Lekár, ktorý schudol 100 kilogramov za 8 mesiacov, odhalí zdravého sprievodcu nakupovaním pre
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Životný štýl
„Veselé Vianoce, ale aj zdravé!“ Toto by malo byť želaním na perách každého, najmä preto, že zimné prázdniny oplývajú kulinárskymi pokušeniami, večierkami všetkého druhu a rodinnými jedlami, kde hviezdy chutia jedlom. Ale lahodná chuť nemusí vždy znamenať kvalitu, ak sa základné prísady nevyberajú starostlivo.
Prvý rumunský lekár akreditovaný National Posture Institute USA - Sport Nutrition and Performance, člen Americkej akadémie výživy a dietetiky, najväčšej organizácie špecialistov na potraviny a výživu na svete, doktor Florin Ioan Bălănică je tiež známy pre metódu, ktorá mu pomohla zbaviť sa 100 libier za pouhých 8 mesiacov. Okolo sviatkov lekár vysvetľuje, ako chytro nakupovať.
Prvé pravidlo, ako uvariť vianočné jedlo s chuťou a autentickou hodnotou včerajška, je nakupovať inšpirované a kvalitné. A začneme mäsom, ktoré je potrebné, pokiaľ je to možné, kúpiť od miestnych výrobcov, ktorí kŕmili zvieratá kukuricou, pšenicou, trávou a krmivom bez akýchkoľvek chemických prísad. Potom by sme sa mali vždy rozhodnúť pre čerstvé mäso, ale aj pre jedlá, ktoré obsahujú základné suroviny.
„Prípravky a klobásy musia obsahovať to, čo sú, to znamená, ak hovoríme o malomocenstve - pečeni a korení, ak hovoríme o klobásach - mäse, tuku, korení a podobne. Väčšinou konzumujeme niečo iné ako písanie veľkými písmenami na štítok. Ak nakupujeme v supermarkete a nie od tradičných výrobcov, musíme zabezpečiť, aby výrobok neobsahoval viac ako 2–3 E a podiel soli a tukov. Nezabudnite, že jeme a nejeme, s výživnými látkami a nie s jedlom, “hovorí doktor Florin Ioan Bălănică, lekár, ktorý vyvinul metódu chudnutia, ktorá nesie jeho meno a ktorá je založená na prispôsobenej strave, funkčnom pohybe, riadení stresu a správneho riadenia sociálnej integrácie.
Na konci roka zostáva v platnosti program 3 jedál denne a dvoch občerstvení. A ak sa chceme vyhnúť menej príjemnej časti prázdnin, teda výkrmu, musíme mať na pamäti, že zdravé suroviny sa k nízkotučným receptom hodia.
„Ľudia jedia živiny a nie jedlo. Ľudské telo, v tomto prípade tráviaci trakt, nerozoznáva jedlá, ale výživné látky. Chuť v skutočnosti vydrží iba toľko, ako jazyk, inak hovoríme o zdraví alebo chorobe. Keď myslíme na jedlo, musíme najskôr myslieť na živinu a potom na chuť. Vytvorili sme viac ako 100 receptov, čo znamená aj nový výklad niektorých tradičných rumunských receptov, a to ako spôsob prípravy, tak aj ako chuť. Sarmales môžu byť pripravené z chudého bravčového mäsa, zmiešané s hovädzím mäsom a zmiešané s korením, korením podľa chuti, kyslou kapustou a varenou koreňovou polievkou so soľankou. Navrhujem svojim pacientom, aby pripravovali jedlo polievkou, a nie šošovicou alebo vyprážanými pokrmami, to znamená v našom prípade varenie sarmaliek v polievke, ktoré podľa chuti pridávajú korene. Môžeme použiť korenie, bobkový list, korenie a podľa chuti aj kosť s chudým mäsom. Ryžu môžeme nahradiť grilovanými šampiňónmi, najemno nakrájanými “, ponúka riešenie lekárovi, ktorý poradil tisícom pacientov v procese znovuzískania postavy a zdravia.
Zvyk ponúkať sviatočné sladkosti je inšpirovaný, pokiaľ majú čistú značku. „Čisté“ znamená niektoré základné prísady bez väčšieho množstva cukru, farbív a rastlinných tukov. Týmto by sa malo zabrániť. Namiesto toho je čokoláda povolená, ale iba ak spĺňa určité podmienky.
„Existuje iba jedna forma čokolády, tmavá s vysokým podielom kakaa, nad 70%. Inak hovoríme o všetkom inom, ale nie o čokoláde. Ak si pozorne prečítame štítok na výrobkoch, ako je napríklad Santa Claus alebo sezónne sladkosti, toto nájdeme. Odporúčam miernu konzumáciu tmavej čokolády, 2 - 3 kocky, v prvej časti dňa a spojenú s prispôsobenou fyzickou aktivitou “, odporúča lekár so špecializáciou na medicínu životného štýlu.
Častou chybou tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať svoju postavu, je nahradenie sladkostí ovocím bez obmedzenia množstva. Musia sa konzumovať s mierou. Tu je dôvod, prečo: „Ovocie sa konzumuje v prvej časti dňa a je dobrým zdrojom energie. Citrusové plody sa konzumujú po celý rok, sú bohaté na cukry a musíme zistiť, aký je ich zdroj, presnejšie krajina, odkiaľ pochádzajú, a aké sú predpisy týkajúce sa bezpečnosti potravín v tejto krajine. Dovážané ovocie prechádza procesom konzervácie, aby vydržalo prepravu, konzumuje sa umyté a bez škrupiny. “.
Pokiaľ ide o sladké, kyslé šťavy, je žiaduce, aby boli nahradené čistou vodou s citrónom. Dobrou voľbou sú tiež zelené zeleninové šťavy bohaté na antioxidanty a vlákninu, ktoré sa dajú konzumovať na raňajky alebo na prvé občerstvenie. Avšak bez ohľadu na formu, v ktorej ich konzumujete, skúste ísť na nákupný zoznam zeleniny z čo najčistejších zdrojov, najlepšie z krajín Európskej únie. Ak jete veľa zeleniny, môžete si dovoliť aj svoj obľúbený zimný dezert, cozonac.
„Najjednoduchší dezert je ten, ktorý sa konzumuje príležitostne a je minimálne hodinu od hlavného jedla. Konzumácia „sladkého“ ihneď po jedle znamená, že výživné látky obsiahnuté v dezerte sa používajú na metabolizáciu výživných látok, ktoré tvoria hlavné jedlo. Je dôležité využiť zásoby glykogénu v pečeni a svaloch a už nahromadený tuk na metabolizáciu toho, čo jeme pri jedle. Zároveň je dôležité spojiť fyzické cvičenie s konzumáciou potravín bohatých na sacharidy a tuky. Osobne, ak by som si mal vybrať, rozhodol by som sa jesť cozonac vedľa pohára s jogurtom alebo odstredeným kefírom, v prvej časti dňa, teda na raňajky alebo prvé občerstvenie. Dôvodom je použitie jogurtového proteínu na spaľovanie sacharidov a tukov prítomných v koláči “, vysvetľuje Dr. Bălănică.
A nezabúdajme na alkohol, ktorý by sa nemal kombinovať s tukmi alebo cukrom! Nepijeme teda pri stoloch, ale medzi jedlami! Na záver treba povedať, že zdravie začína pozorným čítaním etikiet a znižovaním nákupného zoznamu kvalitného mäsa, mliečnych výrobkov, zeleniny, ovocia a čokolády. A po každom výdatnom jedle pokračujte v dlhých prechádzkach alebo zimných športoch. Malé a časté jedlá sú kľúčom k veľkému úspechu na váhe a uznesenia zo začiatku roka môžu byť prijaté a uplatnené od prvého vianočného dňa.