Lekutat metóda Úspešné a zdravé chudnutie Wunderweib

Lekutatova metóda nie je diéta, ale trvalá zmena stravovania. Vysvetlíme vám tu, prečo by to malo fungovať práve z tohto dôvodu.

úspešné

Lekutatova metóda nie je diéta. V určitom okamihu to nekončí ako Dr. Lekutat píše v predslove svojej knihy "Lekutatova metóda", ale je ním Začnite s trvalou zmenou stravovania. Jeho vynálezca Dr. med. Carsten Lekutat, sa osvedčil. Schudol svojou metódou viac ako 20 kíl a svoju novú váhu si udržiaval roky.

Aký je princíp úspechu Lekutatovej metódy?

Spravidla neberieme naraz desať kíl, ale prírastok prichádza postupne. Z tohto dôvodu sa Lekutatova metóda riadi zásadou, že návrat k normálnej hmotnosti by sa mal uskutočňovať aj malými krokmi po dlhšiu dobu.

Dôležité: Pred vykonaním zmien, ako je zmena stravovania, je vhodné vopred sa poradiť so svojím lekárom. "Existujú choroby, pre ktoré zmena životného štýlu alebo stravovania nemá zmysel alebo je spojená s nebezpečenstvom. Najmä ak trpíte chronickými chorobami, ako je diabetes mellitus, iné metabolické choroby, cievne choroby alebo duševné poruchy, mali by ste používať iba Lekutatovu metódu." pod vedením svojho lekára “, vysvetľuje Dr. Carsten Lekutat.

Ďalším krokom je identifikácia potravín, ktoré spôsobujú, že sa nám viac kilogramov plazí po bokoch, a nie úplné vylúčenie z jedálnička, ale ich nahradenie. „Pretože Lekutatova metóda je cesta na celý život, akékoľvek vzdanie sa práva je problematické“hovorí vynálezca Lekutatovej metódy.

Napríklad hranolky môžu byť stále na stole, ale už sa nepripravujú so zemiakmi, ale s tekvicou alebo inou zeleninou. Klasické rezance naopak môžeme nahradiť tými, ktoré sú vyrobené z fazule. Jedlo vyprážané na oleji sa dá znížiť o pár kalórií jednoduchým odsatím tuku na kuchynskom papieri. Títo Nie všetky sa musia vykonať zmeny zo dňa na deň, ale môže sa stať postupne. Cieľom je zbaviť sa komplexných sacharidov krok za krokom a nahradiť ich alternatívami vyrobenými zo zeleniny.

Ďalší tip: hľadať sponzora pre projekt. Ak máme niekoho, kto nás sprevádza na našej ceste k požadovanej hmotnosti a je tu pre nás, keď sme to dosiahli a chcú si ju udržať, je to veľká podpora. Na stránke www.lekutat- Methode.de nájdete informácie o diskusnej skupine na Facebooku, ktoré môžu slúžiť ako sprievodný materiál ku knihe.

Môžete začať hneď teraz a vyskúšať niektorý z receptov uvedených nižšie.

Lekutatova metóda: recepty na chudnutie

Veľkou výhodou nasledujúcich receptov je, že sa dajú pripraviť veľmi rýchlo. Trik: použitá zelenina, orechy alebo strukoviny sa nastrúhajú, roztlačia a nasekajú pomocou sekačky. Ušetrí vám to drahocenný čas pri príprave chutných a zdravých jedál. Štítok „Blizz“ pred názvom receptu naznačuje, že sa tu používa sekáčik.

BLIZZ ryžová panvica s brokolicou, mandľami a vajcom

Čas prípravy: 20 minút (bez doby varenia ryže)

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 1 vajce (veľkosť M)
  • 15 g hnedých mandlí
  • Zväzok petržlenovej vňate plochého listu (10 g stoniek a listov)
  • 1 cibuľa (olúpaná 50 g)
  • 2 čajové lyžičky repkového oleja (10 ml)
  • 150 g brokolice (125 g očistenej)
  • varená červená alebo čierna celozrnná ryža (z 50 g suroviny; pozri tiež tip)
  • 2 čajové lyžičky tamari (bezlepková sójová omáčka; 10 ml)
  • 1 čajová lyžička horúcej chilli omáčky (5 ml; napr. Omáčka Sriracha)
  • soľ
  • čierne korenie z mlyna

Príprava:

  1. Vajíčko varte 4–5 minút, kým nebude mäkké alebo voskovité. Scedíme, ochladíme a olúpeme.
  2. Medzitým si v rýchlostnom sekáči na úrovni 1 nahrubo nasekáme mandle a odstavíme.
  3. Petržlenovú vňať opláchnite a osušte, stonky a listy nahrubo nasekajte.
  4. Cibuľu olúpte, nakrájajte nahrubo na kúsky a v petržlenovej vňaťke v rýchlostnom sekáči na úrovni 1 nahrubo nakrájajte v troch až štyroch krátkych intervaloch. Vyberte a nasekajte petržlenové listy osobitne v rýchlostnom sekáči na rýchlosť 1, nie príliš najemno.
  5. Repkový olej rozohrejeme na panvici a cibuľovú zmes restujeme dosklovita.
  6. Medzitým brokolicu opláchneme, osušíme a nahrubo nakrájame na kúsky, iba odrežeme drevený koniec stonky. Brokolicu nahrubo nasekáme v bleskozvode na rýchlosti 1, pridáme k cibuli na panvici a pražíme 3–4 minúty.
  7. Pridajte uvarenú ryžu a pražte ju 1–2 minúty, kým nie je všetko dobre zohriate a brokolica je stále pevná na zahryznutie. Dochutíme sójovou omáčkou, chilli omáčkou, soľou a korením.
  8. Ryžovú panvicu dáme na tanier, uvarené vajce rozkrojíme pozdĺžne na polovicu a poukladáme navrch. Nakoniec posypeme nasekanými mandľami a petržlenovou vňaťou.

Tip: Použite dvakrát toľko brokolice a polovicu ryže. To šetrí sacharidy a zvyšuje vlákninu. Výživové hodnoty na jednu porciu sú potom: 422 kcal, 23 g F, 22 g E, 30 g KH, 11,5 g FB. - Najlepšie je zásobiť sa varenou ryžou, aby ste mali vždy po ruke: 200 g ryže uvarte podľa pokynov na obale a nechajte ju vychladnúť, potom zmrazte na štyri porcie.

Pikantné kuracie mäso a zelenina BLIZZ z panvice

Čas prípravy: 30 minút

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 125 g šampiňónov (100 g očistených)
  • 125 g filetu z kuracích pŕs bez kože
  • 1 kúsok zeleru (olúpaný 70 g)
  • 1 mrkva (ošúpaná 70 g)
  • biela časť z 1 malého póru (50 g)
  • soľ
  • čierne korenie z mlyna
  • 3 čajové lyžičky repkového oleja (15 ml)
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 3–4 stopky plochej listovej petržlenovej vňate (6 g listov)
  • 25 g stredovekej goudy v jednom kuse
  • 30 g dvojitého krémového syra
  • 1-2 štipky kajenského korenia
  • 1 - 2 štipky jemného paprikového prášku

Príprava:

Nutričné ​​hodnoty: Na porciu: 494 kcal, 32 g F, 43 g E, 8 g KH, 9 g FB

BLIZZ mäsové guľky vyrobené z húb a čiernej fazule

Čas prípravy: 40 minút

Suroviny na 6 kusov:

  • 20 g chia semiačok
  • 25 g jadier vlašských orechov
  • 1 cibuľa (olúpaná 50 g)
  • 20 g petržlenovej vňate (inak použite listy)
  • 250 g pevných hnedých húb (očistených 200 g)
  • 6 lyžičiek olivového oleja (30 ml)
  • soľ
  • Plechovka čiernych fazúľ (120 g sušenej hmotnosti)
  • 30 g bezlepkových ovsených vločiek
  • 15 g ľahkej miso pasty
  • čierne korenie z mlyna

Príprava:

Nutričné ​​hodnoty: Na kus: 142 kcal, 10 g F, 5 g E, 7 g KH, 4 g FB

Cuketová polievka s parmezánom

Čas na prípravu; 30 minút

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 1 šalotka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 malý múčny zemiak (približne 40 g)
  • 150 g cukety
  • 3 čajové lyžičky olivového oleja (15 ml)
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 15 g parmezánu v jednom kuse
  • 100 ml mlieka (3,5%)
  • 1-2 štipky kajenského korenia
  • soľ
  • čierne korenie z mlyna

Príprava:

  1. Olúpte šalotku a strúčiky cesnaku na jemné kocky. Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky. Cuketu očistíme, umyjeme a nahrubo nakrájame na kocky.
  2. V kastróle rozohrejeme olivový olej a šalotku na ňom osmažíme dosklovita. Potom pridáme cesnak a krátko restujeme. Pridajte zemiaky a za stáleho miešania povarte 5 minút.
  3. Pridajte cuketu a povarte ju ďalšie 2 minúty. Deglazujte vývarom, priveďte do varu, znížte teplotu a prikryté duste 6–8 minút, kým zemiaky nie sú mäkké a cukety sotva hotové.
  4. Medzitým si nastrúhame parmezán najemno. Potom za stáleho pridávania mlieka polievku pretlačte tyčovým mixérom. Zohrejeme, vmiešame parmezán a necháme ho rozpustiť, ale už nevaríme. Pridajte kajenské korenie a dochuťte polievku soľou a korením.

Nutričné ​​hodnoty: Na porciu: 332 kcal, 23 g F, 14 g E, 17 g KH, 3 g FB

Ryžové rezance s rezancami a BLIZZ pestom

Čas prípravy: 25 minút

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 200 g pevnej cukety (očistené 175 g)
  • soľ
  • 50 g celozrnných ryžových rezancov
  • 2 čajové lyžičky olivového oleja (10 ml)

  • 15 g píniových orieškov
  • 5–7 stoniek bazalky (10 g listov)
  • 1 strúčik cesnaku (olúpaný 5 g)
  • 15 g parmezánu v jednom kuse
  • 3 čajové lyžičky olivového oleja (15 ml)
  • soľ
  • čierne korenie z mlyna

Príprava:

  1. Pokiaľ ide o cestoviny, umyte cuketu a špirálovitým rezačom pripravte úzke „cestoviny“. Vložte do sitka, posypte 1 čajovou lyžičkou soli a nechajte stáť, kým ju nepoužijete.
  2. V hrnci privedieme do varu osolenú vodu a uvaríme v nej ryžové rezance asi 10 minút alebo podľa pokynov na obale.
  3. Medzitým si na pesto na panvici opečieme píniové oriešky do zlatožlta bez pridania tuku.
  4. Bazalku opláchneme, osušíme a nahrubo nasekáme. Olúpte a nahrubo nakrájajte strúčik cesnaku. Parmezán nakrájajte na malé kúsky. Nesekajte všetko s píniovými orieškami v bleskovom sekáči na úrovni 2. Primiešame olivový olej a pesto dochutíme soľou a korením.
  5. Cuketové rezance pevne stlačte kuchynským papierom. Na panvici rozohrejeme olivový olej a rezance na prudkom ohni opečieme 1-2 minúty - mali by byť horúce a pevné na zahryznutie.
  6. Ryžové rezance scedíme, zmiešame s rezancami, preložíme na tanier a na vrch dáme pestom.

Nutričné ​​hodnoty: Na porciu: 606 kcal, 40 g F, 15 g E, 46 g KH, 4 g FB

Oveľa viac informácií a receptov nájdete v knihe „Die Lekutat-Methode“ od Dr. med. Carsten Lekutat (Becker Joest Verlag, 22 eur).