Lecitín - potrava pre mozog; Blog spoločnosti Nerves Bärbel Drexel
(Príspevok od 2. 2. 2018, aktualizovaný 5. 11. 2020)
Obsah a rýchly prístup
Objav lecitínu
Francúzsky bádateľ Maurice Gobley ho našiel v žĺtku už v roku 1846 látka podobná tuku, ktorú pôvodne pokrstil „Lekithos“ na základe gréckeho slova pre vaječný žĺtok. Neskôr svoj objav nazval lecitín.
Napriek tomu trvalo získanie lecitínu takmer 90 rokov aj ako doplnok výživy Šírenie. Je považovaný za cenný zdroj energie vďaka obsahu vysoko kvalitných nenasýtených mastných kyselín.
Gobley im najviac padol do oka Vlastnosti látky ako emulgátora na. V nasledujúcich rokoch však lecitín vylúčil tiež v ľudskom mozgu, v krvi a v mnohých ďalších orgánoch po.
Emulgátor lecitín
Lecitín sa často používa ako emulgátor pri pečení a v niektorých priemyselných potravinách. Tam to vlastne zabezpečuje nemiešateľné prísady ako voda a maslo necháme rozmixovať - napríklad v cestíčku na tortu.
V mnohých potravinách plní lecitín ďalšiu funkciu: Napríklad má chlieb a buchty vzdušnejšia a chrumkavejšia alebo zaisťuje, že čokoláda sa neroztopí tak rýchlo.
Je to už dávno Lecitín ale uz nie preferovany zo zltka, ale aj Vyrobené zo sóje alebo slnečnice. Sója obsahuje menej lecitínu ako vajcia, avšak pre požadované množstvo lecitínu nie je k dispozícii dostatok kuracích vajec. Ak sa chcete zaobísť bez sóje alebo napríklad z dôvodu alergie, môžete použiť výrobky so slnečnicovým lecitínom.
Funkcie lecitínu v tele
Lecitín je mimoriadne univerzálny a plní v tele množstvo dôležitých funkcií. Poskytuje nám cholín, ktorý je stavebnou jednotkou Messenger látka acetylcholín je.
Táto látka prenášajúca signál sa podieľa na prenose stimulov v nervovom systéme a na prenose informácií v mozgu. Okrem toho lecitín je Časť bunkovej membrány, ktoré udržujú naše bunky tela stabilné.
Je to zapnuté Metabolizmus tukov a cholesterolu postihnutý a je súčasťou ochrannej slizničnej vrstvy v hrubom čreve. V neposlednom rade posilňuje bunky pečene a dodáva svalom čerstvú energiu prostredníctvom fosfátu, ktorý obsahuje.
Lecitín pre všetky vekové skupiny
Mentálny výkon a nervová odolnosť sú cenné vlastnosti v každom veku. Môžete tiež v každom veku a v najrôznejších situáciách ťažiť z podpory lecitínu.
Počas skúšok
Dospievajúci a mladí dospelí prechádzajú školou, odborným výcvikom alebo štúdiom nespočetné množstvo skúškových situácií.
Platí tu stále, najlepší možný výkon pod tlakom dodať. Dobré nervy a pohotová myseľ sú často rozhodujúce pre úspech.
V práci
Práca je dôležitou súčasťou života dospelých. Výkon tu nie je dôležitý len kvôli tomu profesionálny postup, ale aj pre vlastnú sebaúctu.
Schopnosť, aj v stresových situáciách Tu je veľmi žiadaná schopnosť podať intelektuálny výkon (napr. Časová tieseň v dôsledku krátkych termínov).
V rodine
Psychická a nervová odolnosť má veľký význam aj mimo pracovného života.
The Výchova detí alebo Starostlivosť o blízkych plnia úlohy, ktoré prinášajú veľa vzácnych okamihov. Ale tiež tu vzniknúť stresové situácie s vysokými nárokmi na nervy a myseľ.
Vo voľnom čase
Samozrejme, chceme byť nervózni a duševne aktívni aj vo voľnom čase. Bez ohľadu na to, či v klube, v dobrovoľníctve alebo jednoducho pri čítaní náročnej knihy:
Mnoho voľnočasových aktivít začína iba vysokým mentálnym výkonom a odolnými nervami naozaj zábava.
Počas tehotenstva a dojčenia
Potreba lecitínu sa zvyšuje počas tehotenstva a dojčenia. Napokon, zásoba musí teraz byť pre matku a dieťa prejsť.
Pevné nervy tiež pomáhajú pri neznáme náklady tehotenstva a prvých pár mesiacov po pôrode.
Na dôchodku
Cestovanie, koníčky, vnúčatá - okolo jedného splnený dôchodok duševný výkon je nevyhnutný.
Každodenné nástrahy ako napríklad zabudnuté schôdzky, nesprávne umiestnené kľúče alebo chýbajúce telefónne čísla nie sú pre dobrý duševný výkon problémom.
Denná potreba lecitínového kúpeľa
Orientačné hodnoty pre denná potreba lecitínu neexistuje. Avšak Európsky úrad pre bezpečnosť potravín EFSA stanovil pokyny pre cholín, podstatnú zložku lecitínu. Od 15 rokov a denný príjem 400 mg odporúčané. Pre tehotné ženy je denné odporúčanie 480 mg, pre dojčiace ženy 520 mg.
Okrem vaječných žĺtkov a sóje existujú aj orechy a strukoviny dobrí dodávatelia lecitínu. Hovädzia, bravčová alebo kuracia pečeň obsahuje tiež veľa lecitínu.
Cholín - ex-vitamín
Pôvodne sa volal cholín Vitamín B4 určený. Názov je však v skutočnosti vyhradený pre látky, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. U niektorých zvierat to tak skutočne je. Napriek tomu je ľudské telo celkom schopné produkovať cholín, aj keď sa odporúča ďalší príjem potravy.
Cholín medzitým stratil status vitamínu a používa sa iba ako a látka podobná vitamínu určený. Aby sa predišlo nejasnostiam, názov vitamín B4 sa už neudáva inej látke.
Výrobný proces - lecitín sa vyrába zo sóje
Kultivácia sóje sa uskutočňuje hlavne v Ázia, Severná a Južná Amerika namiesto. Nie všetky pestovateľské oblasti však tiež zohrávajú úlohu pri výrobe sójového lecitínu. Lecitín sa získava hlavne zo sójových bôbov, ktoré sú v USA, Brazília a Argentína byť kultivovaný.
Ako sa vyrába lecitín?
Na výrobu sójového lecitínu sa najskôr používajú sójové bôby dôkladne vyčistené. Potom ich rozlomíte a zviniete na pláty, z ktorých potom získaný zo surového sójového oleja môže byť. Keď rozpálite olej a zmiešané s vodou, to vedie k opuchu lecitínu.
To umožňuje a hmota bohatá na lecitín sa získajú, z ktorých sa potom voda znova odoberie. Za účelom výroby lecitínových granúl sa olej a lecitín tiež navzájom separujú. Zostáva príbuzným bez chuti, mierne hnedasté granule späť.
Sója a genetické inžinierstvo
V Európskej únii Pestovanie geneticky modifikovanej sóje zakázané. V krajinách, kde sa sója pestuje na výrobu lecitínu, však neexistujú porovnateľné predpisy. Verí sa, že Pestuje sa tam 90% sóje Bol vyrobený geneticky tak, aby bol odolný voči herbicídom.
Závisí to od starostlivého výberu
Pretože v EÚ sa takmer vôbec nepestuje sója, sú Európania na vzostupe Dovoz sóje a lecitínu podľa pokynov z iných krajín. Odhaduje sa, že 80% sóje konzumovanej v Nemecku je geneticky modifikovaných. Preto stojí za to lecitín a ďalšie sójové výrobky iba od dôveryhodných poskytovateľov získať.
V spoločnosti Bärbel Drexel jej venujeme pozornosť vo všetkých výrobkoch výlučne bez GMO prísad použit.
Bez genetickej technológie! S vitamínom B5 prispieva k normálnemu duševnému výkonu.
29,99 € (39,99 €/1kg) vrátane DPH.
S vitamínom B5 samozrejme prispieva k normálnemu duševnému výkonu bez genetickej technológie
17,49 € (54,66 €/1kg) vrátane DPH.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o naturopatických témach?
Potom sa spojte s našimi bezplatný spravodaj a budete od nás dostávať týždenne stojí za to vedieť a zaujímavé Takéto informácie Bylinné a naturopatia môže prispieť k vášmu blahu.
Doplnky výživy nenahrádzajú rozmanitú, vyváženú stravu a zdravý životný štýl.
Obsah tejto stránky je určený výhradne pre všeobecný prehľad - bez nároku na úplnosť - alebo pre zábavu. Obsah tejto stránky v žiadnom prípade nenahrádza odborné rady lekára v prípade zdravotných problémov alebo tém. Ak máte zdravotné ťažkosti, navštívte lekára.
Informácie boli starostlivo preskúmané a podľa nášho najlepšieho vedomia a svedomia sú odovzdávané ďalej. Nemôžeme však prijať žiadnu zodpovednosť za škody akéhokoľvek druhu, ktoré môžu vzniknúť priamo alebo nepriamo z praktického použitia alebo implementácie týchto informácií.