Legálny doping Ktoré potraviny zlepšujú výdrž?
26. novembra 2013 | bergleben.de
Ryžové jedlo s morčacím mäsom
Zlepšiť vytrvalosť je ťažká práca. Iba po nespočetných hodinách pri nízkej alebo strednej intenzite na horskom bicykli sú zvyčajne viditeľné výsledky. Existujú spôsoby, ako zlepšiť výkon na bicykli prostredníctvom výživy. Tu môžete zistiť, ktoré potraviny vám priamo alebo nepriamo vyhovujú.
Šťava z červenej repy
Podľa štúdie University of Exeter (Veľká Británia) z roku 2009 zvyšuje pol litra šťavy z červenej repy vytrvalostný výkon až o 16 percent. Medzinárodne uznávaná štúdia tiež ukázala, že pravidelná konzumácia šťavy znižuje spotrebu kyslíka až o 19 percent a krvný tlak až o šesť percent. Čím je však šťava z červenej repy taká silná? Dusičnany obsiahnuté v šťave z červenej repy sú zrejme zodpovedné za lepšiu vytrvalosť. Tieto sa v tele premieňajú na dusitany, ktoré zlepšujú využitie kyslíka v mitochondriách.
Vegetariáni a vegáni to nebudú radi počuť, ale konzumácia mäsa (najmä hovädzieho) zvyšuje vytrvalosť. Súvisí to s vysokým obsahom železa a L-karnitínu v mnohých živočíšnych produktoch. Železo podporuje tvorbu krvi, a tým priaznivo ovplyvňuje transport kyslíka v tele. Železo je tiež obsiahnuté v bylinných produktoch, ale v nižšej koncentrácii. Rastlinné železo navyše telo nevstrebáva tak efektívne ako železo živočíšne. L-karnitín je kombináciou aminokyselín lyzínu a metionínu. Štúdie preukázali, že pridanie dvoch až štyroch gramov L-karnitínu pred cvičením môže zvýšiť príjem kyslíka pri nižšej hladine laktátu. Aby sme boli spravodliví, je potrebné pripustiť, že existujú aj protichodné štúdie, ktoré spochybňujú výhody L-karnitínu pre športovcov. Konečná múdrosť sa tu zatiaľ nenašla.
Sacharidy a bielkoviny po cvičení
Účinok, ktorý je možné dosiahnuť konzumáciou jedla hneď po tréningu, by sa nemal podceňovať - všimnú si ho najmä tí, ktorí neprijmú nasledujúce opatrenia: Každý, kto prijme 30 až 90 gramov sacharidov v prvej polhodine po jazde na horskom bicykli, zvyšuje kapacitu jeho glykogénových zásob. Ich „úroveň naplnenia“ určuje, ako dlho vydržíte vytrvalostné cvičenie. Mali by ste tiež skonzumovať 10 až 30 gramov vysoko kvalitných bielkovín. Proteíny opravujú poškodené svalové tkanivo a podporujú imunitné funkcie. Dobrým zdrojom sacharidových bielkovín po tréningu sú celozrnné müsli s mliekom, celozrnný chlieb s tvarohom, zemiaky s vajcom alebo tvarohom alebo ryža s kuracími prsiami alebo lososom.
Vyhýbajte sa zlým jedlám
Výdrž si samozrejme môžete zlepšiť aj nepriamo tým, že sa vyhnete jedlám, ktoré spôsobujú zápaly v tele alebo ktoré idú po bokoch. Môžu za to najmä sladkosti, rýchle občerstvenie, hotové jedlá a alkohol. Tí, ktorí si takéto jedlá doprajú iba v obmedzenej miere, sa udržujú vo forme, rýchlejšie sa regenerujú - a majú viac sily na vytrvalostný tréning na horskom bicykli. Pretože bez kopania to nefunguje úplne .