.
Čerešne obsahujú zinok, ale aj iné rastlinné potraviny, ako sú ľanové semienko, ovsené vločky, tekvicové semená, mak a slnečnicové semienka.
ČEREŠNE SÚ hlavne v kalóriách NÍZKE
Len s 60 kcal na 100 g Čerešne obsahujú veľmi málo kalórií, a sú teda perfektné občerstvenie medzi tým. Ľahko sa dajú odniesť v škatuli - stačí si ich umyť tesne predtým, ako ich zjete - inak začnú ľahšie hniť.
MÝTUS: PLÁVAŤ Z ČEREŠNÍ A VODY
Ako dieťa sa vám hovorilo aj to, že po konzumácii čerešní nemusíte piť vodu, inak by vás bolelo brucho? U mňa to tak bolo.
Môžem ťa upokojiť Po zjedení čerešne môžete niečo vypiť a nemali by vás bolieť žalúdky.
Zahrnuté však Čerešne sú obzvlášť bohaté na fruktózu. Mali by ste byť teda na jednom Malabsorpcia ovocného cukru a vaše telo nedokáže stráviť fruktózu v tenkom čreve, potom čerešne nie sú pre vás tým najlepším ovocím. Vznikajú nepríjemné plyny a samozrejme môžu tiež bolesť brucha príčina.
Čerešne tiež obsahujú prirodzene väčšie množstvo prírodného sorbitolu Náhrada cukru, ktorú môžete poznať zo žuvačiek. Sorbitol je ťažko stráviteľný vo veľkých množstvách a môže tiež spôsobiť vznik plynov. Mimochodom, sorbitol je všeobecne prítomný vo veľkom množstve v každom jadrovníku (slivky, marhule, ...)
Čerešne sú veľmi dobré na zmrazenie
Nie je pekné tráviť trochu leta vziať so sebou v chladných ročných obdobiach. Výborne funguje s čerešňami. Môžete ich jednoducho zmraziť a zostanú vo forme. Aby som to urobil, vopred ich vyzimujem a potom vložím do mrazničky. Je tiež praktické, že mrazené čerešne sa dajú ľahko vybrať v požadovanom množstve - aj jednotlivo. Určite by ste si to mali vyskúšať.
Prípadne si môžete samozrejme tiež uvariť úžasne vynikajúci čerešňový džem. Veľa tipov a všetky moje vedomosti o zdravom a udržateľnom konzervovaní vám poviem v mojom článku „Zachovanie“.